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Recettes de sauces


Auteur: - chef
Saumon à la salsa verde aux agrumesVues : 19 712
Contenu de la recette :

Le saumon grillé classique est sublimé par la salsa verde à l'orange crue de Giada. Pour contrebalancer la douceur du fruit, elle…

Saumon, sauce salsa, oranges, nectar d'agave, zeste de citron, câpres, flocons de piment rouge, oignons verts, menthe, persil...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 497
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Côtes de bœuf braisées au vinVues : 12 256

Recette détaillée avec photos.

Bœuf, vin rouge, carottes, céleri, concentré de tomates, poivre noir, grains de poivre blanc, matza, échalotes, ail, feuille de laurier, thym, persil...
Temps: 3 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
salsa piquante (sauce tomate)Vues : 27 880

Ree Drummond affirme que cette salsa ressemble à celle qu'on trouve dans les fast-foods, mais qu'elle est facile à préparer à la maison. Elle utilise un mélange de conserves…

Sauce salsa, tomates, piment jalapeño, jus de citron vert, cumin, oignon, ail, coriandre...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Auteur: - écrivain culinaire
Sauce tomate « Marinara »Vues : 11 310

Cette sauce marinara épaisse d'Ina, avec de l'ail frais et un trait de vin rouge, est idéale pour les soirs où vous avez besoin d'un dîner de pâtes express (voir la recette)...

Sauce tomate, sauce marinara, tomates prunes, vin rouge, oignon, ail, persil...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - copropriétaires du restaurant
sauce barbecueVues : 15 425

Ce qui est peut-être le plus appréciable avec les sauces barbecue du commerce, c'est leur consistance : onctueuse et moyennement liquide, tout en restant épaisse et consistante. La recette de sauce barbecue de Neely tient compte de tous ces facteurs et…

Sauce Worcestershire, vinaigre de cidre, jus de citron, cassonade, sauce barbecue, poudre d'oignon, graines de moutarde, ketchup...
Temps: 1 heure 20 minutes
Catégories : Sauces, mélanges d'huiles, .
Auteur: - chef célèbre
Beurre maisonVues : 7 790

Si c'est la première fois que vous essayez de faire du beurre maison, la recette d'Alex Guarnaschelli vous permettra de vous passer définitivement de beurre du commerce. Le secret…

beurre, fleur de sel, crème, crème fraîche...
Temps: 15 min.
Auteur:
Œufs au four avec salsa verdeVues : 6 867
Contenu de la recette :

Dans cette recette d'œufs au four à la salsa verde du magazine Food Network, les œufs sont l'ingrédient principal. Cette recette est un grand classique et vous pouvez préparer des œufs de cette façon en seulement 25 minutes. Essayez-la !

Œufs, salsa, fromage, tomatillos, piments jalapeños, oignons, ail, coriandre...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 2 Teneur en calories : 190
Auteur: - chef célèbre
Trempette au fromage suisse et au baconVues : 7 104

Certes, la trempette au fromage et aux oignons est délicieuse, mais cette recette de Rachael Ray, un incontournable des fêtes, atteint des sommets de perfection. Elle y associe du bacon croustillant haché…

Fromage à la crème, fromage suisse, bacon, oignons verts, carottes, pains plats au blé, pain de seigle, mayonnaise, moutarde de Dijon, raifort, amandes...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Sauces, Sauces, .
Auteur:
macaroni au fromage sauceVues : 10 348

D'après une recette de Food Network, le cheddar, le Monterey Jack et le parmesan constituent la base d'une sauce au macaronis au fromage riche et savoureuse. Ce plat rapide se prépare entièrement sur la cuisinière, vous...

Pâtes cavatappi, cheddar, Monterey Jack, parmesan, chapelure panko, lait, lait concentré non sucré, moutarde en poudre, poivre de Cayenne moulu, ciboulette, persil...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Auteur:
Shichimi togarashi (mélange d'épices japonaises)Vues : 8 146

Si vous aimez les plats épicés, le shichimi togarashi pourrait bien devenir votre nouveau mélange d'épices préféré. Cet assaisonnement japonais est composé de sésame, de graines de pavot et d'ail, ainsi que de zeste d'orange, de poivre moulu et…

Nori, zeste d'orange, granules d'ail, flocons de sel marin, poivre de Cayenne moulu, graines de pavot, graines de sésame...
Temps: --
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Sauces, Sauces, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Poulet mijoté dans une sauce masalaVues : 11 981

Recette détaillée avec photos.

Pilons de poulet, gingembre, oignon, ail, yaourt, crème, garam masala, cumin, coriandre, flocons de piment rouge, cardamome, cannelle, laurier, clous de girofle, raisins secs, amandes...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
Poulet en sauce Tikka Masala crémeuseVues : 8 804
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Poulet grillé, riz basmati, tomates prunes, concentré de tomates, piment arbol, piment serrano, oignon, ail, gingembre, garam masala, paprika, graines de moutarde, cardamome, clous de girofle, cannelle, jus de citron vert, crème, ghee, petits pois, coriandre, miel...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Poisson cuit au lait de cocoVues : 39 355
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Cabillaud, flétan, saumon, oignon, ail, gingembre, piment jalapeño, tomates, jus de citron, lait de coco, coriandre, cumin, piment de Cayenne moulu, curcuma, graines de fenouil, coriandre fraîche...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
sauce chutney à la mangueVues : 20 505

Recette détaillée avec photos.

Mangue, sauce chutney, flocons de piment rouge, oignon, racine de gingembre, poivron, jus d'ananas, vinaigre de cidre, sucre brun, curry, noix de macadamia, raisins secs...
Temps: 1 heure.
Auteur: - chef
Poulet mijoté dans une sauce crémeuse appelée « Poulet Tikka Masala »Vues : 8 758

Une recette détaillée de volaille grillée avec photos...

Cuisses de poulet, gingembre, ail, piment serrano, tomates prunes, concentré de tomates, garam masala, paprika, fenugrec, crème, riz, pain naan, yaourt, coriandre...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef célèbre
Poisson mariné à la portugaiseVues : 11 089
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Morue, jus d'orange, vinaigre de cidre, poivron, feuille de laurier, flocons de piment rouge, graines de moutarde, paprika, poivre de Cayenne moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, origan, thym, assaisonnement cajun, coriandre, oranges...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Raviolis de morue et de pommes de terre à la sauce tomate portugaiseVues : 5 578

Recette détaillée avec photos.

Cabillaud, pommes de terre, tomates cerises, pâte à wonton, olives, lait, œufs, poivrons, céleri, parmesan, basilic, origan, thym, paprika, poudre d'oignon, poudre d'ail, vin blanc, persil...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Boulettes de viande panées et frites avec sauce tomate portugaiseVues : 12 674

Recette détaillée avec photos.

Veau haché, tomates, concentré de tomates, olives, anchois, œufs, lait caillé, chapelure, flocons de piment rouge, paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, persil, coriandre...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement
Auteur:
Merlu frit à la sauce tomateVues : 12 954
Contenu de la recette :

Le merlu argenté, également appelé merlan dans certaines régions, est un membre éminent de la famille des morues, qui comprend légalement la morue, l'églefin, le lieu noir et le merlu. Ce délicieux poisson...

Filet de poisson, tomates, poivron, oignon, ail, feuille de laurier, piment de la Jamaïque, vin blanc, fécule de maïs, olives...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Rôti bavarois de viande marinéeVues : 9 367

Recette détaillée avec photos.

Bœuf, vin rouge, vinaigre de vin, oignon, céleri, graines de moutarde, noix de muscade, clous de girofle, poivre noir, feuille de laurier, ghee, biscuits sablés, persil...
Temps: 4 heures. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Sauerbraten – ragoût de bœuf marinéVues : 15 755

Recette détaillée avec photos.

Bœuf, vinaigre de cidre, vinaigre de vin, sablés, oignon, carotte, feuille de laurier, clous de girofle, graines de moutarde, baies de genièvre, raisins secs...
Temps: 4 heures. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Sauces, Pâtes à tartiner, .
Auteur: - chef célèbre
La meilleure moutardeVues : 8 172

Recette détaillée avec photos.

Poudre de moutarde, sucre brun, saumure d'olives, vinaigre de cidre, poudre d'ail, graines de moutarde, curcuma, paprika...
Temps: 20 min.
Catégories : Sauces, Pointu, .
pâte de curry rougeVues : 13 554

Recette détaillée avec photos.

Piment, racine de gingembre, zeste de citron vert, échalote, ail, poivre noir, coriandre, cumin, citronnelle, pâte de curry, coriandre fraîche...
Temps: 40 min.
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Sauces, Sauces, .
Canard braisé au curry rougeVues : 5 233

Recette détaillée avec photos.

graisse de canard, gingembre, échalotes, ail, pâte de curry, lait de coco, sauce de poisson, jus de citron vert, sucre roux, coriandre, canard...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 6

Recettes par ordre alphabétique

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