Aubergines

• Légumes
• sauce à la viande
• sauce béchamel

La moussaka est un plat traditionnel préparé dans de nombreux pays du Moyen-Orient et des Balkans. Cependant, les recettes varient d'une région à l'autre. La moussaka grecque est un gratin composé de trois couches : aubergines, viande hachée et béchamel. Pour la couche de viande : En savoir plus

Le baba ganoush est un plat traditionnel syrien, libanais et palestinien à base d'aubergines, d'huile, d'épices et de tahini (pâte de sésame). Traduit de l'arabe, il peut avoir deux significations : « Papa Ganoush » ou « Le père difficile de papa ». En savoir plus

• rouleau de légumes
• sauce aux champignons

Ce plat diététique peut se présenter sous forme de pain ; son nom d'origine est « Pain à la viande ». La farce est composée d'aubergines et de tofu, et le caviar de légumes est mélangé à des flocons d'avoine pour permettre au pain de conserver sa forme. Ensuite… En savoir plus

• Pain de viande
• Aubergines

Le pain de viande est considéré comme un classique de la cuisine américaine. En réalité, la recette a été importée d'Europe par des immigrants allemands installés en Pennsylvanie. Ce plat ressemble effectivement à du pain. En savoir plus

• Sandwich
• Légumes marinés

Le sandwich Dagwood, un sandwich haut et composé de plusieurs couches, tire son nom du personnage de bande dessinée américain « Blondie », Dagwood Bumstead, qui raffolait de ces sandwichs énormes. Son apparence peut paraître comique, mais il est délicieux. En savoir plus

Tout le monde sait que le porc est la viande la plus facile à cuisiner. De plus, il est incroyablement savoureux. Le porc se marie à merveille avec les légumes. Cette harmonie permet à chaque cuisinier d'exprimer sa créativité. Parmi la vaste gamme de plats connus, on peut citer notamment… En savoir plus

• Crêpes et légumes au four
• coulis de poivron

Crêpes salées garnies d'un mélange de légumes (carottes, courgettes, poivrons, courges et aubergines) cuites au four, nappées de fromage de chèvre frais, d'herbes et d'un coulis de poivrons relevé. Un plat délicieux et sain. En savoir plus

Légumes cuits au four, recouverts d'un crumble aux noix composé de chapelure et de noix. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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Recette de crevettes mijotées dans une sauce au curry et à la tomate avec du lait de coco. Le plat est garni de litchis. En savoir plus

• Pour les aubergines :
• Pour la sauce :

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Une recette détaillée de pâtes avec photos. En savoir plus

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Une recette détaillée de légumes grillés avec photos. En savoir plus

• Base de soupe :
• Sauce vinaigrette piquante :
• Options de préparation pour soupe aux légumes rôtis :

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• Mélange d'épices sèches :

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• Légumes
• sauce à la viande
• sauce béchamel

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• Casserole
• sauce au fromage

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• Ingrédients traditionnels pour la tempura :
• Sauce pour tempura :
• Pâte à tempura :

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• Aubergines :
• Sauce à la viande :
• Sauce à la crème anglaise :

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Une recette détaillée de légumes grillés avec photos. En savoir plus

• Moussaka
• sauce béchamel

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• Chapelure croustillante aux herbes :

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• Riz à sushi :
• Ingrédients possibles pour la garniture :

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• Sambhar (curry de lentilles du sud de l'Inde) :

Voici une recette adaptée de la cuisine tamoule. Bien que je les appelle « pain », ces galettes de riz ressemblent plutôt à des crêpes épaisses et rondes, garnies, que l'on déguste en en-cas. Le piment frais, les tomates et la coriandre leur apportent couleur et fraîcheur. En savoir plus

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Garnissez l'escalope de poulet à l'ail d'une généreuse quenelle de ricotta crémeuse et d'un mélange de tomates séchées, de pignons de pin et d'aubergines. L'association de la ricotta et du basilic apporte une touche italienne au plat ; servez-le donc avec des tranches de pain rustique… En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la garniture :

Une recette pour préparer une tourte salée aux légumes à la mijoteuse. En savoir plus

Tout le monde sait que l'homme a appris à faire du feu dès l'âge de pierre. Pourtant, il l'utilise encore aujourd'hui. Nombre de plats ne se préparent ni sur une cuisinière ni au four. Leurs véritables saveurs ne se révèlent pleinement qu'à la cuisson sur un feu de bois, là où nous allons cuisiner… En savoir plus

Sauce grecque à sept couches pour mezzés - Une recette détaillée En savoir plus

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• Pour la pizza :
• Pour la sauce :

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