Gâteau cupcake « Agneau »
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 cupcakes
Complexité: facilement
Quantité: 24 cupcakes
Un gâteau de cupcakes est très créatif, impressionnant et pratique. Par exemple, des cupcakes de taille standard peuvent être disposés en forme d'agneau et décorés. C'est une délicieuse gourmandise pour Pâques. Même un débutant peut réaliser ce gâteau, car sa décoration ne requiert aucune compétence particulière en pâtisserie. Des cupcakes au chocolat noir sont disposés en forme d'agneau et recouverts d'un glaçage blanc immaculé qui relie tous les cupcakes et imite la laine. Des écheveaux de réglisse noire complètent le décor, et l'herbe dans laquelle broute l'agneau est facilement créée en dressant du glaçage vert à l'aide d'un presse-ail. Ce gâteau se déguste facilement à la main, en détachant simplement un cupcake.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de beurre
- 0,9 kg de sucre glace
- Une pincée de sel fin
- 24 cupcake au chocolat du diable
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 à 3 cuillères à café d'extrait d'amande
- colorant alimentaire vert
- 5 écheveaux de corde à réglisse
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Cuisiner le plat selon la recette :
- À l'aide d'un batteur électrique à faible vitesse, fouettez le beurre, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le lait et l'extrait d'amande, augmentez la vitesse à moyenne-élevée et fouettez jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Réservez 175 ml (3/4 tasse) de glaçage. Prélevez 250 ml (1 tasse) de glaçage et ajoutez 8 à 10 gouttes de colorant alimentaire vert pour obtenir la couleur de l'herbe ; réservez. Remplissez une poche à douille ou un sac de congélation à fermeture hermétique avec le reste du glaçage et coupez un coin de 2,5 cm (1 pouce).
- Fabriquer le torseDisposez 5 cupcakes en rangée. Placez-en 4 autres au-dessus et en dessous, en les faisant se toucher pour former un ovale. Décorez chaque cupcake d'une spirale de glaçage à l'aide d'une poche à douille. Réalisez ensuite de plus petites spirales pour combler l'espace entre les cupcakes.
- Faites une têteDisposez 3 cupcakes côte à côte pour former un triangle inversé. Étalez 125 ml (1/2 tasse) du glaçage blanc réservé sur tous les cupcakes.
- Pour faire des oreillesCoupez un cupcake en deux, caissettes comprises. Placez chaque moitié, face coupée vers le bas, sur la base du triangle. Déposez 0,5 cuillère à soupe de glaçage blanc par-dessus. Coupez une boule de réglisse en deux et placez-la, face coupée vers le bas, sur chaque moitié de cupcake. Formez ensuite de petits tas de glaçage sur le tiers supérieur de la tête et le long du bord extérieur des oreilles en réglisse. Appuyez la tête sur le corps.
- Faire un visageDécoupez une bande de réglisse de 7,5 cm. Divisez-la en deux morceaux et coupez-les en tronçons de 2,5 cm. Placez deux tronçons sur la tête pour former les yeux. Assemblez les trois tronçons en forme de Y et positionnez-les de façon à ce que la pointe inférieure soit centrée sur le bord inférieur de la tête. Le dernier tronçon n'est pas nécessaire.
- Faire des jambesPlacez deux cupcakes dans les premier et troisième espaces de la rangée inférieure du corps. Glacez chaque cupcake. Recouvrez chaque patte d'un écheveau de réglisse. Coupez un autre écheveau en deux et placez-le sous les écheveaux entiers pour former les sabots.
- Faire de l'herbeDisposez les 5 cupcakes restants en rangée horizontale sous les pieds. Étalez uniformément le glaçage vert sur le dessus, en recouvrant et en scellant tous les cupcakes. Remplissez ensuite le presse-ail avec le reste du glaçage vert. Il est plus facile de travailler avec un glaçage à température ambiante. Pressez-le sur chaque cupcake en le soulevant légèrement pour créer un effet d'herbe. Répétez l'opération avec le reste du glaçage jusqu'à ce que tous les cupcakes du bas soient recouverts.
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