Recette détaillée avec photos.
Recettes des cuisines du monde
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Une excellente façon de rôtir un poulet. Le secret ? L'aplatir. Utilisez un couteau de boucher. Incisez le poulet en deux, le long de la colonne vertébrale et du blanc. C'est un plat de poulet délicieux : il…
Une recette détaillée pour réaliser des cupcakes au café avec une crème au beurre et au café...
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Cette version de la ropa vieja (qui signifie « vieux chiffons »), un plat cubain de bœuf effiloché dans une savoureuse sauce tomate, possède une saveur riche et profonde que vous ne...
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Une crème anglaise à base de crème, saupoudrée de sucre, puis caramélisée sur le dessus...
Une recette détaillée pour réaliser une tarte glacée au chocolat maison sans cuisson.
Une recette détaillée pour réaliser des cupcakes à la crème ganache au chocolat...
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S'il fallait choisir un élément irrémédiable en cuisine, je parierais sans hésiter sur les fraises abîmées (pas mûres et sans goût). Le seul hic, c'est…
La crêpe Suzette est la reine des desserts rétro, et à juste titre. Ma version est plus simple et plus rapide grâce à l'utilisation de crêpes du commerce. Mais ce n'est pas une raison pour y renoncer…
Une recette détaillée de ce plat anglais, avec photos à l'appui...
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Voici une recette doublement utile pour les personnes économes : le pain perdu (un peu plus épais que celui que nous mangions au petit-déjeuner quand nous étions enfants) est préparé avec du pain rassis, trop vieux pour être réutilisé…
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Le thème du défi « Chopped Dinner » de cette semaine était d'utiliser de la préparation pour pancakes (généralement utilisée pour le petit-déjeuner) comme base pour le déjeuner ou le dîner.
Sur sa chaîne de cuisine, Aarti Sequeira propose un dîner dominical à l'indienne. « Mon secret pour un poulet rôti réussi : ouvrez-le en papillon, et il cuira à cœur. Et bien sûr, il vous faut… »
Et même si on m'a contredit sur ce point, je persiste à dire que c'est le meilleur plat de tortillas. Je l'ai découvert à Miami, plus précisément à l'hôtel Raleigh sur la côte sud. C'est…
Il n'est pas obligatoire de servir ces macarons avec du pudding au chocolat, mais il me fallait une idée pour utiliser les blancs d'œufs restants. J'aime tellement ces macarons que j'en prépare même sans occasion particulière. Ils sont...
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J'ai un faible, surtout pour les aliments salés, comme les pommes de terre sautées, les chips ou le fromage et les crackers. Mais parfois, je n'ai qu'une envie : des beignets…
J'aimerais croire que les confiseurs ne l'appelleront pas simplement fudge, car son goût est tout simplement divin, et vous n'avez besoin ni d'un thermomètre à caramel ni d'un test effrayant pour le préparer...
Chaque année pour Diwali (le Nouvel An hindou), mon père reçoit des boîtes de fruits secs. Un jour de Thanksgiving, en recevant des dattes bio, je me suis souvenue de cette tradition et j'ai décidé…
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