Vues : 446Les saucisses cocktail peuvent attendre : la vedette de cette entrée végétarienne en beignet, ce sont les haricots verts. De plus, la pâte est faite avec de la farine complète, ce qui la rend aussi saine que possible. À ne pas oublier…
Vues : 474Cette salade simple et saine est facile à préparer. Haricots verts juteux, oranges, pamplemousse, herbes fraîches, piments et amandes s'harmonisent à merveille dans une vinaigrette aigre-douce.
Vues : 767Le granité est un dessert italien léger et rafraîchissant, facile à préparer à la maison avec seulement quelques ingrédients. Pomme verte, menthe et citron vert lui confèrent une saveur vive, idéale par une chaude journée.
Vues : 693Cette vinaigrette rafraîchissante au yaourt est faible en calories (seulement 60 kcal par portion) et en matières grasses (5 g par portion). Ceci est dû au yaourt grec (2 % de matières grasses) et à l'absence de mayonnaise. Cependant,...
Vues : 646La courgette a une saveur neutre, ce qui en fait un accompagnement idéal pour les sauces relevées. Préparez cette délicieuse entrée estivale en faisant griller les courgettes et en les mélangeant à une sauce à base de relish de chow mein acidulée.
Vues : 456Ces biscuits, au goût et à l'arôme irrésistibles de gâteau aux carottes, ne nécessitent aucune cuisson, sont sans gluten et peuvent être préparés en version végane. La préparation de ce dessert vous permet de contrôler facilement…
Vues : 1 101Les délicieux arômes de l'été et du gâteau aux fraises se retrouvent dans cette barre de céréales au riz très appréciée. Dans cette recette, nous avons réduit la quantité de guimauves (et donc de sucre) et ajouté un peu…
Vues : 595Pastèque sucrée, menthe rafraîchissante et piment jalapeño piquant : des ingrédients a priori incompatibles s’associent pour créer une délicieuse salsa estivale, parfaite en apéritif avec des chips de tortilla.
Vues : 614« Le secret de cette recette réside dans la saisie du substitut de viande pour développer une saveur et une texture caramélisées. Ensuite, on le recouvre de purée de pommes de terre ! », explique Damaris Phillips à propos de sa…
Vues : 541La saveur sucrée de la betterave insuffle une nouvelle vie à cet apéritif populaire du Moyen-Orient. Le houmous de betterave est servi avec une quenelle de labneh, qui lui confère une texture crémeuse. Si vous ne trouvez pas de labneh, remplacez-le par…
Vues : 547Ce houmous de courge butternut, sain et rassasiant, se marie à merveille avec des pains plats ou des crudités. Vous pouvez aussi l'utiliser comme tartinade. Si vous avez déjà de la courge rôtie…
Vues : 463La mélasse confère aux biscuits à l'avoine une saveur riche et traditionnelle, magnifiquement rehaussée par les noix et les raisins secs, tout en leur donnant un goût sucré juste comme il faut. On peut les faire moelleux, comme…
Vues : 855« Quel type de biscuit est idéal pour le petit-déjeuner ? J'ai remarqué que beaucoup de gens préfèrent les biscuits à faible teneur en sucre. Ils adorent aussi le porridge. Quant au chocolat, il y en a à profusion… »
Vues : 407Ces barres regorgent d'arômes de pommes, de noix et d'épices chaudes : la gourmandise automnale idéale pour chasser le cafard ! Le biscuit épicé est garni de fromage frais et de compote de pommes, puis recouvert d'un…
Vues : 845Le blanc de poulet est sauté avec du gingembre, de la coriandre et des oignons verts, puis mélangé à une vinaigrette acidulée au gingembre, ce qui lui confère une saveur riche, épicée, acidulée et herbacée. La salade est servie dans...
Vues : 777Osez une version revisitée de la salsa classique avec des courgettes à la place des tomates ! Cette recette ne nécessite que de jeunes courgettes et courges à la peau tendre et à la chair juteuse…
Vues : 757Les rouleaux d'été, juteux et rafraîchissants, sont une variante des rouleaux de printemps asiatiques. Cette version végétarienne se compose de légumes coupés en julienne, de nouilles de riz, de menthe, de champignons enoki et de tofu, le tout enroulé dans une galette de maïs.
Vues : 436Ce bol peut aussi s'appeler un rouleau de printemps express, car il n'est pas nécessaire de rouler chaque ingrédient individuellement ; il suffit de disposer joliment tous les ingrédients dans un bol. La couche inférieure est composée de nouilles de riz…
Vues : 917La compote de pommes, le cidre naturel sans alcool et les épices à tarte aux pommes confèrent à ces beignets riches en protéines un arôme et une saveur automnaux envoûtants. Ces beignets sont tendres…
Vues : 598Les saveurs de cette salade vous transporteront dans le sud de la France. Les légumes classiques de la ratatouille sont grillés, mélangés à une vinaigrette et servis avec de la baguette grillée et du lait de chèvre chaud.
Vues : 436Grâce à la saucisse végétalienne et aux choux de Bruxelles, ces pâtes feront sensation auprès de tous vos convives, végétaliens comme carnivores. La caramélisation des légumes (oignons et choux de Bruxelles) est le secret de leur saveur éclatante.
Vues : 844Ce plat ne contient aucun produit animal, et même les œufs, aussi paradoxal que cela puisse paraître, sont à base de tofu ! Les boulettes de tofu sont panées, frites…
Vues : 467Une pomme sucrée et acidulée est l'ingrédient idéal pour un copieux sandwich au salami et au fromage si vous recherchez une collation plus légère, plus juteuse et plus saine. Granny Smith ou...
Vues : 431Les tamales mexicains sont de petits morceaux de pâte de maïs farcis, enveloppés dans des feuilles de maïs et cuits à la vapeur. Ces petits tamales sont parfaits pour les fêtes et bien plus encore…
Vues : 374Un burrito est idéal pour concentrer un maximum de saveur, de nutriments et de texture dans une tortilla fine, ce qui en fait un excellent choix à déguster à tout moment de la journée, à la maison, au travail ou en déplacement. Ce burrito...
Vues : 753La courge butternut, à la fois douce et épicée, n'est pas seulement idéale en accompagnement : elle permet de réaliser d'excellents sandwichs végétariens, à la fois délicieux, sains et raffinés. Tartinez de la ricotta sur du pain grillé croustillant, ajoutez…
Vues : 686Ce plat copieux et nutritif est parfait aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dîner. Le steak haché juteux est servi avec une onctueuse semoule de maïs, un œuf au plat, du chou frisé braisé et des légumes verts…
Vues : 865La douceur naturelle de cette soupe au potiron est parfaitement équilibrée par le piment de Cayenne, le gingembre et une touche de coriandre fraîche. Le lait de coco lui confère une texture onctueuse et veloutée, ainsi qu'une subtile saveur tropicale.
Vues : 708Cette recette transforme une salade grecque légère, servie en entrée, en un accompagnement copieux, voire en un véritable repas végétarien. Les ingrédients principaux de la salade — tomates, concombres, olives, oignons rouges…
Vues : 535Si vous avez déjà commandé des choux de Bruxelles au restaurant, vous vous êtes probablement demandé : « Comment font-ils pour qu’ils soient si délicieux ? » Eh bien, le secret est désormais dévoilé : une cuisson à haute température et une sauce riche en saveurs.
Vues : 590Cette recette utilise des choux de Bruxelles cuits au wok, ce qui leur confère la saveur rôtie caractéristique que l'on retrouve généralement dans les légumes rôtis au four ou grillés, ainsi qu'une texture tendre...
Vues : 897La saveur riche et prononcée des choux de Bruxelles appelle une touche de légèreté et de fraîcheur, apportée par le zeste de citron, tandis que l'ail confère une saveur savoureuse et acidulée. Les choux sont rôtis au four…
Vues : 567Les brocolis rôtis au four sont servis avec une sauce légère au beurre d'agrumes, préparée avec du jus d'orange et de citron vert. Sa note d'agrumes rafraîchissante en fait un excellent accompagnement pour le poisson et…
Vues : 941Cette soupe végétalienne onctueuse est préparée avec du brocoli et du maïs, une touche de pommes de terre, de l'huile de coco et du lait de coco pour une texture veloutée. Servie avec une garniture de…
Vues : 617Le rapini est un cousin du brocoli, riche en vitamines A, C et K, qui possède une saveur légèrement amère et est très populaire dans la cuisine méditerranéenne, notamment en Italie, où il est le plus souvent mijoté ou...
Vues : 587Cette soupe crémeuse au brocoli doit sa texture veloutée à l'ajout de pommes de terre cuites au four, et les pelures restantes constituent un délicieux accompagnement. Parsemez-les de sel râpé…
Vues : 416Au lieu de pains traditionnels, ces burgers sont garnis de quartiers de laitue iceberg : une excellente façon de réduire les glucides et d’enrichir votre sandwich en fibres ! Détachez les feuilles de laitue…
Vues : 553Ces généreux burgers végétariens sont sans gluten mais riches en fibres. Au lieu de pains traditionnels, ils sont préparés avec des quartiers de patate douce grillés (une association qui se marie très bien avec d'autres ingrédients...).
Vues : 887Pour le dîner, préparez un pilaf parfumé et sain à base d'un mélange de riz basmati et de riz sauvage, garni de saucisse italienne naturelle et de poireaux, qui parfumeront subtilement le plat. Le riz sauvage...
Vues : 573Si vous cherchez un dîner végétarien sain que toute la famille adorera, essayez ces choux farcis au riz sauvage. Un mélange de riz long grain et de riz sauvage est mélangé avec du céleri, des oignons, des pommes et…
Vues : 509Ce plat maison regorge littéralement des saveurs et des arômes chaleureux de l'automne. Cuit dans un riche bouillon de champignons, ce porridge de maïs est servi avec de la courge poivrée sucrée et épicée cuite au four et des beignets...
Vues : 577Pour une présentation aussi belle qu'originale, coupez la laitue romaine en deux et faites-la griller jusqu'à ce qu'elle soit bien noircie – c'est la meilleure partie ! Garnissez de bacon croustillant et arrosez d'une vinaigrette express.
Vues : 808Si vous n'avez jamais goûté l'association pastèque-feta, cette recette est idéale pour y remédier ! Et voici une autre surprise : avez-vous déjà essayé de faire griller de la pastèque ? Le sucre, c'est délicieux…
Vues : 922« Cette salade toute simple est facile à préparer pour le déjeuner ou le dîner. Ce que j'aime, c'est qu'elle est incroyablement saine, mais grâce à la variété de textures et de saveurs qu'elle offre, elle est aussi très rassasiante. »
Vues : 886Ce délicieux plat toscan, sain et peu calorique, est facile à préparer et idéal pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Des blancs de poulet sont cuits au four avec des courgettes, des tomates, du fenouil…
Vues : 570Cette recette de porc s'inspire des saveurs de la Toscane : un filet mignon de porc fondant accompagné de raisins cuits au four, de fenouil parfumé et de morceaux de pain rustique imbibés de jus délicieux. La douceur des raisins…
Vues : 421Cette recette utilise des steaks d'agneau en T (morceaux du filet et du filet avec l'os au milieu). Ils sont moins chers que le carré d'agneau, mais la viande est tout aussi savoureuse et juteuse. Frottez les steaks avec…
Vues : 428L'aneth, l'ail et le citron donnent à ce houmous une touche scandinave. Préparé avec des pois chiches secs, et non en conserve, il offre une texture onctueuse, agrémentée d'une cuillerée de yaourt…
Vues : 721Les crevettes sont cuites au four avec des nouilles de riz dans un curry parfumé au lait de coco et à la citronnelle, le tout enveloppé individuellement dans du papier sulfurisé. Cette méthode permet d'obtenir une saveur riche sans excès de matières grasses ni de sel. De plus…
Vues : 371Les macarons sont des biscuits moelleux à la noix de coco, sans farine. Dans cette recette, leur douceur est rehaussée par la fraîcheur du citron et du romarin, avec une pointe de pin.
