Gâteau cupcake en forme de ballon de football
Votes : 2
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 458, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 9 G., protéines 3 G., glucides 69 G., fibre 2 G., cholestérol 49 mg, sodium 114 mg, sucre 56 G.
Calories 458, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 9 G., protéines 3 G., glucides 69 G., fibre 2 G., cholestérol 49 mg, sodium 114 mg, sucre 56 G.
Un gâteau de cupcakes à partager en forme de ballon de football est une excellente idée pour célébrer un événement sportif ou l'anniversaire d'un fan de foot. Les cupcakes sont disposés côte à côte sur une assiette et décorés de glaçage. Ce format est particulièrement pratique pour une fête en extérieur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cupcakes
- 2 tasses et 1/3 de farine de première qualité
- 2 tasses de sucre granulé
- 2/3 tasse de cacao en poudre
- 1,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 3/4 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 gros œufs, légèrement battus
- Équipement spécial: une poche à douille munie d'une douille lisse de 1 cm de diamètre.
Lustre
- 1 cuillère à soupe d'espresso instantané ou de café en poudre
- 330 g (1,5 tasse) de beurre non salé, à température ambiante
- 2 paquets de sucre glace (450 g chacun)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,5 à 3/4 tasse de lait
- 1/3 tasse de cacao en poudre
- Bonbons au chocolat enrobés de vert, comme les M&M's, pour la décoration (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, lait, sucre glace, cacao, café
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C. Garnir deux moules à cupcakes (12 chacun) de caissettes en papier.
- Cupcakes:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre en poudre, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouetter le beurre, la vanille, les œufs et 250 ml d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser le mélange d'œufs dans le mélange de farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse. - Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cupcake en ressorte propre, soit environ 18 à 20 minutes. Laissez les cupcakes refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis démoulez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
- Lustre:
Dissoudre le café dans une cuillère à soupe d'eau chaude dans un petit bol ; réserver. Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporer progressivement le sucre glace et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille. Ajouter 60 ml de lait et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste du lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit crémeux. Transférer 250 ml de glaçage dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 1,25 cm. - Ajoutez le cacao en poudre et le café au bol contenant le glaçage et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu de lait pour obtenir un glaçage plus onctueux.
- Sur un grand plat ou une planche à découper, disposez les cupcakes en forme de ballon de football. Déposez une petite quantité de glaçage sous chaque cupcake et replacez-les sur le plat en les faisant légèrement adhérer. Étalez le glaçage chocolat-café sur les cupcakes à l'aide d'une spatule, en veillant à bien recouvrir tous les espaces entre eux. Dessinez les lacets du ballon avec du glaçage blanc, ainsi que des points blancs à chaque extrémité. Parsemez de bonbons verts autour du ballon, si vous le souhaitez.
Auteur de la recette - Valérie Bertinelli est une actrice américaine.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
