Anchois
Vues : 2 593Une salade César saine et délicieuse, idéale pour un pique-nique. Ses principaux ingrédients sont des cœurs de laitue romaine grillés, des tranches de faux-filet et, surtout, une vinaigrette unique et irrésistible. En savoir plus
Vues : 2 140Avant de griller le steak, parsemez-le de menthe séchée ; son arôme se développera à la cuisson et imprégnera la viande. En accompagnement, préparez une délicieuse salade de blettes, riche en fibres. Feuilles de blettes hachées. En savoir plus
Vues : 6 886Pour que le filet de flétan reste juteux et tendre après la cuisson, grillez-le seulement 4 minutes de chaque côté, jusqu'à l'apparition de belles marques de grillade. La bagna cauda, une sauce aux olives, accompagne à merveille ce poisson. En savoir plus
Vues : 2 962Une salade César légère traditionnelle se compose de laitue, de croûtons, de parmesan et de vinaigrette. Ces ingrédients peuvent être grillés pour leur donner encore plus de saveurs. Une poêle à griller est idéale pour cela. À vos fourneaux ! En savoir plus
Vues : 1 917Cette salade est composée de légumes verts frais : laitue Boston, mesclun, pois gourmands, céleri, fenouil et asperges, qu’il faut blanchir au préalable pour les attendrir légèrement sans leur faire perdre leur jus. Voici comment procéder : En savoir plus
Vues : 2 350Les petits artichauts, poêlés au vin blanc avec de l'ail, du citron et du thym, acquièrent une saveur exquise et une texture fondante. Pour les plus petits, il suffit de retirer quelques feuilles extérieures pour révéler le cœur tendre. Pelés - En savoir plus
Vues : 4 821Ce morceau de bœuf bon marché est considéré comme un steak de qualité, et même cette pièce, réputée pour sa robustesse, peut être cuisinée avec autant de saveur que les steaks de premier choix. Le flanchet, prélevé sous le ventre du bœuf, est plus maigre, mais bien préparé… En savoir plus
Vues : 27 934Les crevettes de cette salade légère et délicieuse peuvent être grillées ou poêlées, puis arrosées d'huile d'olive et de poivre noir moulu. Une fois cuites, arrosez-les de jus de citron. Son arôme citronné est… En savoir plus
Vues : 2 649- Pesto de chou frisé toscan
- Langoustines
- Pizza
- Salade de chou kale toscane à la vinaigrette citron-anchois
Cette pizza étant riche et savoureuse, vous pouvez simplifier sa préparation en utilisant du pain naan du commerce comme base. Préchauffez-le et étalez-y du pesto de chou kale toscan. En savoir plus
Vues : 30 985Impossible de résister à cette salade, tant elle offre une combinaison de saveurs et de textures : de tendres morceaux d'avocat et de chair de crabe, des haricots verts croquants et juteux, de la salade verte, des croûtons et des tomates. Le tout est nappé d'une sublime sauce au yaourt. En savoir plus
Vues : 108 397Les pâtes italiennes puttanesca sont parmi les plus faciles à préparer. Selon la théorie la plus répandue, leur nom proviendrait du mot « puttanesca », qui n'a pas besoin d'être traduit. On pense que la puttanesca a gagné en popularité dans un bordel, où… En savoir plus
Vues : 3 319Un plateau de crudités est une assiette de légumes crus, cuits ou blanchis, joliment présentés et accompagnés d'une sauce. Pour éviter que votre plateau de crudités ne ressemble à une salade désordonnée, il est préférable d'avoir une idée précise en tête lors de sa composition, et… En savoir plus
Vues : 7 020Le blanc de poulet, au goût neutre et polyvalent, permet de réaliser un délicieux poulet milanais. Ne vous laissez pas intimider par le nom : sa préparation est très rapide et facile. Les filets sont farinés puis trempés dans un mélange d'œufs. En savoir plus
Vues : 3 308Les haricots blancs en conserve constituent une excellente base pour une délicieuse trempette maison. Mixez-les au robot culinaire avec du bacon frit, des anchois, du citron, de l'huile d'olive, un oignon frais et des épices jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez des herbes fraîches. En savoir plus
Vues : 5 167Ce plat de calamars farcis à l'italienne, nappé de sauce marinara, est un délice pour les fêtes ou peut transformer un simple dîner en un moment de fête. Garnissez les calamars d'un mélange de tentacules de calamar, de crevettes et d'anchois. En savoir plus
Vues : 3 885Une entrée parfaite pour une soirée entre amis ou en famille. Faites frire au four des chips de pita badigeonnées d'huile d'olive et roulées dans des épices, et servez-les avec une généreuse purée de pommes de terre aux saveurs du Moyen-Orient et du monde arabe. En savoir plus
Vues : 36 029La salade César est depuis longtemps un classique culinaire. Pour y apporter leur touche personnelle, les chefs expérimentent non seulement avec ses ingrédients, mais aussi avec sa présentation. Cette variante, en particulier, est idéale pour un buffet et fera sensation… En savoir plus
Vues : 5 649Ces petits sandwichs, ou paninis comme on les appelle en Italie, ne manqueront pas d'impressionner tous ceux qui les goûteront. La tapenade d'olives fondante les rend encore plus irrésistibles. Alors, faites-vous plaisir ! En savoir plus
Vues : 8 422Une salade incroyablement délicieuse et saine d'olives, de câpres et de tomates, arrosée d'une vinaigrette parfumée à laquelle il est impossible de ne pas succomber. Bien que chaque ingrédient possède sa propre saveur et son propre arôme, ils ne se concurrencent pas dans cette salade, mais se marient au contraire à la perfection. En savoir plus
Vues : 4 380La laitue romaine est la même variété originaire de Grèce que celle utilisée dans la recette traditionnelle de la salade César. Ses bienfaits sont connus depuis l'Antiquité, et ses feuilles étaient autrefois utilisées comme plante médicinale. C'est assez... En savoir plus
Vues : 8 994Cette salade de courgettes vertes, riche en vitamines, est un excellent accompagnement pour de nombreux plats de poisson et de viande. Comme les courgettes ne sont pas cuites, toutes leurs propriétés bénéfiques sont préservées. La vinaigrette leur confère une saveur particulièrement intéressante. En savoir plus
Vues : 5 057L'avantage du poulet, c'est qu'on le trouve dans presque toutes les épiceries, qu'il cuit rapidement, qu'il marine bien et qu'il est maigre. Le poulet mariné grillé est un plat pratiquement parfait qui ne nécessite aucune préparation particulière. En savoir plus
Vues : 6 349Ce plat tire son nom du chef italo-américain Caesar Cardini. La laitue romaine, avec ses feuilles juteuses et croquantes, se marie à merveille avec la viande, la volaille, les fruits de mer et les fromages. En savoir plus
Vues : 11 830Peu de gens le savent, mais la salade César n'est pas un plat italien qui tire son nom d'un empereur romain. Elle a été inventée au Mexique par le restaurateur américain Caesar Cardini, qui possédait des établissements dans deux villes frontalières entre les États-Unis et le Mexique. En savoir plus
Vues : 11 564Le club sandwich, composé de pain, de volaille, de bacon frit, de tomates et de mayonnaise, figurait déjà sur les cartes des restaurants américains en 1899. Il aurait été inventé soit dans un club privé prestigieux, soit dans l'un des tripots new-yorkais. Dans les années 1920-1940, En savoir plus
Vues : 13 277Filet de saumon tendre, grillé aux herbes, accompagné d'ananas grillé, garni d'herbes fraîches et servi avec une sauce à l'avocat acidulée. Ce plat peut être préparé en extérieur sur un barbecue portable ou... En savoir plus
Vues : 9 629Une variante ultra-simple de salade de pain, avec du chou kale riche en protéines et en nutriments, des croûtons croustillants et savoureux, et une vinaigrette relevée au parmesan, aux anchois, à la moutarde et à une touche de sauce Worcestershire. En savoir plus
Vues : 2 030Le chou kale est une bonne source de vitamine K, et la recette suivante permet d'allier facilement ses bienfaits pour la santé à sa délicieuse saveur. La vinaigrette aux anchois est sans conteste l'ingrédient phare de ce plat. Si vous êtes allergique à… En savoir plus
Vues : 2 956La soupe est servie avec du beurre à la sauge. En savoir plus
Vues : 80 926Cette version saine de la célèbre vinaigrette César est faible en calories et en matières grasses : le jaune d’œuf est remplacé par un yaourt grec épais, tout en conservant son onctuosité. De plus, elle est très rapide et facile à préparer : il suffit de fouetter tous les ingrédients ensemble. En savoir plus
Vues : 2 436Recette détaillée avec photos.
Vues : 4 598Recette détaillée avec photos.
Vues : 4 636Recette détaillée avec photos.
Vues : 7 957Recette détaillée avec photos.
Vues : 12 674Recette détaillée avec photos.
Vues : 8 494Recette détaillée avec photos.
Vues : 4 816Recette détaillée avec photos.
Vues : 25 672Recette détaillée avec photos.
Vues : 13 154Recette détaillée avec photos.
Vues : 7 917Michael Symon fait frire des choux de Bruxelles pour obtenir un délicieux croustillant, puis les mélange avec des noix effilées et une vinaigrette sucrée-épicée au miel et au piment serrano. En savoir plus
Vues : 10 368Suivez l'exemple de Rachael Ray et ajoutez des piments à la sauce tomate pour une saveur relevée unique. Elle fait rôtir la courge spaghetti avec sa peau, puis la nappe de sauce pour une présentation spectaculaire. En savoir plus
Vues : 12 629Rachel prépare une soupe de pétoncles et de cabillaud ; cette soupe de poisson épaisse à base de tomates se conserve bien et peut être réutilisée ultérieurement. En savoir plus
Vues : 6 531Une recette de sandwichs froids à la dinde rôtie, préalablement marinée à la bière et à la moutarde. Ces sandwichs sont servis avec une sauce pesto aux poivrons rouges, des herbes, des noix et du fromage. En savoir plus
Vues : 5 669Recette de linguine à la sauce tomate et aux palourdes. En savoir plus
Vues : 5 575Recette détaillée avec photos.
Vues : 11 724Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 410Recette détaillée avec photos.
Vues : 6 811Recette détaillée avec photos.
Vues : 9 843Recette détaillée avec photos.
Vues : 6 781Recette détaillée avec photos.
Vues : 8 274Recette d'accompagnement : brocoli bouilli au jus de citron, aromatisé à l'ail et aux anchois. En savoir plus
Vues : 9 678Une recette de salade César avec du chou kale, des œufs, des croûtons et du parmesan, servie avec une vinaigrette spéciale à l'huile d'olive. Elle est agrémentée d'anchois, d'ail et de sauce Worcestershire. En savoir plus
Vues : 10 995Recette détaillée avec photos.
Vues : 11 897
Vues : 6 802
Vues : 7 626
Vues : 11 940Recette détaillée avec photos.
