Recettes à faible teneur en cholestérol


Versions saines de plats familiers

Versions saines de plats familiers

Nous avons réinventé vos plats préférés (des fettuccine Alfredo au poulet rôti) pour vous aider à manger plus sainement tout en savourant de délicieux repas.

Auteur: - écrivain culinaire
Galettes de crabe avec sauce au yaourt épicéeVues : 2 182

Ces délicieuses et saines galettes de crabe sont cuites au four et deviennent croustillantes à l'extérieur, comme si elles avaient été frites dans une généreuse quantité d'huile. Tout cela grâce à la chapelure panko grossière…

Chair de crabe, zeste de citron vert, chapelure panko, yaourt, sauce sriracha, poivron, piment jalapeño, oignon vert, ail...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 300
Auteur:
Riz frit au tofu, gingembre et champignons shiitakeVues : 11 806

Rejoignez le mouvement international du Lundi sans viande, contribuez à la protection de l'environnement et adoptez une alimentation plus saine. Et pour éviter de regretter les plats de viande ce jour-là…

Champignons shiitake, riz long grain, œufs, tofu, racine de gingembre, oignons verts...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Aliments bons pour le cœur

Aliments bons pour le cœur

Pour un cœur sain et fort, intégrez à votre alimentation des aliments comme le saumon, les épinards, les pois chiches, les sardines et le vin.

Recettes du régime méditerranéen

Recettes du régime méditerranéen

Ajoutez davantage de poisson, de céréales complètes, de protéines végétales et d'huile d'olive à votre menu. Voici des plats délicieux et sains inspirés par

9 aliments riches en protéines maigres

9 aliments riches en protéines maigres

Les protéines sont un nutriment bénéfique pour l'organisme. Les viandes, les poissons, le poulet, les œufs, les produits laitiers et les légumineuses sont de bonnes sources de protéines.

8 étapes pour un cœur en meilleure santé

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Ces huit étapes simples, comme une alimentation saine et de l'exercice physique, vous aideront à garder un cœur fort et sain.

Auteur:
Mini-sandwichs à la dinde et au houmousVues : 3 721

Au lieu de petits pains classiques, ces sandwichs sont préparés avec des pitas complètes. Ouvrez-les comme des poches et garnissez-les. À l'intérieur de chaque pita tartinée d'houmous se cache un petit…

Dinde hachée, pain pita, concombres, feta, tomates cerises, houmous, coriandre, menthe...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 16 mini sandwichs Teneur en calories : 214
Recettes bonnes pour le cœur

Recettes bonnes pour le cœur

Ces délicieuses et saines recettes de chefs sont pleines de saveurs et faibles en matières grasses, avec une teneur élevée en graisses saturées.

Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Poisson frit en pâte à la bière et frites au fourVues : 7 528

Voici une version plus saine du fish and chips anglais. Au lieu de pommes de terre classiques, la recette utilise des patates douces coupées en bâtonnets, et au lieu de les frire, elles sont cuites au four et…

Cabillaud, citron, patate douce, frites, zeste d'orange, fleur de sel, paprika, poivre noir, ail en poudre, bière légère...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 333
Auteur: - chef célèbre
Pilaf aux légumes et aux raisins secsVues : 3 433

Ce pilaf se prépare sans viande, mais il accompagne à merveille les plats de viande. Outre le riz, il contient des oignons, des poivrons, des petits pois, des raisins secs, des pistaches concassées et des épices. Le tout est délicieux !

Riz long grain, poivron, petits pois, pistaches, raisins secs, feuille de laurier, zeste d'orange, safran...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 248
11 façons d'ajouter plus de fibres à votre alimentation

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Les fibres procurent une sensation de satiété et contribuent au maintien d'un poids santé. Découvrez quels aliments en sont les plus riches.

Auteur:
Burger de dindeVues : 1 603

Ce burger délicieux et sain est un chef-d'œuvre : un pain complet, un épais steak de dinde et des oignons caramélisés, à la fois sucrés et épicés. Outre la dinde, le steak contient également…

Dinde hachée, bœuf haché, pain complet, vinaigre balsamique...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Des remèdes culinaires traditionnels qui fonctionnent vraiment

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Est-il possible d'améliorer sa santé par l'estomac ? Découvrez la vérité sur ces remèdes traditionnels.

Auteur:
Bretzels moelleux et sains aux raisins secs et à la cannelleVues : 2 064

Ces bretzels moelleux et délicieux sont préparés avec de la farine de blé complet, des raisins secs, de la cannelle et un nappage sucré-salé. Une fois la pâte levée, vous pouvez inviter les enfants à vous aider. Ils...

farine complète, pâte levée, raisins secs, cannelle...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 bretzels Teneur en calories : 160
Auteur:
Pizza saine aux céréales complètes avec pesto de roquette et de persilVues : 2 339
Contenu de la recette :

Cette pizza saine est préparée avec des sauces naturelles faites maison et une pâte complète maison. Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la congeler, puis la décongeler et la cuire au besoin.

Pâte levée, farine complète, tomates prunes, mozzarella, pistaches, roquette, flocons de piment rouge, miel...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 480
Auteur:
Hachis Parmentier légerVues : 2 771

Le hachis parmentier est apprécié pour son délicieux mélange de viande, de sauce, de légumes et de pommes de terre rissolées. Le tout est cuit dans un seul plat et le résultat est festif. Mais même un plat aussi copieux que le hachis parmentier…

Chou-fleur, pommes de terre, bœuf haché, carottes, céleri, concentré de tomates, sauce Worcestershire, petits pois...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 305
Auteur: - chef
Sauce bolognaise à la dindeVues : 6 022

Au lieu du bœuf traditionnel, cette sauce bolognaise utilise de la dinde hachée. Plus saine tout en conservant la même saveur appréciée de tous, elle contient, outre la dinde hachée,…

Dinde hachée, sauce à la viande, tomates, concentré de tomates, graines de fenouil, feuille de laurier, flocons de piment rouge, basilic...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 652
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Goulash américainVues : 7 086
Contenu de la recette :

Le goulasch américain est un plat maison simple et copieux, cuit dans une seule casserole. La recette classique du goulasch américain comprend des macaronis, du bœuf haché, des conserves ou...

Bœuf haché, dinde hachée, tomates, pâtes, poivre noir, ail en poudre, sel et épices, assaisonnement italien, feuille de laurier...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 478
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Asperges aux œufs brouillésVues : 2 424

Les asperges cuites au four sont servies avec des œufs brouillés moelleux, en lieu et place de la sauce. Pour obtenir des œufs tendres et onctueux, on les mélange avec un peu de lait et on les fait revenir dans du beurre…

asperges, œufs, lait, sel marin en flocons...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 259
Auteur:
sandwich au poulet panéVues : 1 775

Ce sandwich savoureux se compose d'un morceau de poulet frit enrobé d'une délicieuse panure, de laitue iceberg juteuse, de cornichons, de sauce mayonnaise, le tout entre deux moitiés de pain à la pomme de terre.

Cuisses de poulet, pains à hamburger, frites, piments habanero, mayonnaise...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 910
Auteur:
Chili con carne à la courge butternut et à la dindeVues : 1 513

Ce chili con carne tire sa saveur et son arôme traditionnels d'épices comme le piment en poudre, le cumin et la coriandre. Mais les ingrédients sont bien plus sains ! Des haricots noirs riches en protéines, du bœuf haché maigre…

Dinde hachée, courge butternut, haricots noirs, graines de chia, poudre de chili, cumin, coriandre, tomates prunes, coriandre fraîche, crème aigre...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 310
Auteur:
Courge gland farcie au tofuVues : 1 593

Délicieuses et saines, les courges poivrées miniatures sont parfaites pour une présentation élégante si vous prévoyez un repas spécial pour le dîner du dimanche. Tout ce que vous préparerez sera particulièrement savoureux…

Courge poivrée, tofu, tomates cerises, épinards, parmesan, chips de pita, aneth...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 396
Auteur: - écrivain culinaire
Chou sauté à la poêleVues : 16 778

Le chou sauté est un accompagnement incroyablement simple, rapide et délicieux qui se marie avec presque tous les plats principaux, qu'il s'agisse de viandes de fête ou de saucisses frites. Ce plat, en plus du chou blanc...

chou blanc, beurre, grains de poivre noir...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 43
Catégories : Plats principaux, Poisson, .
Saumon et asperges à la sauce aux framboisesVues : 3 785

Ce plat, à la présentation raffinée, est prêt en seulement 15 minutes. Le filet de saumon sauvage est poêlé et servi avec des asperges vapeur. Le tout est nappé d'une délicieuse sauce…

saumon, asperges, vinaigre balsamique, zeste d'orange, vin rouge, miel, framboises...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 208
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - chef
Poulet rôti aux champignons, oignons et romarinVues : 21 225

Pour ce plat, utilisez un blanc de poulet avec la peau et l'aile, et vous obtiendrez un résultat digne d'un restaurant ! Il vous faudra une poêle allant au four. Le poulet…

blancs de poulet, champignons de Paris, échalotes, jus de citron, romarin...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 1 Teneur en calories : 539
Auteur:
Burgers de patate douce avec galettes de dinde jerkVues : 2 285

Ces burgers sains et riches en fibres sont servis sur de généreuses tranches de patate douce, qui remplacent avantageusement les pains traditionnels et apportent une touche sucrée. Accompagnés de...

Dinde hachée, assaisonnement jerk, sauce chutney, mangue, patate douce, chou, yaourt...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 370
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Purée de chou-fleur à l'ailVues : 15 174

Même les amateurs de purée de pommes de terre seront conquis par cet accompagnement. Du chou-fleur cuit est mixé au robot avec du parmesan, du yaourt grec, de l'ail…

chou-fleur, bouillon, parmesan, yaourt, ail, romarin...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 83
Catégories : Plats principaux, Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade de cœurs de palmier au citronVues : 4 080

Les cœurs de palmier tendres constituent une base idéale pour une salade raffinée et facile à préparer. Il suffit de les mélanger avec de la roquette fraîche, du céleri haché et de l'oignon rouge, le tout arrosé d'un filet de vinaigrette.

cœurs de palmier, céleri, roquette, oignon rouge, jus de citron...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 130
Auteur:
Sauté de brocoli et de noix de cajouVues : 3 008

Préparez une délicieuse entrée de brocoli d'inspiration asiatique, en rehaussant la saveur de ce chou sain avec de l'ail, du gingembre et de la sauce aux huîtres. Utilisez aussi bien les fleurettes que les tiges juteuses...

Brocoli, ail, gingembre, sauce aux huîtres, noix de cajou, vinaigre de cidre...
Temps: 10 min. Complexité: facilement
Auteur:
Salade verte avec vinaigrette chaude à la tomateVues : 1 777

Une salade rapide, délicieuse et juteuse, agrémentée d'une vinaigrette chaude. Sa base est composée de feuilles de laitue. Utilisez des feuilles rouges et vertes pour une présentation originale. La salade est arrosée d'une vinaigrette chaude à base de...

Baguette, échalotes, tomates cerises, citron, laitue romaine, laitue, fromage bleu...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 280
Catégories : Amuse-gueules, Sandwichs, Poisson, .
Auteur:
Bagel fourré à la niçoiseVues : 5 530

Un sandwich délicieux et sain composé d'une salade niçoise légère sur un bagel moelleux, garni de graines de pavot, de graines de sésame et d'oignons séchés. La salade comprend des œufs durs, des haricots verts et…

Bagels, thon, haricots verts, olives, tomates, poivrons, œufs...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 616
Auteur:
Mini-gâteaux aux fraises et meringue grilléeVues : 1 446

Ces mini-gâteaux, parfaits pour une petite bouchée, sont une gourmandise idéale en toute occasion. Faciles à déguster avec les doigts, ils sont incroyablement élégants et raffinés. Ces mini-shortcakes aux fraises, à étages, font un véritable tabac auprès de…

Cupcake, œufs pasteurisés, crème de guimauve, fraises, meringue...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 24 ptifur Teneur en calories : 72
Auteur:
Poulet mijoté avec des poivrons et des haricots vertsVues : 2 794

Des blancs de poulet mijotent dans un bouillon avec des poivrons, puis sont retirés et hachés. Des haricots verts mijotent ensuite dans le même bouillon pour la garniture, après quoi le liquide est utilisé pour…

blancs de poulet, haricots verts, poivron, jus de citron, câpres, amandes...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 464
Auteur:
Fajitas aux œufs frits au fromageVues : 2 438

Préparez un petit-déjeuner délicieux et original avec des œufs brouillés, servis avec des légumes façon fajitas mexicaines sur des tortillas de blé chaudes. Les œufs sont frits à la poêle et mélangés avec une généreuse quantité de…

Œufs, tortilla, oignons Vidalia, fromage pepper jack, poivrons, jalapeños, tomates prunes, avocat...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 641
Catégories : Salades, Feuillu, Œuf, .
Auteur:
Salade bistro avec œuf pochéVues : 2 321

La base de toute salade bistro est une généreuse quantité de verdure et de laitue. Plus les légumes verts sont variés, plus la saveur de votre salade sera intéressante. Et des ingrédients supplémentaires comme…

Haricots verts, frisée, salade d'endives, échalotes, œufs, bacon...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 440
Auteur:
Bol de quinoa, dinde et pois mange-toutVues : 6 700

Ce bol est composé de quinoa cuit, garni de dinde hachée frite et de pois mange-tout avant d'être servi. La garniture de viande est frite avec un assaisonnement...

Quinoa, dinde hachée, épices pour tarte à la citrouille, pois mange-tout, pignons de pin, grenade, menthe...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 570
Tarte au citron et aux baies avec du mielVues : 5 444

Préparez une délicieuse tarte citron-fruits rouges, moelleuse et nappée d'un glaçage au miel et au citron. Outre le glaçage, du miel est également incorporé à la pâte. Il se marie à merveille avec les fruits rouges et les zestes d'agrumes, et…

Farine tout usage, levure chimique, œufs, miel, compote de pommes, extrait de vanille, citron, framboises, myrtilles, mûres...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 12 Teneur en calories : 244
Auteur: - chef célèbre
Bruschetta aux tomates et au basilicVues : 3 405

Avec seulement des tomates, du basilic, du pain et de l'ail, vous pouvez préparer une délicieuse entrée italienne, d'une simplicité étonnante et pleine de saveurs. Faites griller des tranches de pain blanc jusqu'à ce que…

baguette, ail, tomates prunes, basilic...
Temps: 12 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 279
Catégories : Salades, Feuillu, Avec du pain, .
Auteur:
Salade du jardinVues : 4 425
Contenu de la recette :

Une salade composée est un véritable concentré de vitamines, grâce à ses légumes et herbes de saison. Il n'existe pas de recette unique pour une salade composée ; ses ingrédients dépendent des légumes et herbes disponibles au jardin. Cependant…

Mélange de salade, parmesan, sel à l'ail, assaisonnements italiens, piments pepperoncino, tomates, olives, croûtons...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 221
Auteur:
Sorbet à la banane avec purée de baies d'açaïVues : 2 573

Les baies d'açaï sont le fruit d'un palmier originaire d'Amérique centrale et du Sud et constituent une source alimentaire importante pour les populations autochtones. Elles sont riches en vitamines, en antioxydants et en acides gras essentiels. Purée...

bananes, baies d'açaï, huile de coco, sirop d'érable...
Temps: 8 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 120
Catégories : Soupes, Soupes crémeuses, Légumes, .
Auteur: - chef
Gaspacho de tomates cerises aux pimentsVues : 3 535
Contenu de la recette :

Si vous aimez les plats épicés, ce gaspacho froid vous séduira par sa saveur. Il est préparé avec des tomates cerises sucrées, dont la douceur est parfaitement rehaussée par le piquant des piments. Les jalapeños sont moyennement forts…

Tomates cerises, concombres, piments jalapeños, piments serrano, échalotes, ail, vinaigre de cidre, sauce Tabasco, polenta, parmesan, soupe à la tomate...
Temps: 2 heures 16 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 228
Auteur: - chef
Pâtes d'été méditerranéennes avec salsa crueVues : 1 916

Une recette simple pour des pâtes méditerranéennes délicieuses et saines. Pour la préparer, les capellini (ou « cheveux d'ange ») sont cuits puis mélangés à de la salsa crue.

Olives, tomates, menthe, câpres, ail, flocons de piment rouge, zeste d'orange, pâtes capellini, parmesan...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 542
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Fromage, .
Auteur:
tomates cerises farciesVues : 9 546

Une délicieuse et belle entrée méditerranéenne composée de tomates cerises farcies à la feta. Les tomates, arrosées d'huile d'olive et de poivron rouge, sont farcies de dés de fromage et rôties au four...

Tomates cerises, feta, olives, tapenade (pâte d'olives), menthe...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 24 canapés Teneur en calories : 88
Catégories : Gril, Poisson, Amuse-gueules, Poisson, .
Brochettes de crevettes grillées à la sauce soja, au gingembre frais et aux graines de sésame grilléesVues : 4 284

Préparez une délicieuse entrée de crevettes d'inspiration asiatique pour un dîner entre amis. Cette recette utilise de grosses crevettes, enfilées individuellement sur de courtes brochettes en bois, et...

crevettes, sauce soja, vinaigre de vin, racine de gingembre, jus de citron vert, huile de sésame, ail...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6 Teneur en calories : 243

Recettes par ordre alphabétique

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