Vues : 2 581Cette salade incroyablement savoureuse, rassasiante et saine combine toutes les couleurs, les saveurs et les textures éclatantes de ses ingrédients. La base de la salade est composée de pâtes orzo cuites et de lentilles brunes, auxquelles on ajoute…
Vues : 4 345Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont grillées sur un barbecue extérieur ou intérieur jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, puis tranchées et servies avec une garniture de pâtes crémeuses.
Vues : 88 993Ces pâtes à la sauce aux légumes sont uniques car elles sont préparées avec des poivrons grillés à la place des tomates habituelles. Ils confèrent aux pâtes une saveur surprenante et originale, et la feta les rend encore plus délicieuses…
Vues : 6 441Cette entrée est une version plus saine des célèbres croquettes de pommes de terre américaines, les Tater Tots. Au lieu de pommes de terre, ces croquettes sont préparées avec du chou-fleur, réduit en purée lisse et…
Vues : 5 840En faisant frire le flétan de cette façon, vous préserverez sa tendreté et son moelleux, tout en lui conférant la saveur et l'apparence raffinées d'un plat de restaurant. Le poisson est d'abord frit dans l'huile, puis versé dans la poêle…
Vues : 7 005La piccata est un plat italien populaire composé d'escalopes panées et frites, nappées d'une sauce à base de jus de citron, de beurre et de câpres. Cette recette diffère de la piccata traditionnelle en ce que…
Vues : 15 681Ce plat ne nécessite que quatre ingrédients, mais le poulet qui en résulte est tellement délicieux et juteux ! Le poulet est coupé en morceaux, poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, et...
Vues : 5 232Cette sauce naturelle à base de yaourt est idéale pour tremper des légumes et autres amuse-gueules, et constitue une excellente alternative à la mayonnaise, grasse et peu saine. Le concombre et l'aneth finement hachés apportent une touche de fraîcheur…
Vues : 70 149Pour une cuisson rapide et savoureuse du chou-fleur, faites-le revenir dans une sauce d'inspiration asiatique. Commencez par ajouter le chou-fleur haché dans une poêle chaude et remuez rapidement, puis ajoutez le reste…
Vues : 43 210Une version saine et allégée d'un plat italien délicieux et copieux. Il s'agit d'une escalope de poulet garnie de champignons et de sauce Marsala. Le filet de poulet est aplati…
Vues : 55 382Ce gâteau éponge « Angel Food », léger et aérien, à la mie d'un blanc immaculé, est préparé sans matières grasses ni produits laitiers. Pour le réaliser, vous aurez besoin de blancs d'œufs. Commencez par les fouetter avec du vin…
Vues : 42 613Un gratin d'épinards et de dinde sain et délicieux qui vous rassasiera longtemps. Il contient tout ce qu'il faut pour un petit-déjeuner copieux : viande, légumes verts, œufs, fromage et pain. Commencez la préparation la veille.
Vues : 36 630La marinade idéale pour le poulet comprend du vinaigre, de la moutarde, des herbes aromatiques et de l'huile d'olive. Vous pouvez utiliser les ingrédients que vous avez sous la main : vinaigre de cidre, vinaigre balsamique, ou…
Vues : 73 037Les rubans de courgettes apportent une touche d'originalité et une onctuosité supplémentaire à ces pâtes aux crevettes. Ils se découpent facilement à l'aide d'un économe. Faites revenir les crevettes à la poêle dans de l'huile d'olive avec…
Vues : 9 575Faites griller les courgettes sur une plaque de cuisson ou un barbecue au charbon de bois, en les assaisonnant de sel assaisonné. Cet assaisonnement polyvalent vous sera utile dans de nombreux autres plats. Mélangez les ingrédients et conservez-les dans…
Vues : 29 834Faites griller de délicieuses courgettes après les avoir marinées dans un mélange de vinaigre de vin blanc, de jus de citron, d'ail et de thym. Utilisez cette même marinade pour arroser les courgettes cuites et…
Vues : 6 800Ces gressins prennent quelques heures à préparer, mais ils en valent la peine. Ils sont cuits avec une pâte levée mélangée à de la farine complète, riche en fibres. Et…
Vues : 98 181Pour un plat de crevettes rapide et copieux, les tomates, les courgettes et les mini-épis de maïs constituent un délicieux accompagnement. Comme tous ces ingrédients ne nécessitent pas de longs temps de cuisson…
Vues : 63 969Le nom amusant de l'entrée italienne, saltimbocca, se traduit littéralement par « qui saute dans la bouche ». Ces délicieux rouleaux de viande, à la farce généreuse, sont frits à l'huile d'olive puis mijotés…
Vues : 40 129Les haricots verts sont délicieux nature, mais quelques épices supplémentaires, comme du zeste de citron et de l'ail, rehaussent vraiment leurs saveurs éclatantes. Précommandez…
Vues : 48 220La façon la plus simple et la plus rapide de cuisiner de délicieux épinards est de les faire sauter à l'ail dans de l'huile d'olive, en ajoutant seulement du sel et du poivre noir. Notez que cette recette utilise…
Vues : 218 892Les carottes cuites au four sont un excellent accompagnement pour remplacer les pommes de terre. Plus saines et moins caloriques, elles seront particulièrement appréciées sur une table de fête déjà bien garnie.
Vues : 6 402Pour préparer ces galettes de pommes de terre simples mais savoureuses, vous pouvez faire bouillir des pommes de terre fraîches et les écraser, ou donner une seconde vie à la purée de pommes de terre de la veille. Ajoutez…
Vues : 8 141Pour obtenir cette purée de pommes de terre épaisse, utilisez des pommes de terre primeur à faible teneur en amidon, c'est-à-dire à chair jaune. Après cuisson, elles développent une texture dense et crémeuse, idéale pour…
Vues : 4 652Cette salade est composée de pois chiches grillés aux épices, de tomates fraîches, de concombres et de laitue, le tout nappé d'une sauce au yaourt et à la pâte de tahini et de sésame. Les pois chiches et les épices lui confèrent une saveur riche…
Vues : 8 397Préparez ces crêpes au yaourt grec moelleuses, délicieuses et légères pour le petit-déjeuner. Elles sont très pauvres en matières grasses, riches en protéines et légèrement sucrées. Pour servir, faites cuire…
Vues : 27 198Vous pouvez varier votre petit-déjeuner à base de flocons d'avoine en préparant un délicieux gratin, faible en matières grasses et en calories, mais regorgeant de saveurs, d'arômes et de textures incroyables.
Vues : 7 301Préparez un petit-déjeuner combinant pain perdu et gaufres. Plus besoin de préparer de pâte à gaufres ni de surveiller la cuisson. Il suffit d'ajouter… des œufs trempés dans un mélange de lait, d'œufs et de cannelle.
Vues : 17 363Contrairement aux frittatas traditionnelles, celle-ci est rapide à préparer et cuit sur la plaque de cuisson plutôt qu'au four. Pour la réaliser, il faut d'abord faire revenir le brocoli au micro-ondes pour le ramollir, puis le verser sur…
Vues : 6 639Ce plat allie avec brio santé et saveur. Le chou frisé et le maïs, riches en vitamines, composent une farce savoureuse pour les blancs de poulet. Le fromage fondu, légèrement acidulé, apporte une touche crémeuse…
Vues : 2 161Une salade de haricots verts finement hachés se déguste bien plus facilement à la cuillère qu'un plat principal. Le bacon frit lui confère une saveur riche et constitue un ajout agréable.
Vues : 2 061Récemment, même lors de grandes fêtes ou célébrations, les crudités — légumes crus ou blanchis servis entiers ou coupés en bâtonnets — sont devenues des amuse-gueules de plus en plus populaires. Et pour...
Vues : 6 348Le cocktail de crevettes est une entrée qui fait toujours l'unanimité. Léger et délicieux, il permet de patienter agréablement avant le plat principal sans apporter de calories superflues.
Vues : 7 356Le freekeh est fabriqué à partir de blé récolté jeune, lorsque les grains sont encore tendres, puis grillé. Originaire du Moyen-Orient, il y est souvent utilisé dans…
Vues : 3 338Si vous cherchez une façon simple et originale de servir des haricots verts, essayez de les cuisiner à l'asiatique. Blanchissez-les d'abord pour les attendrir, mais en même temps…
Vues : 3 819Le blé Khorasan, ou kamut, se distingue du blé ordinaire par ses grains plus longs et de couleur dorée. Sa cuisson est longue, mais il développe une texture agréablement ferme et une saveur chaude et noisettée.
Vues : 10 071La polenta préparée selon cette recette devient incroyablement savoureuse, car, contrairement à la bouillie de maïs ordinaire, elle contient des herbes aromatiques fraîches et beaucoup d'herbes râpées...
Vues : 5 663Le quinoa d'Amérique du Sud est apprécié pour ses qualités nutritionnelles depuis l'Antiquité. Et à mesure qu'il s'est répandu dans le monde entier, les personnes soucieuses de leur santé ont commencé à intégrer activement cette graine à leur alimentation...
Vues : 3 966Ce plat est préparé avec de l'orge mondé qui, contrairement à l'orge perlé, est moins transformé et plus riche en nutriments et en fibres. Sa cuisson est longue, mais…
Vues : 3 731Une façon simple de transformer une boîte de haricots noirs en un accompagnement délicieux et appétissant, idéal pour un dîner entre hommes. Réchauffez les haricots dans une casserole avec des poivrons grillés…
Vues : 16 866Ce plat d'accompagnement de haricots blancs se prépare en quelques minutes si vous utilisez des haricots en conserve plutôt que des haricots frais. Il suffit de les parfumer aux saveurs méditerranéennes en les faisant revenir à la poêle avec…
Vues : 4 215L'association vibrante et intéressante du poivre citronné sublimera la saveur déjà riche des champignons et lui donnera une toute nouvelle dimension. Et vous n'aurez même pas besoin d'acheter d'assaisonnement spécial…
Vues : 3 185Une salade verte riche en vitamines, composée de laitue et de carottes râpées, devient encore plus nutritive si vous la préparez avec une vinaigrette au lait fermenté, faite à parts égales de yaourt nature et de lait caillé ou de kéfir...
Vues : 5 371Le principal avantage du couscous par rapport aux autres céréales est sa rapidité de préparation. Il suffit de le faire tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante pour obtenir une base idéale pour des accompagnements et des salades copieux. Et si le couscous...
Vues : 26 330Ce sauté consiste à faire revenir des asperges avec de l'ail dans un peu d'huile, en remuant fréquemment, pendant quelques instants. Cela leur donne une délicieuse couleur vert vif, légèrement...
Vues : 18 271L'épeautre est une variété de blé injustement négligée dans l'alimentation quotidienne de nombreuses personnes. Pourtant, elle constitue un accompagnement vraiment délicieux. Une fois cuites, les graines d'épeautre...
Vues : 4 452Le kimchi, plat coréen à base de légumes fermentés, le plus souvent du chou chinois, contient de nombreux micronutriments bénéfiques, ainsi que des probiotiques, dont les propriétés rivalisent même avec celles de...
Vues : 9 109Le gruau n'est pas forcément sucré ; il est tout aussi délicieux servi en accompagnement. Un verre de vin blanc pendant la cuisson transforme le gruau en un risotto exquis. Maïs et bouillon de maïs…
Vues : 4 187Pour réaliser ces petits pains américains tout simples, aussi appelés biscuits, vous aurez besoin d'ingrédients très simples : de la farine, de la levure chimique, un peu de sucre…
Vues : 3 210Avec cette recette de brocoli, vous obtiendrez de délicieuses fleurettes croustillantes et frites, au lieu de quelques fleurettes flétries. Le secret réside dans la cuisson au four : le brocoli est disposé sur…
