apéritif sucré et épicé « yeux »
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 618, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 13 G., protéines 26 G., glucides 56 G., fibre 6 G., cholestérol 136 mg, sodium 1165 mg, sucre 28 G.
Calories 618, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 13 G., protéines 26 G., glucides 56 G., fibre 6 G., cholestérol 136 mg, sodium 1165 mg, sucre 28 G.
Une entrée d'Halloween facile à préparer et impressionnante qui ravira tous vos invités. Les « yeux » sont de savoureuses boulettes de bœuf aux pupilles olive. Faites-les mijoter dans une sauce rouge aigre-douce pour obtenir un glaçage sanglant, puis servez-les sur un plat avec des brochettes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché
- 1 œuf battu
- 3/4 tasse simple chapelure
- Olives vertes tranchées avec du piment
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 0,5 tasse de gelée d'abricot
- 1 tasse de sauce chili
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Cuisiner le plat selon la recette :
- À l'aide d'une fourchette ou de mains propres, mélangez délicatement la viande hachée, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre noir. Formez des boulettes de 2,5 cm de diamètre. Enfoncez une rondelle d'olive verte dans chaque boulette pour former les pupilles.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés. Égouttez la graisse.
- Dans un bol, mélangez la gelée et la sauce chili, puis versez le tout sur les boulettes de viande. Laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes à feu doux, en retournant régulièrement les boulettes.
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