Vues : 7 157Certaines personnes sont rebutées par les huîtres, non pas tant à cause de leur finesse, mais parce qu'elles sont traditionnellement consommées crues. Si vous êtes de celles-ci, voici une recette qui vous fera changer d'avis.
Vues : 3 115« Cet assaisonnement tunisien est l'un de mes préférés, et il est parfait pour rehausser les saveurs épicées. J'adore ajouter une cuillerée de harissa aux vinaigrettes et… »
Vues : 7 604Ce plat étonnant est répandu en Amérique et en Europe, mais son véritable berceau est la Géorgie, et plus précisément le fameux « poulet tapaka ». Tapaka est le nom de la poêle à frire…
Vues : 6 114Sous la chaleur estivale, la gourmandise la plus prisée est la glace ou le sorbet. Pour une fraîcheur encore plus intense, mélangez de la pulpe de pastèque avec des feuilles de menthe. Congelez le sorbet dans des moules à glace, en insérant…
Vues : 8 994Cette salade de courgettes vertes, riche en vitamines, est un excellent accompagnement pour de nombreux plats de poisson et de viande. Comme les courgettes ne sont pas cuites, la salade conserve tous leurs bienfaits…
Vues : 4 539Cette salade estivale de pastèque grillée, roquette et fromage ressemble non seulement à un plat de restaurant, mais vous surprendra également par son association de saveurs des plus originales et savoureuses.
Vues : 2 594Le poulet mariné dans de la sauce hoisin chinoise et des épices est incroyablement délicieux, tendre et juteux. Plus la marinade est longue, plus sa saveur est intense, mais cette marinade est également excellente...
Vues : 18 310Les beaux jours sont traditionnellement synonymes de barbecue, mais pourquoi ne pas pimenter un peu votre pique-nique en préparant de délicieux hamburgers grillés ? Surtout que cette version propose un steak haché…
Vues : 2 961Faire mariner le poulet pendant 24 heures permet d'obtenir un plat très juteux et savoureux, qui se marie parfaitement avec des légumes ou une salade, par exemple. La saveur du citron vert est bien présente, ce qui…
Vues : 8 901Pour ceux qui privilégient une alimentation saine mais sont difficiles en matière de légumes, les chefs ont trouvé une astuce ingénieuse. Cette patate douce farcie, d'inspiration latino-américaine, est composée de carottes, d'oignons et…
Vues : 17 098Dans ce plat mijoté, le poulet au paprika est cuit avec un accompagnement. Le poivron, bien qu'inhabituel, est riche en vitamine C et apporte une douceur naturelle. Riz brun…
Vues : 4 636J'ai passé une journée extraordinaire à la ferme Mountain Sweet Berry Farm à Roscoe, dans l'État de New York. Avec d'autres chefs, nous avons été émerveillés par la végétation luxuriante de la ferme, tandis que le propriétaire, Rick Bishop, nous faisait visiter les lieux…
Vues : 5 852Un plat idéal pour un dîner d'été en semaine. Pour gagner du temps au moment du nettoyage, essuyez la poêle et réutilisez-la pour la cuisson.
Vues : 3 857Les piments chipotle relèvent le porc maigre et la salade de chou maigre. Savoureux, nourrissant et consistant, ce plat rapide est idéal pour le barbecue.
Vues : 4 855Cette salade de tacos est simple et efficace : bœuf épicé au chili, cheddar fort, légumes verts et vinaigrette tomate-citron vert, le tout parsemé de chips de maïs. Avec sa saveur prononcée et…
Vues : 6 450Faites griller ou poêler des blancs de poulet et servez-les avec une sauce pesto aux épinards, pignons de pin et parmesan. Cette sauce est plus onctueuse et plus douce que la sauce traditionnelle...
Vues : 8 474Le mint julep est un cocktail américain traditionnel à base de bourbon, de sucre et de menthe. Il est généralement servi glacé, avec beaucoup de glace pilée. Spécial…
Vues : 7 385Préparez d'adorables mini-sandwichs en plaçant une boule de glace entre deux biscuits. Roulez-les dans des pépites de chocolat, congelez-les, et voilà un dessert au café original ! Cette recette…
Vues : 16 283Combinez dessert, fruits et un smoothie rafraîchissant dans un smoothie sain à la papaye et à la banane. Cette boisson est incroyablement rassasiante, favorise la digestion et dynamise l'organisme. Cette recette ne contient pas…
Vues : 9 744Le gaspacho est une soupe estivale espagnole très populaire. Considéré à l'origine comme un plat de pauvres, il était préparé par les paysans avec du vinaigre, de l'eau, du pain, de l'huile d'olive et de l'ail. Plus tard, on y a ajouté des tomates et…
Vues : 12 498La chair du tilapia est si tendre que ce poisson est parfois surnommé le « poulet de la mer ». Il est idéal pour un régime ou un dîner léger pour ceux qui recherchent un repas sain, car il contient…
Vues : 4 519Aux États-Unis, lorsqu'un grand groupe se réunit pour manger des crevettes, il est courant de les faire bouillir plutôt que de simplement les faire bouillir. Les bouillettes sont généralement préparées à l'extérieur dans de grandes marmites, dans lesquelles...
Vues : 9 001Si vous aimez les cocktails d'été rafraîchissants comme les mojitos, vous allez adorer le Cucumber Cooler. Ce cocktail à base de menthe fraîche, de concombre et de citron vert, mélangé à de la vodka et du tonic, étanchera agréablement votre soif.
Vues : 11 041Les « Gambas al Ajillo » (crevettes à l'ail), plat espagnol, sont un parfait exemple de la cuisine méditerranéenne : simples à préparer, incroyablement savoureuses, saines et délicieuses. Crevettes frites…
Vues : 7 992Faites griller des brochettes de poulet et servez-les à l'indienne. La marinade au garam masala et le chutney de pêches fraîchement préparé apporteront à la viande les saveurs et les arômes uniques de la cuisine indienne.
Vues : 5 084En accompagnement d'un plat de viande, faites griller des tomates cerises et des asperges sur des brochettes. La cuisson rapide au four améliore la digestibilité des légumes et, contrairement à d'autres modes de cuisson,...
Vues : 5 650Les myrtilles et le citron s'associent pour créer une boisson estivale délicieuse et rafraîchissante. Pour ajuster le niveau de sucre, vous pouvez préparer un sirop de sucre classique séparément. Il vous suffira ensuite de le verser dans la limonade.
Vues : 5 895Préparez des mini-brochettes de poulet, comme on le fait dans la péninsule du Yucatán en Amérique centrale. Le secret de ce plat réside dans la marinade, qui confère au poulet une saveur épicée et aromatique…
Vues : 3 550Le BLT (Bacon, Laitue, Tomate) est un grand classique du sandwich américain. Du bacon frit et savoureux, de la laitue fraîche et croquante, et une tomate mûre et juteuse, le tout entre deux tranches de pain…
Vues : 13 765Ce burger ravira tous les amateurs de poisson. Le saumon se marie à merveille avec la sauce tartare et la roquette. Le steak haché, juteux, tendre et savoureux, offre une saveur intense et délicieuse…
Vues : 10 830Ce plat traditionnel britannique à base de viande et recouvert d'une croûte de purée de pommes de terre vous ravira par sa saveur, mais sa préparation demande un peu de patience. On dit que pour le hachis parmentier…
Vues : 2 295Préparez rapidement une garniture d'oignons verts pour accompagner des grillades lors d'un pique-nique. Faites griller les oignons verts assaisonnés, puis arrosez-les de jus de citron vert. Leur saveur est plus délicate…
Vues : 5 404Contrairement à la version arabe, le couscous israélien, ou ptitim, ressemble davantage à des pâtes et se présente sous forme de petites boulettes. Le ptitim a été inventé en Israël dans les années 1950, lorsque le pays…
Vues : 19 314Ce cheesecake végan, sans produits laitiers ni œufs, est fondant et délicieux grâce à l'association de tofu soyeux et de fromage frais végan. Le tofu est plus moelleux et…
Vues : 2 679Préparez un pain de viande végétarien en remplaçant la viande hachée par des champignons hachés. Vous pouvez le cuire entier puis le trancher, ou le servir en portions individuelles dans des ramequins.
Vues : 5 517Si vous avez la chance de posséder un barbecue et que vous souhaitez cuisiner un plat simple mais original, essayez cette recette de filet mignon de porc grillé. Comme vous le savez, la sauce qui accompagne la viande…
Vues : 4 105Le pain de viande est un plat polyvalent apprécié des cuisiniers du monde entier. Il peut être servi en plat principal, en entrée, en tranches, ou en remplacement des saucisses et des escalopes, tout en étant étonnamment facile à préparer et ne nécessitant que quelques ingrédients.
Vues : 7 996L'association de viande et de pruneaux est très appréciée en cuisine. Ces deux ingrédients se marient à merveille. Selon la douceur des pruneaux, la viande peut avoir une saveur acidulée ou sucrée.
Vues : 13 176Le chou-fleur est nettement moins populaire que le chou blanc, ce qui est totalement injustifié, car il est plus riche en nutriments et plus facile à digérer. Cette attitude envers…
Vues : 18 751Le porc grillé sera plus tendre et juteux s'il est glacé. Même si la recette préconise une tasse entière de confiture, la saveur de la viande sera harmonieuse, à la fois sucrée et acidulée, et son…
Vues : 5 031Préparez une sauce unique et délicieuse à la crème fraîche, aux canneberges et au raifort, qui ravira même ceux qui n'apprécient pas particulièrement les sauces aux fruits rouges. Sa saveur douce et acidulée se mariera à merveille avec…
Vues : 2 281La croûte de fromage dorée et croustillante qui recouvre les croûtons est l'un des détails qui rendent ce plat si appétissant. Il est préférable d'utiliser du pain légèrement rassis, car il n'absorbera pas trop de sauce.
Vues : 22 542La moussaka est un plat traditionnel préparé dans de nombreux pays du Moyen-Orient et des Balkans. Cependant, les recettes varient selon les régions. La moussaka grecque est un gratin à trois couches :…
Vues : 19 900Le porc se marie à merveille avec les fruits juteux, comme les pêches. Le filet mignon de porc grillé est un vrai délice. Le romarin lui confère une saveur encore plus intense, et la moutarde…
Vues : 76 661Le porc poêlé aux poivrons est un plat juteux, aromatique et délicieux. Il regorge de l'arôme et du piquant de l'ail, de la saveur unique des piments peperoncini, du piquant de la sauge et d'une combinaison spéciale de...
Vues : 2 860Le pain de viande est un plat traditionnel bavarois. Facile à préparer, il présente une allure originale. Et bien sûr, il est servi avec des patates douces, qui s'accordent parfaitement avec…
Vues : 6 529Le Patty Melt est un sandwich américain simple mais délicieux, semblable à un cheeseburger. Au lieu d'un pain, il est composé de tranches de pain, généralement de seigle ou multigrains. Le pain est fermé...
Vues : 3 195Préparez un burger simple avec un steak haché original. Son originalité réside dans la tendreté et le juteux de la viande, ainsi que dans sa saveur savoureuse, un clin d'œil à l'époque où la viande s'accordait avec les douceurs. Redécouvrez les traditions…
Vues : 13 011Quoi de plus simple que des escalopes de poulet ? Il suffit d'aplatir la viande et de la faire frire. Mais vous pouvez donner une touche italienne à ce plat en servant la viande grillée avec de la roquette dans une sauce acidulée et en la garnissant de…
Vues : 38 005L'association originale du porc et de la feta apportera une touche de fantaisie à vos repas. Ce plat exquis et parfumé embaumera votre maison des arômes de la Grèce. Épicé, juteux, tendre et incroyablement savoureux, il vous séduira…
