Recettes de fêtes

Essayez ce cocktail onctueux et crémeux à l'avocat, au rhum et au jus de citron vert. Juste ce qu'il faut de sucré et de rafraîchissant. Servez-le bien frais (mais sans glaçons !) dans un verre à cocktail.

Cette recette permet non seulement de réaliser un délicieux cocktail avec un dégradé ravissant évoquant un lever de soleil, mais aussi de préparer un sirop de grenadine maison pour un cocktail Tequila Sunrise...

Pour une occasion spéciale, troquez le vin rouge contre une sangria rafraîchissante à la tequila et au vin pétillant. Champagne, prosecco ou cava espagnol feront l'affaire. Orange, citron vert et…

Il s'agit d'une variante du Negroni classique, où la tequila remplace le gin et le zeste de pamplemousse remplace l'orange. Les autres ingrédients restent les mêmes : vermouth doux et Campari.

Les chimichangas sont un plat emblématique de la ville mexicaine de Sonora. Elles sont également devenues populaires dans la cuisine tex-mex du sud-ouest américain. Elles sont traditionnellement garnies de poulet, de porc ou…

Pour griller rapidement des ailes de poulet et éviter de faire attendre les invités, Guy Fieri suggère de les cuire au four la veille jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis de les réfrigérer jusqu'au moment de les servir.

Le blanc de poulet est braisé dans une sauce aigre-douce maison à base de cidre sans alcool (jus de pomme non filtré) et se révèle incroyablement juteux, tendre et délicieux. Pour un équilibre parfait des saveurs…

Riche en textures variées, cette salade vous ravira par ses saveurs automnales intenses, grâce aux noix de pécan, aux pommes juteuses, au cheddar affiné, aux canneberges séchées et…

Les champignons portobello et la courge poivrée rôtie composent une salade suffisamment consistante pour être servie seule. Délicieuse et chaude, elle est riche en protéines et en fibres, et la courge…

Cette salade présente une délicieuse combinaison d'échalotes rôties sucrées et de courge butternut sur un lit de laitue fraîche, de noix de pécan, de graines de citrouille et d'oignons frits croustillants.

Cette salade est préparée avec des choux de Bruxelles râpés. Même ceux qui disaient ne pas les aimer les apprécieront ainsi. Assaisonnez-la d'une vinaigrette maison au citron et à l'échalote…

Pour obtenir un filet mignon de porc des plus savoureux et aromatiques, Ree Drummond l'assaisonne de poivre concassé, de romarin frais et de thym, le saisit jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis termine la cuisson dans...

Cette recette de cordon bleu de poulet est d'une simplicité enfantine : pas besoin de farcir, de paner ni d'aplatir la viande. Et comme elle cuit en seulement 15 minutes dans une seule poêle…

Les pommes se marient à merveille avec la farce au pain pour volaille. Elles apportent une douce saveur sucrée et une texture juteuse. Dans cette recette, nous les avons associées à des saucisses Čevapčići frites et à des croûtons pour un résultat parfait…

Si vous n'êtes pas amateur de spiritueux bruns, pas de souci, il existe bien d'autres façons de célébrer les fêtes. Ce cocktail inspiré du pain d'épice, créé par Rachel Ray, a tout pour plaire…

Ce cocktail alcoolisé d'automne parfait se prépare en seulement 15 minutes avec des ingrédients simples. Quelques épices, de l'orange, du cidre de pomme sans alcool (ou du jus non filtré) combinés avec...

Ce délicieux cocktail alcoolisé de Guy Fieri est incroyablement facile à préparer. Guy mélange du whisky, de la liqueur de pomme et du jus de canneberge, puis verse le tout dans des verres remplis de glaçons. Une boisson automnale parfaite…

Juteuse et croquante, sucrée et salée, cette salade offre une expérience indescriptible à chaque bouchée. Son atout principal ? Un savoureux grill maison aux noix, qui se marie à merveille avec du bacon frit et…

Cette salade colorée est aussi délicieuse qu'elle en a l'air, grâce à sa vinaigrette onctueuse au beurre de cacahuète. Elle est prête en seulement 20 minutes. Il vous suffit de légumes aux couleurs vives comme des carottes, des radis, et bien d'autres.

Cette salade colorée est un hommage aux délicieux produits d'automne. Noix grillées, potiron rôti sucré, bacon frit salé, canneberges séchées et une vinaigrette chaude et acidulée composent un merveilleux accompagnement…

La courge gland, les morceaux sucrés de courge butternut et le kabocha tendre au goût de châtaigne se marient à merveille dans cette délicieuse salade agrémentée de roquette poivrée et de...

« J'adore cuisiner la courge delicata car sa peau est si tendre qu'il n'est pas nécessaire de l'éplucher », explique Alexandra Atter. « Je mélange la courge avec du sirop d'érable, du piment en poudre et du sel, et ensuite… »

Le crumble aux pommes est la façon la plus simple de savourer le goût et l'arôme d'une tarte aux pommes sans avoir à préparer la pâte. Il suffit de couper les pommes en tranches, de les disposer dans des ramequins individuels et de les recouvrir…

Du gingembre frais, des pommes, du cidre pétillant et un généreux trait de bourbon : ce cocktail d'automne saura ravir tous les palais ! Juste ce qu'il faut de sucré, de fruité et d'épicé, avec de rafraîchissantes notes de citron et de menthe, il est tout simplement parfait…

La canneberge est l'une des saveurs automnales les plus appréciées, surtout mijotée avec du jus d'orange et de la cannelle. C'est ainsi que l'on prépare généralement une sauce aux canneberges maison… et ce cocktail est agrémenté de bourbon !

Le cocktail Rob Roy traditionnel est préparé avec du vermouth doux. Cette version plus légère le remplace par de la liqueur de fleurs de sureau St-Germain, mais conserve le whisky et y ajoute un brin de romarin frais.

Savourez votre tarte aux pommes préférée sous une nouvelle forme ! Ces barres croustillantes à la pâte brisée sont garnies d'une compote de pommes fondante, parfumée d'épices chaudes et recouvertes d'un crumble croustillant.

Si vous ne pouvez imaginer l'automne sans une tarte aux pommes parfumée, mais que vous vous sentez coupable de chaque bouchée calorique supplémentaire, ou si vous avez simplement envie de nouveauté, cette recette vous ravira : elle contient plus de pommes que de pâte…

Le crumble est l'un des desserts aux fruits les plus faciles à réaliser. Pour une présentation élégante, préparez-le et servez-le dans des ramequins individuels. La garniture juteuse aux pommes se marie à merveille avec…

Les amateurs de biscuits à l'avoine adoreront cette tarte à la citrouille et sa garniture délicate, qui rappelle une crème anglaise prise. La croûte et la garniture sont faites de biscuits à l'avoine maison aux noix de pécan et...

Ce cocktail automnal au brandy, typique de la saison, offre une saveur riche et épicée grâce à un sirop simple à base de miel (au lieu de sucre) et de baies roses fraîchement moulues. Et une touche de…

Ce cocktail alcoolisé au goût de tarte aux pommes est délicieux, mais si vous souhaitez le rendre plus sucré, faites tremper des raisins secs clairs dans du Calvados pendant 24 heures et utilisez-les...

Ree Drummond prépare sa version automnale du vin chaud en utilisant du cidre naturel sans alcool (jus de pomme non filtré), auquel elle ajoute des zestes d'orange, des pommes aigres-douces, des canneberges fraîches…

Une pincée de cannelle moulue et un trait de liqueur de pomme donneront à votre Old Fashioned classique une touche automnale, parfaite pour savourer l'alliance réconfortante des fruits et des épices chaudes.

Le beurre, le sucre roux et les épices chaudes transforment le rhum brun en un cocktail automnal réconfortant, idéal pour les soirées fraîches. Nous vous recommandons de servir chaque tasse de cette boisson chaude avec une brochette…

Pourquoi tant d'attention portée aux pommes en automne ? C'est aussi la saison des poires sucrées et juteuses ! Giada de Laurentiis utilise les poires pour concocter son envoûtant martini d'automne, juste ce qu'il faut de sucré et…

Beaucoup raffolent des pommes au caramel, mais pourquoi pas des poires au caramel onctueuses cet automne ? Pour préparer la sauce caramel, nous avons simplement fait fondre des bonbons au caramel mou avec de la crème au micro-ondes.

Ces délicieux raviolis sont littéralement fourrés à la citrouille : elle est incorporée non seulement à la farce, mais aussi à la pâte. Pour mettre cela en valeur, utilisez un emporte-pièce pour découper des raviolis en forme de citrouille.

Ce cocktail est un véritable dessert à boire ! Léger et onctueux, il offre un mélange parfait de saveurs automnales traditionnelles, revisitées avec originalité. À déguster sans modération…

Le glaçage au sucre épicé est ce qui distingue vraiment ce pain à la citrouille des autres. Il vous suffit de sucre glace, de masala chai indien infusé, de crème épaisse…

Les cuisses de poulet sont cuites au four dans un plat directement sur un mélange de pommes de terre, de panais et d'oignons, prêtes à être servies avec un accompagnement. Cette méthode permet non seulement de gagner beaucoup de temps et de minimiser…

Les ingrédients clés de ce plat de poulet marocain sont les citrons confits et les olives marinées. Des blancs de poulet saisis mijotent dans une sauce légère au vin avec des citrons confits, des tomates séchées au soleil…

Ces pâtes crémeuses allient la saveur vive du citron aux notes poivrées de la roquette. Une fois les pâtes cuites, ne jetez pas toute l'eau de cuisson. Réservez-en un peu pour diluer la sauce…

Dans cette recette, un simple glaçage à base de jus d'orange, de miel, d'origan et de vinaigre transforme un blanc de poulet ordinaire en un plat digne des plus grands restaurants. Il suffit de badigeonner un blanc de poulet sans peau avec ce glaçage…

Savourez l'alliance parfaite de la roquette poivrée, de la mozzarella crémeuse, de la menthe et des poivrons grillés pour une touche de fraîcheur. Cette salade est assaisonnée d'une vinaigrette moutarde acidulée.

Cette pizza savoureuse deviendra votre nouveau plat d'automne préféré. De généreux morceaux de courge butternut se marient à merveille avec la roquette juteuse et acidulée, la ricotta crémeuse, la sauge parfumée et…