Le plus délicieux Sazerac
Votes : 5
Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 191, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Calories 191, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Le Sazerac de La Nouvelle-Orléans est considéré comme l'un des plus anciens cocktails américains. Ce mélange de whisky de seigle, d'amers, d'absinthe, de sucre et de zeste de citron est un véritable classique, élaboré par des générations de barmans de La Nouvelle-Orléans. Suivez scrupuleusement cette recette étape par étape, et vous ne le raterez jamais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 morceau de sucre
- 75 ml de whisky de seigle
- 3 gouttes d'amer Peychaud
- 2 gouttes d'Angostura
- Une touche d'absinthe
- 1 zeste de citron
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Recettes avec des ingrédients similaires : Absinthe, whisky, Amers de Peychaud, Angostura bitters, citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Réfrigérez un verre Old Fashioned et utilisez l'autre pour mélanger (ce cocktail ne se secoue pas). Placez un morceau de sucre dans le verre. Ajoutez quelques gouttes d'eau et remuez jusqu'à ce que le sucre forme une pâte. Versez le whisky et les deux bitters. Ajoutez des glaçons et remuez.
- Versez un peu d'absinthe dans un verre rafraîchi et faites-la tourner délicatement ; jetez l'excédent. Filtrez le cocktail dans le verre contenant l'absinthe. Pressez l'huile essentielle de zeste de citron dans le cocktail et ajoutez-la au verre. Servez immédiatement.
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