Tarte à la citrouille grillée
Votes : 1
Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 367, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 12 G., protéines 5 G., glucides 37 G., fibre 2 G., cholestérol 121 mg, sodium 220 mg, sucre 20 G.
Calories 367, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 12 G., protéines 5 G., glucides 37 G., fibre 2 G., cholestérol 121 mg, sodium 220 mg, sucre 20 G.
Cette tarte à la citrouille classique ravira tous vos convives grâce à sa subtile saveur fumée – elle est grillée ! L'idéal pour un repas de fête convivial dans le jardin. Après toutes ces grillades de viande et de légumes, vos invités auront certainement envie d'un dessert.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (425 g) purée de citrouille
- 1 tasse et 1/4 de crème épaisse
- 2/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 3 gros œufs
- 1 congelé base pour le soudage 22 cm de diamètre, sous forme jetable, décongeler
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Recettes avec des ingrédients similaires : purée de citrouille, crème, cannelle, noix de muscade, pâte brisée
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le barbecue à feu moyen et préparez la zone de cuisson indirecte. Sur un barbecue à gaz (à 3 brûleurs ou plus), allumez tous les brûleurs à feu moyen-vif. Après environ 15 minutes, éteignez l'un des brûleurs centraux et réduisez le feu des autres à moyen. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, déposez une cheminée d'allumage remplie de briquettes brûlées d'un côté de la grille. Placez un bac de récupération des graisses de l'autre côté pour éviter les flambées. Consultez le manuel d'utilisation de votre barbecue.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez délicatement la purée de potiron, la crème épaisse, le sucre en poudre, la cannelle, la noix de muscade, l'extrait de vanille, le sel et 2 œufs. Battez l'œuf restant dans un petit bol et badigeonnez-en les bords de la pâte. Versez la garniture sur la pâte.
- Déposez la tarte sur une zone de cuisson indirecte. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que la garniture commence à prendre sur les bords, environ 25 minutes. Retournez-la, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes supplémentaires (le centre sera encore légèrement tremblotant). Transférez la tarte sur le gril chaud et laissez cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit croustillante. Déposez-la sur une grille et laissez-la refroidir complètement.
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