Bananes plantains glacées au rhum
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Temps: 25 min.
Bananes plantains glacées au rhum - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 bananes plantains très mûres (presque noires), pelées et coupées en tranches diagonales de 1 cm d'épaisseur
- 2 tasses de rhum brun
- 3/4 tasse de cassonade
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre, coupées en petits morceaux
- 1/4 c. à soupe d'huile de canola
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu vif. Versez le rhum, le sucre et le sel dans une petite casserole et faites cuire le sirop jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange s'évapore et épaississe légèrement. Incorporez le beurre en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirez du feu.
Badigeonnez les bananes plantains d'huile des deux côtés et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et caramélisées, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Badigeonnez-les de glaçage pendant les dernières minutes de cuisson. Retirez-les du gril et badigeonnez-les à nouveau de glaçage avant de servir.
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