Chow fun à la dinde et aux légumes
Votes : 2
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 520, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 2 G., protéines 33 G., glucides 72 G., fibre 15 G., cholestérol 34 mg, sodium 167 mg, sucre - G.
Calories 520, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 2 G., protéines 33 G., glucides 72 G., fibre 15 G., cholestérol 34 mg, sodium 167 mg, sucre - G.
Chow fun à la dinde et aux légumes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de nouilles de riz larges ou pappardelle, fettuccine
- 2 cuillères à café de noir huile de sésame
- 1/4 tasse sauce aux huîtres
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 petite aubergine, coupée en tranches
- 1 tasse de petits champignons frais (120 g)
- 2 gousses d'ail, émincées
- 350 g de dinde hachée
- 1 botte d'oignons verts, coupés en rondelles
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- Sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire les nouilles dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage. Réservez 250 g d'eau de cuisson. Égouttez et rincez les nouilles. Transférez-les dans un grand saladier et mélangez-les avec 1 cuillère à café d'huile de sésame.
- Mélangez la sauce aux huîtres et le vinaigre dans un bol et réservez.
- Préparer les légumes : Dans une grande poêle, faites revenir l'aubergine dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale pendant environ 2 minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 1 minute. Réservez les légumes dans la poêle et ajoutez la cuillère à soupe d'huile végétale restante. Ajoutez l'ail et faites revenir pendant 30 secondes. dinde hachée Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien cuit, environ 3 minutes. Incorporez la dinde hachée et les légumes, ajoutez les oignons verts et la moitié de la sauce aux huîtres, et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
- Ajoutez les nouilles, le bouillon réservé, la sauce aux huîtres et une cuillère à café d'huile de sésame aux légumes et à la dinde. Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les légumes soient tendres, pendant 1 à 2 minutes.
- Au moment de servir, parsemez les chow fun de coriandre.
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