Recettes de fêtes

Un mélange de porc et de dinde hachés, agrémenté d'herbes fraîches, de ricotta et de pecorino, confère à ces boulettes une texture incroyablement juteuse et tendre. Elles peuvent être servies en plat principal ou en entrée, en brochettes…

Voici une variante du cocktail classique French 75. Traditionnellement, ce cocktail se compose de gin, de champagne, de jus de citron frais et d'un trait de sirop de sucre. Alors pourquoi deux…

Dans cette recette, le traditionnel Irish coffee se transforme en gelée alcoolisée. Ce dessert raffiné pour adultes réunit toutes les saveurs du célèbre cocktail : café, Baileys et crème fouettée.

Savourez ces délicieux muffins aux pommes de terre chauds pour apprécier pleinement leurs cœurs fondants au cheddar irlandais, leurs morceaux de bacon croustillants et leurs notes épicées d'oignons verts. Ils peuvent être…

La mijoteuse garantit une sauce onctueuse et savoureuse, préparée avec un bouillon de dinde maison. Vous pouvez la préparer à l'avance pour gagner du temps le jour des fêtes. Et un bouillon riche pour…

Deux kilos de blanc de dinde festif peuvent être cuits au four en moins d'une heure, même avec de la sauce ! C'est facile à imaginer si vous utilisez une mijoteuse plutôt qu'un four. Et le blanc est vraiment délicieux…

Si vous servez des cocktails à un grand groupe, il est préférable de préparer un punch en grande quantité pour tous, afin d'éviter de préparer des portions individuelles. Le cocktail Hurricane est…

Ces gratins, garnis de viande, de légumes et recouverts de pommes de terre rissolées, sont préparés au Minnesota pour les grandes réunions de famille, les déjeuners et les repas paroissiaux. Cela paraît simple, mais…

Un grog est un cocktail à base de whisky parfumé, sucré et épicé, que l'on déguste chaud par temps froid pour se réchauffer, se détendre et prévenir les rhumes. Si vous appréciez ces boissons hivernales réconfortantes…

Le hot pot (ou pot-au-feu chinois) est un délicieux plat chinois préparé directement à table. Bien plus qu'un simple pot frémissant au centre de la table entouré d'amuse-gueules, c'est une façon merveilleuse de passer un agréable moment…

Préparez ces adorables petits pains saucisse en forme de momies pour votre fête d'Halloween. Cet apéritif émerveillera tous vos invités. Et il est facile à réaliser avec de la pâte feuilletée à croissants du commerce.

Quoi de plus délicieux qu'un pain brioché aux pépites de chocolat croustillantes ? Celui qui renferme des cœurs fondants de guimauve et de chocolat ! Le pain brioché est un dessert idéal pour un apéritif entre amis...

Si vous aimez le chocolat chaud ou le cacao avec des guimauves, ces biscuits sont parfaits pour accompagner votre boisson préférée. Ils sont préparés dans le même esprit : riches, chocolatés, avec une couche moelleuse façon guimauve.

Les restes de chocolat chaud ou de préparation pour cacao peuvent transformer de simples biscuits au sucre en une gourmandise festive. Voici une astuce pour obtenir des biscuits bien ronds et découpés : ne jetez pas le carton…

S'il vous reste de la préparation pour chocolat chaud (ou du cacao en poudre), préparez ce pudding au chocolat facile et généreux. Répartissez-le dans des bols et décorez…

Qu'obtient-on en combinant deux plats populaires de la cuisine américaine ? Une délicieuse pizza bien juteuse garnie d'une salade César ! Le meilleur atout de cette pizza est sans doute sa croûte aillée et poivrée, qui rappelle…

La soupe de haricots rouges sucrée est couramment servie en dessert ou en entrée légère lors des fêtes chinoises et pendant le Nouvel An chinois. Sa popularité s'explique en partie par le fait que…

La ricotta fraîche, le zeste de citron, le miel et les amandes grillées forment une combinaison parfaite pour d'élégants sandwichs à la baguette, idéaux en apéritif lors d'une fête ou d'un enterrement de vie de jeune fille. À tartiner...

Le melon miel, le concombre et le jicama, croquants et rafraîchissants, s'accordent à merveille avec les notes florales et vibrantes du gin, du jus de citron vert et du triple sec dans cette sangria estivale vivifiante. Avant de servir…

Les saveurs de pomme, de miel et d'amande s'harmonisent dans ce magnifique gâteau, qui sera un véritable point d'orgue de votre célébration, surtout si elle a lieu en automne. Douce vanille...

Préparez des cacahuètes glacées au miel, d'inspiration asiatique, à servir en guise d'en-cas lors d'une fête. Leur douceur est parfaitement équilibrée par un mélange d'épices, dont...

Un grand bocal de noix grillées et salées mélangées est parfait pour bien plus qu'une simple collation. On peut aussi les utiliser pour préparer une délicieuse tarte. Voici une tarte pour les vrais amateurs de noix : un mélange de noix…

La tarte aux noix de pécan est un classique de la pâtisserie du sud des États-Unis. Dans cette recette, sa saveur riche et noisettée est sublimée par la douceur naturelle du miel. On n'a jamais assez de noix de pécan dans une tarte, alors celle-ci en regorge…

Apportez une touche de couleur de Noël à de simples biscuits au sucre : des marbrures rouges et vertes sur un glaçage blanc et une finition lisse et brillante évoqueront une canne de Noël. Parfait…

Mélangez des noix grillées avec des cerises séchées et des épices à tarte comme la cannelle, le quatre-épices et la muscade. Pendant la cuisson, la maison s'embaumera d'un délicieux arôme épicé qui…

Saupoudrez les noisettes d'un mélange d'épices chaudes typique des tartes aux pommes, faites cuire au four pour que les épices se fixent à la surface, et savourez leur délicieuse saveur de noisette avec des notes de cannelle, de gingembre et...

Ce gâteau éclatant, recouvert d'un glaçage rouge miroir, sera la star de votre fête. L'un de ses ingrédients principaux est la gelée. Elle se retrouve à la fois à l'extérieur, dans le glaçage, et à l'intérieur, sous forme de texture élastique...

Faites plaisir aux petits comme aux grands avec ces délicieuses pommes d'amour des fêtes. Cette recette utilise du caramel rouge traditionnel, mais vous pouvez ajouter d'autres colorants si vous le souhaitez.

Ces mini-sandwichs sont composés de galettes de pommes de terre et de boulettes de porc juteuses, nappées de sauce hoisin asiatique. Ils sont accompagnés d'une salade d'ananas acidulée et sucrée, pleine de fraîcheur.

Ce biscuit de Nouvelle-Angleterre ressemble au pain d'épices et regorge d'épices, de fruits secs et de noix. Selon une version, il doit son nom d'« Hermit » à sa longue préparation…

Le gombo traditionnel au poulet, aux légumes, à la saucisse française et aux crevettes est l'excuse parfaite pour organiser une petite fête, comme on le fait en Louisiane. Invitez vos amis les plus proches et…

Ce cocktail glacé est parfaitement rafraîchissant pour l'été et séduit par son aspect éclatant : il est réalisé aux couleurs du drapeau mexicain ! La couche supérieure rouge est un mélange de fraises et de liqueur de sureau…

Pour ce cocktail, vous pouvez utiliser de la glace à la vanille, au chocolat ou au café, selon vos préférences. Déposez une boule de glace dans un verre rafraîchi, complétez avec de la bière brune et garnissez de crème fouettée maison aromatisée…

Pour une fête réussie, optez pour des sandwichs gourmands en format miniature ! Cette recette transforme un simple sandwich jambon-fromage en une entrée élégante : à déguster avec…

Les gressins italiens sont parfaits en apéritif pour toutes les occasions. On peut les préparer pour que les invités puissent grignoter en attendant le dîner de fête, ou les servir avec des sauces lors d'une réception.

Cette recette associe deux plats américains incontournables de Thanksgiving : la tarte à la patate douce et les pommes de terre farcies. La patate douce cuite est coupée en deux, la chair est retirée…

Célébrez l'été avec un saumon farci grillé. Cette recette utilise un filet entier, idéal pour un grand nombre de convives. Le saumon est farci d'une onctueuse farce de maïs doux et...

Comment installer un bar à burgers sans faire des allers-retours incessants entre la cuisine et le grill ? C’est simple : grillez tous les ingrédients (garnitures comprises). Une plaque de cuisson peut être placée directement sur le grill…

En rôtissant une dinde à la broche, on élimine le besoin de l'arroser et de la graisser constamment : la rotation du rôti répartit les jus, ce qui donne une chair juteuse et tendre avec une peau croustillante.

Cette tarte à la citrouille classique ravira tout le monde grâce à sa subtile saveur fumée – elle est grillée ! Une idée parfaite pour un repas de fête dans le jardin. Après avoir grillé viandes et légumes…

Recevoir des invités lors d'une fête estivale dans le jardin est plus facile avec un peu d'organisation. Un barbecue à pizza est idéal pour ceux qui aiment planifier et préparer à l'avance. Et les invités adoreront l'expérience…

Cuisiner des huîtres pour un grand nombre de personnes est bien plus facile avec cette méthode rapide. Il suffit de les griller quelques minutes, jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent légèrement et soient faciles à ouvrir.

L'alliance de tomates fraîches, de mozzarella, de basilic frais parfumé et de fromage grillé offre un véritable avant-goût d'été, incarné dans cette pizza. Une feuille de papier aluminium épais vous permettra de la griller facilement.

Une seule pêche grillée confère à cette boisson estivale sa douce saveur caractéristique. Outre la pêche, le thé glacé est également infusé au jus d'un citron grillé.

Ce jambon festif, nappé d'un délicieux glaçage caramélisé, peut être cuit au four ou au barbecue. N'oubliez pas de le garnir d'ananas en fin de cuisson. Griller le jambon lui donnera également une saveur plus riche.

Voici une nouvelle façon amusante de préparer des cheeseburgers pour une fête. Il y a du fromage, du pain, de la tomate, des cornichons, de la laitue croquante, un steak haché juteux – tout ce qu'on aime dans un bon cheeseburger…

Des haricots verts blanchis et tièdes, cuits dans une huile parfumée avec du jambon fumé et des oignons sautés, constituent un délicieux accompagnement pour un rôti de bœuf ou de dinde. Les haricots doivent rester juteux et légèrement...