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Recettes de sauces


Catégories : Desserts, Crèmes, sauces, mousses, Crêpes, beignets, gaufres, Sauces, Doux, .
Auteur: - chef célèbre
Torrijas cubaines au sirop de goyave et au fromage frais fouettéVues : 5 540
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Toast, baguette, œufs, lait, crème, fromage à la crème, extrait de vanille, sirop d'érable, nectar de goyave, cannelle, menthe...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, Légumes, Sauces, Pour le barbecue, .
Sandwich cubain au porc caraméliséVues : 6 009
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Concombres, porc, assaisonnement pour viande grillée, petits pains à sandwich, jambon, fromage Gruyère, cornichons, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, ail, jus d'orange, jus de citron vert, vinaigre de vin, coriandre, miel...
Temps: 1 heure. plus le temps de cuisson du porc Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Légumes, champignons, Sauces, Assaisonnements, .
Auteur: - chef célèbre
Aloo palak – purée de pommes de terre et d'épinardsVues : 6 167
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre, épinards, piments jalapeños, pois chiches, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, garam masala, curcuma, cumin, crème...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Sauces, Pointu, .
Auteur: - chef célèbre
Pâte de curry MassamanVues : 7 280

Recette détaillée avec photos.

Pâte de curry, piment, oignon, ail, citronnelle, coriandre, cardamome, cumin, cannelle, noix de muscade, macis, poivre noir, feuille de laurier, poudre de crevettes, clous de girofle...
Temps: 1 heure.
Catégories : Plats principaux, Légumes, champignons, Sauces, Sauces, .
chutney à la noix de cocoVues : 13 778

Recette détaillée avec photos.

Sauce chutney, piment, gingembre, oignon, jus de citron, noix de coco râpée, graines de moutarde, feuilles de laurier, feuilles de curry, yaourt...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 tasse de sauce épaisse pour tremper
Catégories : Restauration rapide, hot-dogs, Boulangerie, Tartes, petits pains, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Corn dogs à l'indienne avec sauce à la mangueVues : 7 323

Le thème du défi « Chopped Dinner » de cette semaine était d'utiliser de la préparation pour pancakes (généralement utilisée pour le petit-déjeuner) comme base pour le déjeuner ou le dîner.

Saucisses, semoule de maïs, garam masala, piment jalapeño, jus de citron vert, fécule de maïs, mayonnaise, préparation pour pancakes, coriandre, mangue...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Desserts, Crèmes, sauces, mousses, Sauces, Doux, .
chutney de fruits secsVues : 6 484

Chaque année pour Diwali (le Nouvel An hindou), mon père reçoit des boîtes de fruits secs. Un jour de Thanksgiving, en recevant des dattes bio, je me suis souvenue de cette tradition et j'ai décidé…

Piment, cerises séchées, abricots secs, canneberges, vinaigre de cidre, zeste d'orange, jus de pomme, cannelle, anis étoilé, clous de girofle, graines de moutarde, graines de fenouil, racine de gingembre, sauce chutney, dattes...
Temps: --
Catégories : Plats principaux, Céréales, légumineuses, Viande, Sauces, Assaisonnements, .
Biryani d'agneauVues : 10 259
Contenu de la recette :

La recette du biryani, un ragoût de riz et de viande, a été apportée en Inde depuis l'Asie centrale par les Mongols, qui ont régné sur l'Inde du XVIe au XVIIIe siècle. Aujourd'hui encore, il est considéré comme l'un des plats les plus exquis...

Riz basmati, œufs, piments, beurre noisette, graines de pavot, curry, gingembre, coriandre, cumin, coriandre fraîche, menthe, noix de cajou, raisins secs, yaourt, jus de citron vert, anis étoilé, graines de fenouil, cannelle, clous de girofle, agneau, noix de muscade, copeaux de noix de coco, cardamome...
Temps: -- Portions : 8 - 10
Catégories : Desserts, Crêpes, beignets, gaufres, Sauces, Doux, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Préparation pour crêpes maison et sirop de baiesVues : 9 168
Contenu de la recette :

Cela va complètement changer votre vie. Excusez mon léger enthousiasme et considérez-le comme une simple manifestation de joie et de satisfaction. C'est exactement l'effet recherché. Vous savez…

Préparation pour crêpes, sirop, sirop d'érable, farine tout usage, œufs, lait, bleuets...
Temps: --
Catégories : Sauces, Doux, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Sauce caramel épaisseVues : 5 968

Recette détaillée avec photos.

caramel, sucre brun, sirop, glace à la vanille, crème...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Sauces, Doux, .
Sirop de sojaVues : 5 047

Recette détaillée avec photos.

sauce soja, sucre brun, jus de citron vert, sirop...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Sauces, Pointu, Pour la restauration rapide, .
Auteur: - chef célèbre
Sauce Jerk crémeuseVues : 9 623
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Piment, ail, jus de citron vert, sauce soja, gingembre, cassonade, sauce Worcestershire, paprika, thym, origan, poudre d'oignon, clous de girofle, piment de la Jamaïque, noix de muscade, cannelle, crème, miel, sirop de canne, assaisonnement cajun...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: moyenne Quantité: 2,5 cuillères à soupe
Catégories : Plats principaux, Poisson, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Calamars à la sauce ananasVues : 4 826
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Calamars, ananas, yaourt, gingembre, sauce sriracha, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, piment de Cayenne moulu, origan, thym, vinaigre de riz, ketchup, fécule...
Temps: 40 min. Complexité: moyenne Portions : 4 en guise d'apéritif
Catégories : Sauces, Sauces, Pour la restauration rapide, .
chutney à la mangueVues : 10 616

Recette détaillée avec photos.

Mangue, sauce chutney, sucre roux, jus de citron vert, vinaigre de vin, piment jalapeño, gingembre, oignon, cumin, clous de girofle, coriandre, cannelle...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Sauces, Stations-service, .
sauce à l'ail des CaraïbesVues : 8 454

Recette détaillée avec photos.

piment, oignon, cumin, jus de citron vert, jus d'orange, ail...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cuillère à soupe
Catégories : Restauration rapide, Hamburgers, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Burgers masala avec sauce piquante au tamarin et relish à l'oignon rouge et à la mentheVues : 4 367
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Bœuf haché, laitue iceberg, tomates prunes, cassonade, jus de citron, pain complet, oignon rouge, ail, gingembre, cumin, poivre de Cayenne moulu, garam masala, relish de légumes, menthe, tamarin...
Temps: 53 min. Complexité: moyenne Quantité: 6 hamburgers
Catégories : Gril, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
Brochettes de kofta d'agneau glacées à la grenade, accompagnées de pommes de terre aux épices bengali et de sauce raïta.Vues : 4 048
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau haché, pommes de terre, échalotes, ail, concombres, yaourt, jus de citron, mélasse de grenade, moutarde à l'ancienne, cumin, graines de fenouil, graines de moutarde, origan, menthe, persil, sauce raïta...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Boulangerie, crêpes de pommes de terre, crêpes, Sauces, Pour le barbecue, .
Auteur: - chef
Beignets d'oignons au poulet sauce tandoori BBQVues : 4 478
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Cuisses de poulet, ricotta, farine tout usage, œufs, lait, oignons verts, ail, gingembre, jus de citron, vinaigre de cidre, sauce tomate, mélasse, cassonade, coriandre, tamarin, tandoori masala, sauce barbecue...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, Sauces, Assaisonnements, Pour le barbecue, Pour la restauration rapide, .
Sandwich au porc jerkVues : 8 881
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, jambon sec, moutarde en poudre, oignon séché, piment chipotle, poivre de Cayenne moulu, noix de muscade, quatre-épices, sel et épices, assaisonnement cajun, curcuma, sauce soja, cassonade, ananas, assaisonnement jerk, sauce barbecue...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Oiseau, Sauces, Pour le barbecue, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet Jerk grillé avec glaçage habaneroVues : 4 879
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Poulet, piment, vinaigre de vin, coriandre, gingembre moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, thym, cannelle, quatre-épices, clous de girofle, cassonade, menthe, assaisonnement jerk...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4

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