Recettes de plats riches en fibres

L'été, la saison des fruits rouges est idéale pour préparer des desserts sains et raffinés, parfaits pour le petit-déjeuner, comme ces parfaits. Disposez-les en couches dans des verres transparents…

Vous serez surpris par la saveur de viande de ces galettes végétariennes. Lentilles, oignons, ail, concentré de tomates, sauce soja, champignons shiitake et levure nutritionnelle leur confèrent une saveur saine et riche en protéines végétales.

Savourez les saveurs exquises de la cuisine provençale avec cet accompagnement raffiné, prêt en quelques minutes. Des cœurs d'artichauts surgelés mijotent quelques minutes dans une petite casserole…

La salade d'escarole, juteuse et saine, possède une amertume naturelle que tout le monde n'apprécie pas. Mais grâce à cette recette, les feuilles sont imprégnées d'une saveur riche et épicée, relevée par le piquant du poivron rouge et…

Cette délicieuse pizza à la grecque se prépare maison beaucoup plus rapidement qu'une pizza italienne traditionnelle. Inutile de pétrir la pâte à la main ni d'utiliser de la pâte du commerce. Le secret de cette recette réside dans sa pâte onctueuse…

Ce plat d'accompagnement d'inspiration moyen-orientale, à base de ptitim (couscous israélien) et de chou-fleur, est riche en fibres, savoureux et parfumé. Une touche de dattes à la cannelle apporte…

L'association de légumes et de fruits riches en antioxydants, en vitamines et en fibres, de quinoa riche en protéines, de pois chiches et d'avocat rend cette salade rassasiante et équilibrée. Déposez la purée de pois chiches au centre du saladier et…

Cette soupe est une véritable mine de protéines et de fibres grâce au quinoa, aux haricots blancs et aux quenelles de blé complet. Elle regorge également de légumes — oignons, carottes, céleri, haricots verts — et de tendres...

En plus du poulet et des haricots, ce burrito est garni de riz brun, de courge butternut et de cheddar râpé. Il est incroyablement juteux, copieux et sain. Utilisez des restes de poulet grillé, et…

Ces burritos légers et sains d'inspiration mexicaine sont garnis d'une riche farce de purée de haricots blancs, de poulet grillé effiloché, de laitue juteuse, de tendres tranches d'avocat et de piments forts écrasés...

Pour un pique-nique réussi, préparez les en-cas la veille et répartissez-les dans des bocaux d'un litre. Vous pourriez par exemple proposer du riz brun en couches avec une vinaigrette, des olives et de la coriandre, ou des pois chiches épicés à la marocaine…

Préparez une soupe grecque au citron (avgolemono) pour un déjeuner réconfortant et sain, au goût agréablement rafraîchissant. Ses ingrédients principaux sont le jus de citron et l'œuf, que l'on fouette ensemble et…

Un plat d'inspiration asiatique délicieux, sain et rapide à préparer, idéal pour l'été. Des nouilles soba au sarrasin mijotent avec des edamames et des fèves de soja vertes, le tout mélangé…

Ces sandwichs sont garnis de poulet effiloché à la sauce barbecue, une version plus saine du traditionnel porc effiloché américain. Cette recette utilise du poulet rôti du commerce. Retirez la peau et…

Des légumes sains et des pois chiches savoureux rôtissent ensemble sur une seule plaque de cuisson, pour un dîner rapide et facile, sans une montagne de vaisselle. Disposez les pois chiches en conserve mélangés avec...

Ce pilaf se prépare sans viande, mais il accompagne à merveille les plats de viande. Outre le riz, il contient des oignons, des poivrons, des petits pois, des raisins secs, des pistaches concassées et des épices. Le tout est délicieux !

Pour une recette de pommes de terre simple et délicieuse, faites cuire des quartiers de pommes de terre au four avec du romarin et de l'ail. Les pommes de terre jaunes sont idéales, car elles développent une croûte croustillante à la cuisson.

Ce dessert délicieux et sain se présente sous forme de sandwich composé de galettes de riz tartinées de beurre de cacahuète naturel, garnies de confiture de fruits rouges aux graines de chia et d'une tranche de poire ou de pomme. La confiture…

Ce dessert végétalien à étages, servi dans des verrines individuelles, est idéal pour vos fêtes. La base est une croûte à base de pistaches moulues, de sucre et d'huile de coco. Il ne nécessite aucune préparation particulière.

Cette version végétalienne de la salade de thon classique est préparée avec des graines de tournesol décortiquées et trempées, qui remplacent à la fois le thon et la mayonnaise. La saveur vive et rafraîchissante du citron et…

Ces sandwichs végétaliens revisitent le traditionnel burger au porc effiloché. Ils sauront satisfaire même les amateurs de viande en quête de nouveauté. Au lieu de porc, la garniture est composée de fines tranches…

Ces saucisses végétaliennes ressemblent à s'y méprendre à de la vraie viande, tant par leur apparence que par leur goût, mais elles sont faites à base de haricots. Alternative saine à la viande, elles sont riches en protéines et en fibres. Outre les haricots pinto, ces saucisses contiennent également…

Ces galettes végétariennes regorgent de saveurs, à l'instar des traditionnels crab cakes américains, mais la garniture est à base de pois chiches en conserve. Leur secret ? L'assaisonnement…

Ces tacos faciles à préparer, avec des noix et des tomates séchées au soleil à la place de la viande, sont une excellente version végétalienne de ce populaire en-cas mexicain. Grâce au piment en poudre et au paprika fumé dans la garniture…

Ce délicieux accompagnement marocain, facile à préparer, se marie parfaitement avec toutes les viandes et volailles grillées. Pour que le boulgour soit moelleux et particulièrement appétissant, faites-le griller…

Cette délicieuse salade orientale est composée de boulgour et d'un assortiment d'herbes aromatiques : oignons verts, menthe et persil. Pour que le boulgour conserve au maximum ses bienfaits,...

Le porc effiloché au barbecue est une délicieuse garniture pour les sandwichs. Mais si vous n'avez pas de barbecue ou si ce n'est pas encore la saison, vous pouvez préparer cette viande tout aussi savoureuse à la mijoteuse.

Les edamames sont des fèves de soja immatures très saines, riches en protéines et en fibres, et constituent un excellent ingrédient pour les galettes végétariennes, en remplacement des haricots plus traditionnels. La base...

Les feuilles d'escarole, malgré leurs nombreux bienfaits pour la santé, ont une saveur amère, parfaitement contrebalancée dans cette recette par la pancetta frite, une variété de bacon italien. Faites revenir les morceaux de pancetta…

Les amateurs de cuisine orientale apprécieront la saveur riche et l'arôme raffiné de ce plat, qui peut être servi comme une soupe végétarienne épaisse ou en accompagnement de viande. Sa simplicité de préparation et…

Les echiladas sont des rouleaux de printemps mexicains farcis et cuits au four dans une sauce tomate épaisse avec des piments et une couche de fromage. La version végétarienne de ce plat utilise des tortillas de blé à la place de la viande.

Les amateurs de biscuits à l'avoine vont adorer cette version maison, préparée avec des raisins secs noirs et de la mélasse, ce qui leur confère une riche saveur de caramel. Ces biscuits restent moelleux à l'intérieur même après...

La shakshuka est un plat populaire du Moyen-Orient, généralement servi au petit-déjeuner. Il s'agit d'œufs brouillés cuits dans une sauce tomate aux herbes. C'est un plat très sain et nutritif, et l'ajout de pois chiches à la shakshuka…

Le chou frisé est sauté à la poêle avec des haricots blancs et des épices, créant ainsi un accompagnement délicieux et nutritif, riche en fibres et en protéines. Utilisez des haricots blancs en conserve...

Les tamales sont un plat traditionnel mésoaméricain dont l'origine remonte aux anciens Aztèques. Des morceaux de pâte de maïs étaient enveloppés dans des feuilles de maïs séchées et bouillis. Aujourd'hui, les tamales sont le plus souvent préparés avec…

Ce burger végétarien saura satisfaire même les carnivores en quête de nouveauté. Au lieu de bœuf haché, le steak est composé de haricots noirs. Vous pouvez les faire bouillir ou…

Savourez tous les bienfaits, la saveur et la texture fondante de l'avocat mûr dans le guacamole, une spécialité mexicaine traditionnelle. Écrasez simplement l'avocat à la fourchette et mélangez-le avec de la coriandre fraîche, du piment serrano…

Ce plat réunit tous les ingrédients que vous aimez dans le poulet teriyaki, riz compris. Tous les ingrédients cuisent dans un seul plat allant au four, et votre dîner se prépare facilement et sans dégâts.

Ce burrito mexicain est composé de riz doré, de haricots noirs épicés, de fromage, de poulet, d'avocat en tranches et d'une sauce mojo rafraîchissante à base de coriandre, de piments et de jus d'agrumes, le tout enveloppé dans un grand...

Ce gratin de pâtes, généreusement garni de fromage fondant, de viande et d'une croûte dorée, est une excellente idée pour un petit-déjeuner ou un dîner copieux qui plaira à tous. Il vous suffit d'une poêle…

Tous les enfants adorent les céréales du petit-déjeuner, alors ils vont adorer ces bonbons maison tout simples, à base de céréales croustillantes et de beurre de cacahuète. Ces bonbons sont…

Le quinoa, nutritif et à la texture agréable, est considéré comme un excellent ingrédient pour les salades copieuses. Riche en protéines et en micronutriments, il s'accorde harmonieusement avec les autres ingrédients de cette salade. Avant...

Vos enfants vont adorer ces muffins moelleux aux pépites de chocolat avec une fraise entière en leur cœur. Ils adoreront aussi vous aider à les préparer. Laissez-les disposer les papiers…

Ces bretzels moelleux et délicieux sont préparés avec de la farine de blé complet, des raisins secs, de la cannelle et un nappage sucré-salé. Une fois la pâte levée, vous pouvez inviter les enfants à vous aider. Ils...

Cette version végétalienne allégée du macaroni au fromage, plat américain classique, a le goût d'une sauce au fromage. La sauce est onctueuse, avec une agréable couleur jaune grâce à…

Les haricots blancs constituent une excellente base pour des salades légères, nutritives et riches en protéines. Utilisez des haricots cannellini en conserve pour un dîner rapide. Arrosez-les d'un filet de...