Vues : 835Le cocktail Margarita, rafraîchissant, devient encore plus vivifiant grâce à l'ajout de purée de concombre et de sirop de jalapeño épicé maison. Organisez une fête sur le thème mexicain et régalez-vous…
Vues : 501Ce plat tex-mex épicé est une façon originale d'utiliser des nuggets (ou des bâtonnets) de poulet panés du commerce. Il suffit de les mixer au robot culinaire et d'ajouter un peu de fécule de maïs…
Vues : 404Préparez un ragoût réconfortant et copieux avec du poulet, de la patate douce, de la pomme, du chou frisé et des tomates, assaisonné de poivre de Cayenne, de gingembre et de beurre d'amande, et savourez cette combinaison parfaite...
Vues : 708Mélangez concombre, melon mûr et cerises avec piment, quatre-épices, oignons verts et gingembre frais pour une salade d'été éclatante aux saveurs et arômes riches de la cuisine jamaïcaine. Cette salade fruitée...
Vues : 677Du bœuf savoureux est mijoté à la cocotte-minute avec des arômes d'origan et de cumin, pour créer un délicieux ragoût inspiré de la ropa vieja cubaine. Le bœuf est accompagné de poivrons grillés…
Vues : 623Les tostones sont une spécialité de bananes plantains écrasées et frites, vendues par des marchands ambulants dans toute l'Amérique latine. Difficile de résister à ces morceaux croustillants et aillés.
Vues : 796Gardez un sachet de pêches coupées en tranches au congélateur, et vous pourrez préparer une tarte aux pêches à tout moment. Sachez toutefois que les pêches surgelées du commerce sont moins sucrées car elles sont cueillies un peu plus tôt.
Vues : 572Ce tajine végétarien rapide est riche en saveurs malgré l'absence de viande. Les légumes mijotent avec des épices et des pois chiches jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis sont servis avec des oignons bouillis...
Vues : 599Pour préparer ces crêpes moelleuses, l'idéal est d'utiliser une poêle à aebleskiver danoise, mais un gaufrier fera aussi l'affaire. Douces et moelleuses, elles sont garnies de morceaux de pommes et saupoudrées de…
Vues : 1 229Pour beaucoup, cuisiner du poisson et des fruits de mer peut paraître intimidant, mais cette recette prouve le contraire ! Le plus important est d’utiliser uniquement des ingrédients de qualité. Pour cette recette ou toute autre…
Vues : 583Cette sauce polyvalente accompagne à merveille presque tous les plats ! Servez-la en apéritif avec des craquelins et des crudités, tartinez-la sur du pain ou servez-la avec du poulet grillé. Cette sauce ne nécessite aucune cuisson : tout est prêt…
Vues : 731Les crevettes sont marinées quelques minutes dans une huile d'olive épicée avec du piment, du cumin et du paprika, puis grillées et servies sur des tortillas chaudes accompagnées d'une salade de chou rafraîchissante à la crème aigre...
Vues : 507Un punch chaud, agrémenté de morceaux de fruits frais et secs et d'épices, est idéal pour toutes les occasions festives. Cette recette s'inspire du ponche mexicain, qui…
Vues : 993« C’est l’une de mes soupes préférées car, pour moi, la soupe est le plat réconfortant par excellence », confie Ree Drummond. « Alors, je prépare une soupe toscane au poulet, une délicieuse soupe classique avec… »
Vues : 616Cette délicieuse et saine soupe d'orge perlé toscane regorge de légumes variés, dont des courgettes, des blettes et des panais, ainsi que de saucisse de dinde maigre. Nourrissante et réconfortante, elle est très facile à préparer…
Vues : 522Ces biscuits moelleux au chocolat et aux noix de pécan, enrobés de chocolat et de caramel, complètent à merveille ce délicieux dessert. Déposez une boule de pâte entre deux biscuits…
Vues : 957Le turon (lumpia à la banane) est un petit pain frit sucré et croustillant très populaire aux Philippines, préparé avec une pâte et fourré de jacquier et de bananes saba. Quand j'étais petit, mon grand-père en faisait avec plus de...
Vues : 1 617Ce cocktail sans alcool regorge littéralement d'arômes et de saveurs estivales. Il est composé de pastèque et de soda citron-lime, comme du Sprite. Un trait de grenadine apporte une touche de couleur…
Vues : 599La pastèque au sirop miel-citron vert est un dessert léger et délicieux, parfait après un barbecue ! Il suffit d'arroser les tranches de pastèque de sirop et de savourer. C'est une excellente façon de…
Vues : 787Cette gelée alcoolisée en forme de pastèque sera une touche spectaculaire pour votre fête d'été et une gourmandise qui impressionnera tous vos invités. La gelée de pastèque et la vodka sont versées dans une demi-pastèque (sans la chair).
Vues : 884Le rebujito est un cocktail andalou traditionnel à base de xérès et de limonade, une boisson estivale délicieusement rafraîchissante. Cette recette de rebujito remplace la limonade par du cava, un vin mousseux espagnol, et…
Vues : 409La salsa pico de gallo est traditionnellement préparée avec des tomates, mais en pleine saison de la pastèque, essayez de remplacer la tomate par de la pastèque. Vous obtiendrez ainsi une entrée rafraîchissante qui associe parfaitement…
Vues : 734Le vivaneau à la salsa veracruzane est un plat traditionnel de l'État mexicain de Veracruz, reflet d'une grande diversité d'influences culinaires. L'État et la ville portuaire de Veracruz étant situés au carrefour des routes commerciales et maritimes...
Vues : 939Le cou de chèvre fumé à l'asiatique est l'une des meilleures recettes à base de chèvre. Les cous sont d'abord marinés dans de la sauce soja avec un bouquet d'épices aromatiques, puis fumés pendant plusieurs heures sur des copeaux de chêne. Ensuite…
Vues : 932Le fumage d'une poitrine de bœuf entière est un véritable travail de passion, un sujet de discussion sérieux pour tout maître du barbecue, qu'il soit expérimenté ou amateur. Les avis divergent quant à la température de fumage idéale, la méthode de préparation, etc.
Vues : 826Les Mexicains savent comment se rafraîchir et ont inventé l'agua fresca, une boisson désaltérante à base d'eau et de fruits frais. L'association pastèque, menthe et citron vert est particulièrement rafraîchissante. L'agua fresca n'est pas...
Vues : 645Rien ne vaut un poisson fumé entier, tout juste sorti du gril. Comme la viande avec arêtes, le poisson conserve mieux son moelleux lorsqu'il est cuit entier. Chris Hart et Andrea Pyenson, auteurs…
Vues : 13 053Cette recette est un incontournable pour tout cuisinier amateur : un gâteau à la vanille polyvalent qui plaira à tous et se prête facilement à de nouvelles variations. Variantes de saveurs…
Vues : 809Ce qui rend ce dessert délicat, à la fois sucré et salé, si délicieux, c'est sans doute sa croûte de biscuits Graham : du chocolat fondu et une touche de beurre lui confèrent un croustillant incomparable, sans cuisson. Et la garniture…
Vues : 746Pour un délicieux satay de poulet, la marinade doit comporter des saveurs salées, sucrées, acidulées et épicées. Les lanières de blanc de poulet sont marinées dans du lait de coco avec de la sauce soja, du sucre roux, du jus de citron vert et…
Vues : 971La sauce romesco espagnole est composée de tomates et de poivrons avec un assortiment de noix, mais ce sont les noix qui lui confèrent une saveur unique, riche et estivale, ajoutant une touche d'élégance à n'importe quel plat.
Vues : 1 270Ce cocktail vénitien à base de pêches fraîches, de liqueur de pêche et de champagne est considéré comme l'un des plus populaires en Italie. Il est très facile à préparer chez soi au blender. Servez…
Vues : 632Une abondance de légumes colorés, comme des patates douces, des poivrons, des tomates et du chou kale, confère à ce ragoût végétarien une saveur riche et savoureuse. Le beurre de cacahuète permet d'épaissir le bouillon et d'en rehausser encore le goût.
Vues : 691Ces délicieuses barres au beurre de cacahuète et aux cornflakes sont juste assez sucrées, savoureuses et moelleuses. Elles sont recouvertes d'une couche de chocolat mélangé à du caramel fondu et saupoudrées de...
Vues : 882Ce dessert au beurre de cacahuète sans cuisson est parfait pour l'été. Réchauffez le beurre de cacahuète croquant et savoureux, mélangez-le avec des biscuits Graham émiettés…
Vues : 648Les pousses de brocolis cuites au four sont servies avec une sauce aigre-douce à base de beurre de cacahuète et de miel. Vous pouvez ajouter un filet de sauce Sriracha si vous le souhaitez. Les brocolis peuvent être servis en entrée…
Vues : 1 033« La patate douce est un aliment incontournable de mon alimentation », déclare Jérôme Grant, auteur de recettes. « Ce délicieux légume-racine est riche en nutriments et possède une saveur exquise. Pour une purée de patates douces… »
Vues : 732Cette salade colorée est composée de pommes de terre nouvelles, de haricots verts et de poivrons. Même si tous les légumes sont cuits, leur saveur est incroyable…
Vues : 597Assaisonnez votre salade d'une vinaigrette raffinée, riche en saveurs grâce au vinaigre de Xérès et aux échalotes finement hachées. Cette vinaigrette se marie à merveille avec bien plus que les salades. Essayez-la…
Vues : 920Ce gâteau est servi nu, permettant d'admirer ses différentes couches dans toute leur splendeur, à la manière d'une glace napolitaine. Chaque couche de glace — chocolat, vanille et fraise — est intercalée…
Vues : 615Ce dîner végétarien pour deux combine un peu de panzanella et un peu de caponata, pour vous faire découvrir le meilleur des saveurs méditerranéennes. Pendant que la ciabatta, les aubergines et les poivrons cuisent au four…
Vues : 780Pour obtenir une peau croustillante, badigeonnez légèrement la dinde fumée d'huile végétale, mais n'utilisez aucun autre produit pendant la cuisson, car cela la rendrait dure. La dinde est fumée sur un barbecue extérieur…
Vues : 670Cette recette de salade saine s'inspire du bagel au fromage frais et au saumon fumé, un sandwich new-yorkais populaire. Associés aux meilleurs légumes de printemps, ces ingrédients deviennent…
Vues : 875Le fumage lent est la clé de la saveur exceptionnelle de ce pain de viande. Il est composé de trois types de viande — bœuf, porc et dinde — pour plus de moelleux et de saveur, et agrémenté de chips de maïs aromatisées au barbecue…
Vues : 519Un délicieux crumble aux pommes ne se limite pas au four. En été ou en automne, un barbecue est idéal. Cuit dans une poêle en fonte, le crumble prend une saveur exquise…
Vues : 2 284Le charme de ces biscuits de Noël réside dans leur forme imparfaite. Cette recette ajoute deux œufs à la pâte à sablés classique, créant ainsi un cœur moelleux et des bords irréguliers qui…
Vues : 1 076Garnissez des demi-patates douces cuites au four d'un chili con carne au bœuf facile à préparer, arrosez de crème fraîche et parsemez de cheddar râpé. Cette recette propose un plat principal à base de viande…
Vues : 1 868Un chili dog est un hot-dog nappé d'une sauce chili con carne épaisse et savoureuse. C'est un régal idéal pour les fêtes entre amis. Vous pouvez préparer la sauce à la viande dans une mijoteuse et la laisser mijoter pendant une durée minimale.
Vues : 515Donnez une touche latino-américaine à ce dessert italien. Une glace à la vanille onctueuse est mélangée à du piment et de la cannelle, puis nappée d'un expresso chaud et garnie de crème fouettée.
Vues : 633Les tartes chiffon se distinguent par leur texture délicate et aérienne, obtenue grâce à l'ajout de crème fouettée et de gélatine à la garniture. Cette version de tarte à la citrouille, aux épices parfumées et à la croûte croustillante…
