Gâteau stade de football

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Comment faire un gâteau en forme de stade de football

Temps: 4 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16

Ce gâteau en forme de stade de football américain est entièrement composé de douceurs et peut être servi en apéritif pendant le match. Le terrain est un gâteau éponge moelleux nappé de glaçage à la noix de coco. Les murs sont en gâteau de riz croustillant et les tribunes en gaufrettes à la vanille. Les joueurs sont faits de bonbons gélifiés et même les supporters sont représentés par des dragées colorées disposées dans les tribunes.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

terrain de football et drapeaux

1 paquet (425 g) de préparation pour gâteau éponge jaune ou au chocolat + ingrédients supplémentaires au besoin
Ruban élastique de toute couleur pour drapeaux
Deux pots de 450 g de glaçage à la vanille
2 tasses de flocons de noix de coco sucrés
1/4 c. à thé de colorant alimentaire vert
Des bonbons blancs, comme les Airheads saveur mystère, pour créer des lignes de terrain

Murs du stade

Spray de cuisson
6 cuillères à soupe de beurre non salé
Deux paquets de 280 g de mini-guimauves
12 tasses de riz soufflé

Tribunes et supporters

Glaçage à la vanille
30 gaufrettes à la vanille, dont 10 coupées en deux dans le sens de la longueur
1 paquet de petites dragées multicolores

Portes

1 paquet de pailles fines
1 tasse de bonbons jaunes fondants

Les joueurs et le ballon

22 oursons en gélatine, 11 d'une couleur et 11 d'une autre couleur
1 caramel mou blanc
1 amande enrobée de chocolat

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recette:

Équipement spécial

Un moule à gâteau de 27x37cm, un support à gâteau ou une planche à découper en carton de 33x47cm, une plaque de cuisson de 30x42cm, une poche à douille munie d'une petite douille ronde et des brochettes en bambou de 15cm.

Recettes avec des ingrédients similaires : préparation pour gâteau, crème, confiture

Cuisiner le plat selon la recette :

terrain de football:

Mélanger la pâte selon les instructions sur l'emballage et cuire dans un moule de 27 x 37 cm. Laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Découpez les caramels colorés en triangles et enroulez la base de chaque triangle autour d'une brochette. Disposez-les sur la plaque préparée et congelez-les pendant 2 heures.

Démoulez le gâteau et égalisez le dessus. Placez-le, face coupée vers le bas, sur un support à gâteau en carton ou une planche à découper de 33 x 47 cm. Nappez le gâteau de glaçage à la vanille. À l'aide du glaçage, dessinez un rectangle d'environ 18 x 27 cm au centre du gâteau. Ce rectangle formera la bordure qui sera recouverte de copeaux de noix de coco verts.
Déposez les flocons de noix de coco dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat. Battez à faible vitesse et ajoutez du colorant alimentaire jusqu'à ce que la noix de coco soit entièrement verte. Pressez les flocons de noix de coco en un rectangle, en créant une bordure de 4 à 5 cm.
Pour tracer les lignes sur le terrain, découpez de fines bandes de caramel blanc et roulez-les en petits boudins d'environ 18 cm de long ; faites-en 9. Placez-en un au centre du terrain, puis répartissez-en 4 de manière égale de chaque côté de la ligne centrale.
Murs du stade:

Vaporisez un plat allant au four de 30 x 43 cm avec un aérosol de cuisson.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les guimauves et faites-les fondre en remuant. Retirez du feu, ajoutez le riz soufflé et mélangez. Versez la préparation sur la plaque de cuisson préparée et pressez uniformément. Laissez prendre.
Découpez la pâte croustillante en trois bandes de 8,5 cm de large. Coupez une bande de 22 cm de long et laissez les deux autres de 42 cm. Disposez les bandes autour du gâteau en les pressant pour les faire adhérer.
Tribunes et supporters:

Mettez le glaçage dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde. Disposez 3 gaufrettes entières côte à côte le long de chaque paroi latérale (la zone sans noix de coco) et appuyez-les contre les parois du stade de riz soufflé. Placez 2 gaufrettes entières bout à bout dans chaque zone d'extrémité du gâteau. Déposez quelques points de glaçage sur chaque gaufrette et recouvrez d'une autre gaufrette entière. Déposez de petits points de glaçage sur le bord arrière de la deuxième couche de gaufrettes et recouvrez chacune d'une moitié de gaufrette. Placez les 10 moitiés de gaufrettes restantes devant la pile de gaufrettes, près du champ de noix de coco. Placez des bonbons gélifiés colorés (en forme d'éventails) dans les supports.
Portes:

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Coupez quatre pailles de 5 cm de long pour les supports. Coupez deux pailles de 4 cm de long pour les traverses. Coupez deux pailles de 7 à 10 cm de long pour la base.
Faites fondre les bonbons fondants au bain-marie. Glacez deux barres transversales avec du glaçage et placez-les sur la plaque de cuisson préparée. Glacez quatre morceaux de bonbons cassés verticalement avec du glaçage et fixez-les aux extrémités des barres transversales. Glacez les bases et placez-en une au centre de chaque barre transversale, en partant du bas. Réfrigérez jusqu'à ce que le glaçage durcisse. Une fois le glaçage pris, placez les buts sur le terrain.
Les joueurs et le ballon:

Disposez des oursons en gélatine sur le terrain pour représenter les joueurs. Découpez des fines lamelles de bonbons blancs et pressez-les sur des amandes enrobées de chocolat pour former les lacets du ballon. Placez le ballon de football au centre du terrain. Accrochez des drapeaux aux murs du stade.