Recettes de fêtes

Ces feuilletés sont préparés avec de la pâte à croissant du commerce. Chacun est garni d'un fromage frais épicé et d'une grosse crevette. Dès la sortie du four, tartinez-les de confiture d'abricots et…

De savoureuses boulettes de dinde sont cuites au four dans une sauce tomate aigre-douce agrémentée d'orange, de confiture de pêche, de sauce chili et d'épices. Servez-les en plat principal avec un accompagnement ou en entrée.

Cette salade est composée de deux variétés de melon — le melon musqué et le cantaloup — taillés en boules régulières à l'aide d'une cuillère à melon. Si vous n'en avez pas, coupez simplement les fruits en dés.

Ces chips de maïs feront sensation lors de votre prochaine soirée. Elles sont garnies d'un ragoût de viande épais et savoureux, d'une couche de fromage fondant, de roquette fraîche et croquante, et d'un cornichon maison acidulé.

Cette coupe glacée élégante, légère et rafraîchissante est la conclusion parfaite d'un copieux repas de fête. La glace au yaourt est nappée d'un sirop de cerises acidulé maison et garnie de fruits frais...

Seules les bananes plantains vertes et non mûres conviennent pour faire des chips. Coupez-les en rondelles, faites-les frire légèrement, aplatissez-les, puis faites-les frire à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Vos chips maison sont prêtes ! Et pour…

Si vous n'avez pas de fumoir, n'importe quel barbecue extérieur (à gaz ou à charbon) fera l'affaire. Pour un fumage uniforme, ouvrez la dinde en portefeuille en retirant la colonne vertébrale, puis frottez-la avec le mélange…

Les canapés aux mini-poivrons farcis sont parfaits en apéritif pour toutes les occasions, des fêtes aux dîners entre amis. Leur saveur douce-acidulée, légèrement acidulée, se marie à merveille avec les boissons alcoolisées.

Les noix épicées sont un en-cas polyvalent qui se déguste avec une bière, se glisse facilement dans une valise ou agrémente les salades et autres plats. Un mélange de toutes sortes...

Ce gâteau en forme de stade de football américain est entièrement composé de douceurs et est parfait pour accompagner un match. Le terrain est un gâteau moelleux recouvert d'un glaçage à la noix de coco…

Savourez le goût et l'arôme du thé noir au citron dans ces délicieux cupcakes. Pour les parfumer, faites infuser les sachets de thé dans du lait, puis utilisez ce lait dans la pâte. Les cupcakes…

Cette confiture de tomates sucrée est idéale pour accompagner un plateau de fromages et impressionner vos invités avec une gourmandise originale, mais elle est aussi délicieuse sur des toasts ou des crackers. Les tomates prunes sont mijotées avec…

Savourez le délicieux mélange sucré-salé de ce caramel maison. Ce caramel au chocolat et aux éclats de beurre de cacahuète est garni de chips écrasées et de pailles salées… un vrai régal !

Le musubi est un hors-d'œuvre hawaïen composé de riz et d'une tranche de jambon frit (généralement du Spam) enveloppée dans une feuille de nori. Ressemblant à des sushis, il est idéal en apéritif lors d'une fête hawaïenne. Avant...

Mélangez des abricots secs, des noix, du bacon frit et du fromage provolone avec de la challah émiettée pour obtenir une délicieuse farce sucrée-salée aux champignons. Tous les gros champignons conviennent parfaitement…

Une entrée d'Halloween facile à préparer et impressionnante qui ravira tous vos invités. Ces boulettes de bœuf juteuses, aux pupilles en forme d'olive, mijotent dans une sauce aigre-douce rouge…

La semoule de maïs doux est une excellente base pour expérimenter des associations sucrées-salées. Ces biscuits sont préparés avec un mélange à muffins au maïs du commerce et aromatisés au miel, au poivre…

Préparez une dinde de luxe aux saveurs uniques pour les fêtes grâce à la recette de Molly Yeh. Molly commence par une marinade sèche de sel et de poivre qui repose toute une nuit, puis frotte la volaille avec du poivre pour un goût plus prononcé à l'intérieur comme à l'extérieur.

L'association d'ananas, de cajeta (caramel au lait de chèvre) et de fromage confère à ces pâtisseries mexicaines une saveur complexe, à la fois sucrée et salée. Enveloppée de pâte feuilletée et saupoudrée de sucre, cette garniture est un véritable délice…

L'houmous est facile à préparer à la maison, et cet apéritif fait toujours sensation auprès des invités, surtout si vous décidez de les surprendre avec une nouvelle saveur. Cet houmous contient de la patate douce cuite au four, ce qui ajoute…

Les haricots blancs mijotent dans une sauce tomate légère, sucrée et épicée, avec de la mélasse et de la moutarde, et sont servis garnis de morceaux de bacon salés et croustillants et de jalapeños confits qui remplissent le plat...

Ce somptueux gâteau en forme de tulipe géante sublimera vos fêtes printanières, comme le 8 mars ou Pâques. Trois convives chanceux recevront…

Pour un repas de fête, préparez une purée de pommes de terre plus raffinée en y incorporant du pecorino truffé râpé. Servez-la avec de la crème chaude et du beurre, et laissez-la reposer quelques minutes.

Pour revisiter les classiques des pâtes avec une touche d'originalité, Ina Garten est imbattable. Son gratin de macaronis au fromage est préparé avec du gruyère, deux sortes de champignons et un peu de…

Une délicate salade d'œufs aux oignons verts et à la mayonnaise est une garniture idéale pour de légers sandwichs. L'huile de truffe apporte un arôme subtil et raffiné de truffe blanche. Une seule cuillère à café suffit…

Lors de votre prochain pique-nique ou barbecue entre amis, surprenez vos convives avec ces brochettes terre et mer originales. De tendres steaks et des crevettes géantes sont grillés…

Ce gratin fondant et crémeux au fromage associe la douceur de la patate douce à la saveur plus discrète du navet pour un délicieux accompagnement de fête, parfait pour le Nouvel An ou...

Une excellente alternative saine à la purée de pommes de terre traditionnelle, surtout pendant les fêtes où la table regorge déjà de plats riches en calories. De plus, cette purée de patates douces et de panais, à la fois sucrée et épicée…

Dans chaque famille juive, il y a quelqu'un qui prépare régulièrement du tzimmes pour Rosh Hashanah ou Hanoukka, et il existe de nombreuses variantes de ce plat. Dans ma famille, ce sont ma belle-sœur Alice et ma tante Trudy qui s'en chargent. Et bien que beaucoup...

Une soupe onctueuse et riche à la patate douce, parfumée aux herbes et aux épices, servie avec des chips de maïs bleu croustillantes pour la texture. Les piments chipotle lui confèrent une saveur fumée et épicée tout simplement parfaite…

Dans cette recette, Molly Yeh a décidé d'associer deux amuse-gueules populaires : les frites et les nachos. Pour que les nachos soient faciles à manger, il vous faut des frites rondes, en forme de gaufre, qui…

Le nom original de ce cocktail est tout un programme : vous allez vraiment savourer le goût épicé de la tarte à la patate douce ! Il est composé de tequila, de jus de patate douce et de poire. La note fumée de la tequila…

Le cocktail Fallen Angel traditionnel est assez acidulé et piquant, ce qui en fait un goût qui s'acquiert. Mais Trisha Yearwood a décidé de l'adoucir et d'en faire un incontournable de vos soirées. Vous êtes encore…

Si vous souhaitez créer un plat spectaculaire qui impressionnera tous vos invités, essayez les agnolotti maison. Ces petits raviolis italiens sont fourrés d'une purée d'oignons verts…

Ces tartelettes salées sont une entrée raffinée idéale pour toutes les fêtes et réceptions. Leur fond de pâte brisée est garni d'oignons frits caramélisés, recouvert d'un œuf battu, et…

Si vous cherchez une entrée originale et savoureuse pour votre fête, essayez cette salsa aux fruits accompagnée de chips à la cannelle maison. Succès garanti ! Les fruits et les baies fraîches sont finement hachés…

Créez un plat terre et mer raffiné, digne d'un grand restaurant. Un steak poêlé et un poisson blanc tendre en croûte de pommes de terre sont servis sur un lit de groseilles et de maïs, le tout nappé d'une sauce riche...

Réservez le Mimosa classique à l'orange pour l'été, et savourez au printemps cette boisson rafraîchissante à la purée de jeunes pois. Liqueur de fleurs de sureau…

« Cette salade est apparue pour la première fois dans le livre de cuisine de Robin Leach, Lifestyles of the Rich and Famous, paru en 1986, et a connu un succès immédiat dans mes restaurants grâce à la saveur riche des poires, qui… »

Ce délicieux pain est garni de pepperoni, de saucisse et de jambon, ainsi que de poivrons et d'oignons — tous les ingrédients classiques d'une excellente pizza à la viande. Coupez-le en bouchées et servez-le comme...

Ce caramel au chocolat délicat est amusant à préparer en famille, même avec les enfants. L'auteur de la recette donne des conseils pour transformer la préparation en un moment magique. Une fois le caramel pris, coupez-le en cubes et…

Ces boulettes de viande asiatiques, à la fois sucrées et épicées, se servent en amuse-bouche sur des brochettes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis piquez-les une à une avec une brochette ou un cure-dent, trempez-les dans de la sauce chili et roulez-les dans…

Ce dessert alcoolisé estival et rafraîchissant est idéal pour terminer un repas. Préparé avec des cerises fraîches et de la glace pilée, il ne nécessite pas de mixeur puissant.

Le cocktail Mimosa classique est un délicieux mélange de champagne et de jus d'orange. Ree Drummond a décidé de lui donner une touche plus tropicale en y ajoutant de l'ananas et un trait de grenadine. Par ailleurs…

Si vous prévoyez un dîner romantique à deux, voici une recette simple et parfaite pour un repas élégant digne d'un restaurant, sans vous ruiner. Ce plat terre et mer associe viande et…

Ces mini-tartelettes sont faciles à réaliser et ont l'air tout droit sorties d'une pâtisserie ! Ces tartelettes à la pâte brisée croustillante sont garnies d'une crème au citron rafraîchissante et recouvertes de fruits rouges frais et de crème fouettée.

Ce dessert a beau ressembler à une bombe calorique chocolat-crème, à y regarder de plus près, il regorge de bienfaits. Pâte d'amandes, cacao en poudre naturel, chocolat noir, noix et barres…

Le lait de poule est une boisson populaire en Amérique du Nord et en Europe, généralement servie à Noël. Traditionnellement, il se compose d'œufs, de lait, d'alcool et d'épices, mais on trouve également des préparations toutes faites.

Ce magnifique gâteau roulé sera la star de votre goûter d'automne. Non seulement il a la forme d'une citrouille une fois coupé, mais chaque tranche réserve une surprise :…