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Recettes de sauces


Catégories : Gril, Poisson, Restauration rapide, Pita, Amuse-gueules, Poisson, Salades, Légumes, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Auteur: - restaurateur
Gyros au saumon grilléVues : 8 208
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Saumon, tomates, concombres, jus de citron, vinaigre balsamique, huile de pépins de raisin, feta, flocons de piment rouge, origan, oignon rouge, ail, yaourt, laitue iceberg, pain pita...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 429
Catégories : Gril, Poisson, Sauces, Sauces, .
Sériole du Japon aux champignons shiitake rôtis au gingembre et vinaigrette à la bière de racine et à la sauce hoisinVues : 6 562
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Filet de poisson, champignons shiitake, racine de gingembre, échalotes, sauce soja, root beer, sauce hoisin, vinaigre balsamique, mirin (vin de riz), beurre de cacahuète...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Légumes, champignons, Sauces, Assaisonnements, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Dolma (feuilles de vigne farcies)Vues : 6 271
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Feuilles de vigne, riz long grain, pignons de pin, yaourt, concombres, jus de citron, vinaigre de vin, ail en poudre, oignon en poudre, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, aneth, menthe, raisins secs...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 36 dolmades végétariennes
Catégories : Restauration rapide, Hamburgers, Amuse-gueules, Sandwichs, Sauces, Pâtes à tartiner, .
Auteur: - chef
Burger d'agneau avec tartinade de fromage tzatzikiVues : 5 911
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau haché, petits pains aux graines de sésame, oignon rouge, ail, flocons de piment rouge, zeste de citron, tomates, épinards, yaourt, feta, vinaigre de vin, concombres, pain pita, origan, aneth, menthe...
Temps: 2 heures 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Pita, Amuse-gueules, Avec des sauces, Sauces, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Tacos d'agneau grecsVues : 6 635
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau haché, oignon rouge, ail, yaourt, feta, vin rouge, vinaigre de vin, tomates, concentré de tomates, concombres, pain pita, relish de légumes, origan, menthe...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 tacos
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
caviar d'aubergineVues : 6 227

Recette détaillée avec photos.

Caviar d'aubergine, poivron, tomates, oignons, ail, vinaigre balsamique, jus d'orange, coriandre, yaourt, persil...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 8 à 10 en entrée
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
houmous grecVues : 17 267

Recette détaillée avec photos.

Pois chiches, graines de sésame, olives, feta, chips de pita, jus de citron, concombres, poivrons, paprika, ail, origan, persil...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Viande, Restauration rapide, Pita, Sauces, Assaisonnements, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Gyros, un plat grec rapide : pain plat garni d'agneau et de sauce tzatzikiVues : 18 294
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau, poudre d'oignon, poudre d'ail, paprika, origan, romarin, poivre de Cayenne moulu, thym, jus de citron, vinaigre de vin, concombres, poivrons, yaourt, pain pita...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Quantité: 16 gyroscopes
Catégories : Gril, Oiseau, Restauration rapide, Pita, Amuse-gueules, Avec des sauces, Viande, Sauces, Sauces, .
Rouleau de poulet teriyaki dans du pain pitaVues : 12 575
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, oignons verts, ail, mirin (vin de riz), sauce soja, jus de citron, vinaigre de vin, carottes, gingembre, courgettes, laitue romaine, ananas, pain pita, graines de sésame...
Temps: 1 heure 5 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, Gril, Viande, Sauces, Pour le barbecue, .
Auteur: - écrivain culinaire
Côtes de porc fumées glacées au mielVues : 16 140
Contenu de la recette :

Si vous n'avez pas de fumoir, voici une excellente façon de griller des côtes levées. J'ai découvert cette technique grâce à Adam Perry Lang, qui est non seulement un excellent cuisinier de barbecue, mais aussi un grand…

Porc, jus de citron, vinaigre de vin, oignon rouge, ail, fleur de sel, sel à l'ail, paprika, coriandre, origan, thym, miel...
Temps: 5 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Restauration rapide, Hamburgers, Amuse-gueules, Sandwichs, Sauces, Pâtes à tartiner, .
Auteur: - écrivain culinaire
Mes gros et copieux hamburgers grecsVues : 27 754
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Poulet haché, pain complet, feta, épinards, laitue romaine, concombres, yaourt, jus de citron, oignon, ail, aneth...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 360
Catégories : Amuse-gueules, Avec des sauces, Sauces, Sauces, Stations-service, Émulsion, .
Auteur:
Vinaigrette à base de pâte de soja miso et d'huile de sésameVues : 7 504

Cette vinaigrette polyvalente met à profit des ingrédients de base : le miso apporte une saveur umami et l'huile de sésame un goût de noisette. À déguster avec des salades vertes…

vinaigre de riz, sauce soja, miso (pâte de soja), beurre de cacahuète...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1 tasse de sauce à tremper Teneur en calories : 369
Catégories : Sauces, Sauces, .
Sauce teriyaki maisonVues : 16 808

Recette étape par étape pour préparer une sauce à sushi - Sauce teriyaki maison....

sauce soja, fécule, vin de riz, racine de gingembre, sucre brun, ail...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cuillère à soupe
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Kofta d'agneau en brochettes avec sauce tzatzikiVues : 8 404
Contenu de la recette :

Sauté indonésien, brochette française ou kebab turc : les plats en brochette sont toujours un régal. Le « kufta » est un kebab préparé avec de la viande hachée, et non de la viande en dés.

Agneau haché, bœuf haché, yaourt, concombres, jus de citron, oignon, ail, coriandre, cumin, cannelle, quatre-épices, poivre de Cayenne moulu, gingembre moulu, pain pita, persil, menthe...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - écrivain culinaire
Sauce tzatziki grecqueVues : 9 171

Recette détaillée avec photos.

Yaourt, crème fraîche, concombres, vinaigre de vin, vinaigre de champagne, jus de citron, ail, aneth...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 2,5 cuillères à soupe
Catégories : Boulangerie, crêpes de pommes de terre, crêpes, Sauces, Sauces, .
Croquettes de pommes de terre épicées « Bhujia »Vues : 6 884
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre, sauce chutney, asafoetida, paprika, graines de moutarde, cumin, feuilles de curry, curcuma, flocons de piment rouge, racine de gingembre, ghee, farine de pois chiches, farine de riz, beurre de cacahuète, yaourt, menthe...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Portions : 8 - 10
Catégories : Sauces, Sauces, Soupes, Plats épais et mijotés, .
Auteur: - chef célèbre
Ragoût de poulet catalan à la sauce picada aux amandesVues : 4 963
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, tomates, olives, piment, jus de citron, carottes, céleri, oignons, ail, bouquet garni, amandes, baguette, thym, paprika, laurier, safran, poivre noir, romarin, persil...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Boulangerie, Tartes, petits pains, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
Empanada aux pommes de terre et au chorizoVues : 6 026
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre, chorizo, oignons, ail, olives, semoule de maïs, jus de citron vert, œufs, crème fraîche, cumin, origan, raisins secs, coriandre...
Temps: 4 heures 15 minutes Complexité: moyenne Quantité: 20 empanadas

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