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Recettes des cuisines du monde


Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet grillé à la VirginieVues : 5 508

Recette détaillée avec photos.

poulet, jus d'orange, jus de citron vert, jus de citron, cumin, ail...
Temps: 30 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Sandwich cubain avec relish de concombre mexicaineVues : 6 168
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Pain ciabatta, porc, relish de légumes, concombre mexicain, chips de banane, moutarde de Dijon, cassonade, jus de citron vert, bière blonde, cumin, coriandre, moutarde en poudre, piment de la Jamaïque, clous de girofle, graines de fenouil, radis, ananas, miel, plantain...
Temps: 16 heures 25 minutes Complexité: dur Quantité: 10 à 12 sandwichs cubains
Auteur: - écrivain culinaire
gâteau Tres LechesVues : 7 372

Recette détaillée avec photos.

Pâte à génoise, lait concentré, lait concentré sucré, crème, vanille, noix de coco râpée, œufs...
Temps: 53 min. plus le temps de trempage Complexité: facilement Portions : 12
Auteur: - chef célèbre
Sandwich cubain avec cornichons maisonVues : 4 158

Recette détaillée avec photos.

Porc, concombres, betteraves, relish de légumes, petits pains à sandwich, vinaigre de xérès, cumin, feuille de laurier, origan, graines d'aneth, graines de moutarde, coriandre, oignon, ail, miel...
Temps: -- Portions : 8 à 10 portions pour une fête
Auteur: - chef célèbre
Bœuf en ragoût « Ropa Vieja »Vues : 8 308

Recette détaillée avec photos.

Bœuf, piment jalapeño, oignon, ail, carotte, poivron, jus de citron vert, vinaigre de vin, vin blanc, sauce tomate, feuille de laurier, flocons de piment rouge, origan, persil, coriandre, piment doux...
Temps: 5 heures 5 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Sandwichs cubains « Cubano »Vues : 37 380

À Cuba, on les appelle simplement « sandwiches », mais ce nom, qui fait référence au pays, leur a été donné aux États-Unis…

Petits pains à sandwich, fromage Gruyère, porc, jambon, cornichons, mayonnaise...
Temps: 20 min. plus le temps de cuisson de la viande Complexité: moyenne Portions : 2
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur:
Saumon grillé à la cubaineVues : 6 328

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Saumon, tomates cerises, tomates raisins, mélange de salade, jus de citron, échalotes, ail, cumin, poivre de Cayenne moulu, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 483
Auteur: - restaurateur
Sandwich cubain au porc moyoVues : 11 406

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Porc, jus d'orange, jus de citron vert, oignon, ail, feuille de laurier, petits pains à sandwich, concombre mariné, fromage Gruyère, moutarde de Dijon, jambon, cumin, origan, coriandre, pain cubain...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Sandwich cubain « Tampa »Vues : 12 781
Contenu de la recette :

L'ingrédient principal de tout sandwich cubain est le porc mariné à la sauce Moyo. Vous trouverez cette marinade toute prête en bouteille dans les épiceries latino-américaines, ou vous pouvez utiliser cette recette de...

Porc, petits pains à sandwich, jambon, salami, gruyère, moutarde, jus de citron vert, jus d'orange, origan, laurier, ail...
Temps: 3 heures 5 minutes Complexité: moyenne Quantité: 1 sandwich cubain
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Plat cubain « Picadillo »Vues : 7 960

Ce plat cubain familial et populaire est préparé avec du bœuf haché dans une savoureuse sauce tomate. On l'appelle parfois chili cubain, bien que ses saveurs soient assez différentes du chili américain. Il n'est pas non plus épicé...

Saucisse chorizo, tomates cerises, concentré de tomates, vin blanc, xérès, oignon, ail, feuille de laurier, origan, cumin, piment de Cayenne moulu, raisins secs, olives...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 6 cuillères à soupe Teneur en calories : 248
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Ranchero cubainVues : 5 462
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Tortilla, cheddar, haricots noirs, sauce tomate, piment, oignon, ail, origan, cumin, œufs, avocat...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Desserts, Fruits, .
Banane flambée au rhumVues : 6 482

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bananes, raisins secs, jus d'orange, sucre roux, noix de muscade, rhum...
Temps: 30 min. Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Le Boogie Woogie Punch de Jamie OliverVues : 6 620

Ce punch peut être préparé avec n'importe quel rhum, à condition d'avoir une bouteille de rhum blanc et une bouteille de rhum ambré. Vous pouvez utiliser du jus en brique ou diluer le concentré.

Sucre roux, zeste d'orange, jus d'ananas, mangue, jus d'orange, sirop, rhum, citron vert...
Temps: 35 min.
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Plat de morue français « Accra »Vues : 7 743
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Morue, thym, piment de la Jamaïque, piment, oignons verts, persil, farine de qualité supérieure, œufs, lait...
Temps: 30 min. plus le temps de pétrir la pâte Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Callaloo trinidadienVues : 6 085

Recette détaillée avec photos.

Porc, chou frisé, épinards, gombo, piment, oignon, thym, chair de crabe, riz, amarante (feuilles)...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Poisson entier fumé des CaraïbesVues : 4 330

Recette détaillée avec photos.

Vivaneau rouge, poivron, oignon, ail, gingembre, piment, jus de citron vert, sucre roux, lait de coco, rhum...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Sauce Jerk crémeuseVues : 9 623

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Piment, ail, jus de citron vert, sauce soja, gingembre, cassonade, sauce Worcestershire, paprika, thym, origan, poudre d'oignon, clous de girofle, piment de la Jamaïque, noix de muscade, cannelle, crème, miel, sirop de canne, assaisonnement cajun...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: moyenne Quantité: 2,5 cuillères à soupe
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Mojito cubainVues : 7 328

Recette détaillée avec photos.

jus de citron vert, sirop, menthe, eau gazeuse, rhum...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4

Recettes par ordre alphabétique

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