Recettes de cuisine américaine

Un accompagnement de patates douces qui embellira votre table de fête et ravira tous les palais grâce à sa saveur unique. Incisez le dessus de la patate douce cuite dans sa peau et garnissez-le de…

Les hushpuppies, petits beignets croustillants, sont une collation traditionnelle du Sud des États-Unis, où ils sont souvent servis avec des fruits de mer. Cette recette associe les hushpuppies aux fruits de mer pour créer un…

Les gaufres ont une histoire riche et séculaire. La version exacte et la date de la recette originale restent inconnues, mais certaines sources suggèrent que les Grecs et les Romains de l'Antiquité appréciaient déjà cette gourmandise.

Les muffins ressemblent beaucoup aux cupcakes, notamment par leur forme, mais ils sont en réalité davantage destinés au petit-déjeuner. On pense qu'ils sont originaires d'Angleterre, où, dès le XIe siècle, on préparait des muffins à partir de…

Ces enveloppes croustillantes contenant des messages sont communément appelées « biscuits de la chance chinois », mais comme souvent, les choses ne sont pas si simples. Plusieurs théories existent quant à leurs origines…

Ces boulettes de viande sont rapides et faciles à préparer avec trois ingrédients de base : de la chair à saucisse crue hachée (kupaty), de la farine et du fromage. Retirez la peau de la saucisse, et la délicieuse viande hachée est prête. Au lieu d'utiliser de la farine ordinaire…

Poulet, beurre, sauce piquante, céleri et fromage bleu… Cette combinaison d’ingrédients est connue depuis longtemps dans la cuisine américaine sous le nom de Buffalo. Bien que la recette originale s’appelle Buffalo…

Les scampis aux crevettes sont un plat italo-américain composé de crevettes cuites dans une sauce à base de beurre, d'ail, de vin blanc sec et de parmesan. Bien que les scampis aux crevettes soient généralement…

Le pot-au-feu est un plat américain populaire composé de viande et de légumes mijotés. On utilise généralement un morceau de bœuf assez ferme, frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis assaisonné de légumes et d'épices.

Traditionnellement, la purée de patates douces nord-américaine est préparée avec du sirop d'érable, de la crème et des noix de pécan grillées, puis cuite au four dans un plat à gratin. Mais on peut la rendre tout aussi délicieuse à la mijoteuse.

Si vous braisez du bœuf dans un multicuiseur en utilisant le mode autocuiseur, cela ne vous prendra pas plus d'une heure, d'autant plus que cette méthode nécessite de la viande plus ferme provenant de l'épaule et du cou du bœuf.

Le Mac 'n' Cheese est un plat américain qui, bien que traduit en russe par macaroni au fromage, est en réalité bien plus savoureux. Après tout, les macaronis ne sont pas simplement recouverts de fromage, ils sont cuits…

Les crackers aux huîtres sont un en-cas populaire dans le nord-ouest des États-Unis. Ce sont de petits crackers salés, souvent de forme hexagonale, servis avec des plats d'huîtres et des chaudrées. Ils entrent également dans la composition de…

Le monkey bread est une pâtisserie américaine populaire, une sorte de tarte ou de grand gâteau composé de nombreuses boules de pâte roulées et fourrées, que l'on sépare ensuite à la main et que l'on déguste. Son origine remonte probablement à…

Le khash américain n'a rien à voir avec le khash caucasien ; c'est un plat préparé à partir de restes de viande cuite, frits avec des pommes de terre et d'autres légumes. C'est une façon intéressante d'utiliser…

Cette recette de trempette aux crevettes s'inspire des plats de fruits de mer traditionnels de la ville côtière américaine de La Nouvelle-Orléans. La trempette regorge de délicieux morceaux de crevettes qui baignent dans…

Les amuse-bouche aux crevettes cocktail ont toujours une allure sophistiquée, élégante, voire parfois prétentieuse sur la table. Pourtant, ils sont très simples à préparer. Ils sont faits de crevettes bouillies, qui sont le plus souvent…

Les brunchs occidentaux sont de plus en plus populaires dans notre pays – les petits déjeuners tardifs du dimanche ou des jours fériés où il est de coutume de réunir ses proches et de passer du temps dans une ambiance détendue et informelle...

Ces délicieux muffins sont parfaits pour bien commencer la journée. Vous pouvez les préparer pendant que votre famille se prépare pour le petit-déjeuner, car cela ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Mélangez la pâte à muffins et…

Si vous raffolez des brioches à la cannelle chaudes mais que l'idée de la levure et de la pâte vous rebute, utilisez de la pâte à pain blanc toute prête et réfrigérée. C'est parfait, et la texture…

Ce parfait aussi beau que bon s'inspire du sandwich préféré du Roi du Rock 'n' Roll. Ses ingrédients peuvent paraître surprenants, mais il faut y goûter pour s'en convaincre. Et…

Le poulet aux quenelles est un plat traditionnel du Sud des États-Unis. Le poulet mijote avec des légumes dans un peu de bouillon, puis est recouvert de grosses quenelles. Pour préparer les quenelles, il suffit de mélanger une pâte simple avec du beurre…

Cette recette tex-mex de chili con carne, ou chili à la viande, est faible en glucides et, contrairement à la plupart des recettes similaires, ne contient pas de haricots. Toute la saveur…

Cette soupe onctueuse au potiron vous réchauffera et vous remontera le moral même par les températures les plus fraîches de l'automne. Faites cuire le potiron avec des carottes, du céleri, des oignons et des épices dans…

Le gruau de maïs, ou grits, est un plat traditionnel américain, particulièrement populaire dans le Sud des États-Unis. C'est un accompagnement idéal pour les crevettes, souvent servi dans...

On peut passer une soirée de week-end en famille, à savourer un dessert tout en bavardant. Les miettes de cookies aux pépites de chocolat dans la croûte et à l'intérieur rendent ce dessert inoubliable. Elles s'accordent parfaitement avec sa saveur indescriptible et…

Le progrès s'étend sur toute la planète et nos cuisines se remplissent de gadgets en tous genres qui nous facilitent grandement la vie. Grâce à ces précieux alliés, être une bonne maîtresse de maison ne nécessite plus…

Le cheesecake est devenu un incontournable des cartes de desserts de la plupart des restaurants et cafés. Ce gâteau délicat et crémeux se marie à merveille avec l'amertume du café et est toujours le bienvenu lors des apéritifs entre amis autour d'une tasse de...

Pour beaucoup, Hawaï est quasiment synonyme de paradis insulaire. La mer, les plages, l'atmosphère chaleureuse et la cuisine variée séduisent les touristes, qui ont envie de revenir sans cesse dans ce coin de paradis.

Si vous demandez à n'importe qui : « Quel pays consomme le plus de viande ? », la réponse sera très probablement : « Les Américains ». Ces gens-là adorent vraiment les plats à base de viande et s'y connaissent…

Si vous avez un morceau de bœuf coriace qui ne se prête ni à la friture ni à la cuisson au four, vous pouvez en faire un plat délicieux en le faisant mijoter entier dans une mijoteuse...

Le chili con carne (littéralement « chili con carne ») est un plat consistant et savoureux, populaire dans les États américains frontaliers du Mexique. Sa base est de la dinde hachée, mijotée à la mijoteuse avec des épices…

Ragoût de viande à la mexicaine, mijoté dans une sauce tomate avec des haricots et du piment, qui lui donne son nom. Pour ce plat, utilisez deux types de viande. Le bœuf et le porc sont d'excellentes options.

Faites mijoter un morceau de bœuf dans une mijoteuse avec de la sauce barbecue et savourez le goût de la viande tout juste grillée. Cette délicieuse saveur provient de la sauce tomate sucrée et épicée…

Une version simple et saine du chili tex-mex à la viande, idéale pour la mijoteuse. Elle ne contient que des ingrédients de base : bœuf, piments, haricots en conserve…

Cette sauce tomate et viande est connue des Italiens vivant sur la côte est des États-Unis sous le nom de « sauce du dimanche ». Ce nom est lié à la tradition : c’est le dernier jour de la semaine que les Italiens…

Le chili de Cincinnati est un plat américain originaire de l'Ohio, État où se situe Cincinnati, et qui y a connu une grande popularité. Il a été inventé au début du XXe siècle par un immigrant grec…

Ce cocktail à base de bourbon, de whisky fruité et de jus d'orange est délicieux, mais assez fort. Son acidité est si agréablement contrebalancée par des notes sucrées qu'il est facile…

Un cocktail américain à base de gin, de jus de citron vert, de sirop de sucre et de menthe. Ce cocktail est probablement originaire du South Side de Chicago et était populaire parmi les gangsters d'Al...

Une version plus aromatique et sucrée du célèbre cocktail Manhattan, à base de bourbon, de vermouth et d'amers. Liqueur Campari, tranches d'orange et une double dose de...

Le célèbre cocktail Rob Roy a été inventé en 1894 à New York, dans un bar près de Broadway, où se jouait en première l'opérette Rob Roy, retraçant l'histoire du héros national écossais.

Un grog est une boisson chaude britannique à base de whisky, de miel et de citron. Parfois aromatisé aux herbes, il se déguste avant de se coucher ou par temps froid comme un remontant puissant…

Nul n'ignore que le cocktail cubain Daiquiri était l'une des boissons préférées de l'écrivain Ernest Hemingway, qui aimait siroter tranquillement plusieurs verres rafraîchissants pour échapper à la chaleur des Caraïbes.

Le cocktail Little Italy est une variante du célèbre Manhattan, préparé avec du bourbon ou du whisky de seigle et du vermouth doux, mais avec de l'Aperol à la place des bitters. Il tire son nom de…

Le Ramos Gin Fizz a été créé à La Nouvelle-Orléans à la fin du XIXe siècle par un barman nommé Henry Ramos, qui lui a donné son nom. À l'époque, ce cocktail était si populaire et…

Une recette simple et rapide qui vous permettra de transformer les restes de riz de la veille en un authentique plat cajun en quelques minutes seulement. La cuisine cajun est une sous-catégorie de la cuisine américaine populaire en...

Préparez de délicieux tacos d'inspiration mexicaine-américaine en garnissant des tortillas de s'mores, un dessert américain populaire en camping composé de biscuits graham fondus, de guimauves et de chocolat au lait.

Si vous cherchez un gâteau original pour une fête d'enfants ou un goûter d'école, le gâteau « Banque de poissons » fera sensation. Les enfants l'adoreront non seulement pour son aspect coloré et unique, mais aussi pour son goût impeccable…

Avec cette recette illustrée étape par étape, vous grillerez des hamburgers comme un pro.