Plats de saison

Ce saumon délicieux et facile à préparer est servi avec une salade de concombre rafraîchissante, assaisonnée d'une vinaigrette au yaourt et à l'aneth. Pour éviter que la salade ne soit trop liquide, il est important d'égoutter au maximum les concombres et…

Savourez l'alliance subtile de l'orange et du fenouil dans cette eau infusée, riche en saveurs, vitamines et antioxydants. Vous pouvez la déguster plate ou gazeuse.

Le jambon Hasselback est préparé à la manière des pommes de terre en accordéon. Ce mets original sera sans aucun doute la pièce maîtresse de votre table de fêtes. Le jambon avec os sert à confectionner…

Cette sangria d'un orange éclatant associe l'Aperol, un apéritif à l'orange légèrement amer, à de la liqueur d'orange, de l'eau gazeuse, du jus et des tranches d'orange, et à une agréable note de pin provenant du houblon parfumé...

L'amer apporte une touche acidulée à ce cocktail sucré de jus de carotte et d'orange fraîchement pressés. Si vous ne trouvez pas d'amer à l'orange, utilisez n'importe quel autre amer pour cocktails. Servez...

Ce gâteau sans cuisson est la solution idéale pour les fêtes estivales. Par temps chaud, chacun se régalera de cette glace aux agrumes rafraîchissante, présentée sous forme de véritable gâteau avec une croûte sucrée.

Avez-vous déjà remarqué à quel point les quartiers de mandarine ressemblent à des pétales de fleurs ? Pourquoi ne pas décorer vos cupcakes avec ces quartiers pour créer une ambiance champêtre estivale sur votre table ? Disposez-les comme une fleur sur…

Ce cocktail à base de mezcal peut être servi en dessert. Dégustez-le avec de la glace à la vanille et du soda à l'orange. Un vrai régal estival !

Vous allez adorer la façon dont l'arôme subtil de l'eau de fleur d'oranger, utilisée pour humidifier le bord du verre, et le sirop de miel parfumé se mêlent à la tequila et au citron vert dans cette version...

Savourez l'alliance de la chair de crabe naturelle dans une sauce mayonnaise, d'asperges juteuses et de fromage fondant sur une tranche de pain croustillante. Ces sandwichs sont parfaits en apéritif pour les fêtes ou…

Pour ces sandwichs, il est préférable d'utiliser de la bavette, une pièce de viande plus abordable et courante, provenant du diaphragme du bœuf. Grillée rapidement à point, cette viande maigre reste juteuse.

Quoi de plus simple que de cuire des pâtes à la sauce tomate dans une seule casserole ?! Plus besoin d'attendre que l'eau bouille : tous les ingrédients sont mélangés dans une seule casserole, et au fur et à mesure de la cuisson…

Avec l'apparition des premières asperges, c'est le moment de savourer les saveurs printanières éclatantes des pâtes Primavera. Les farfalles (pâtes papillon) à la sauce crémeuse et garnies de légumes verts sont rapides et faciles à préparer – tout en un seul plat…

Cette salade méditerranéenne, riche en légumes juteux et en croûtons croustillants, est l'entrée idéale pour tous vos repas. Rapide à préparer, elle se compose de laitue, de tomates, d'oignon rouge…

L'assaisonnement Old Bay ne se limite pas au poisson et aux fruits de mer. Essayez-le pour rôtir une courge butternut. Sa saveur épicée se marie parfaitement avec la douceur naturelle de la courge, l'adoucissant légèrement, et vous obtiendrez…

Préparez des sandwichs à la méditerranéenne pour le goûter. Coupez une focaccia moelleuse en deux et garnissez-la de tranches de provolone italien et d'olives hachées aux herbes. Un mélange de...

Le barbecue est un élément important de la culture de Caroline du Nord, avec ses propres traditions et valeurs. Cette recette propose de cuire une dinde fumée sur un gril typique de Caroline du Nord. Avant de fumer…

Célébrez l'arrivée du printemps ou la floraison des cerisiers avec des cupcakes décorés de magnifiques branches de cerisier nonpareil. Préparez les cupcakes de votre choix, nappez-les de glaçage blanc et utilisez du beurre fondu…

Envie d'une Margarita rafraîchissante, à la fois sucrée et acidulée, mais sans alcool ? Préparez cette version glacée à base de jus de citron vert et d'orange. Assurez-vous que votre…

Les sliders sont de petits sandwichs, servis généralement en apéritif lors de réceptions. Chaque slider contient un steak haché juteux, du fromage fondant et une sauce à base de mayonnaise.

Un peu de bœuf haché, un peu de bière et un peu de piment chipotle : voilà un délicieux chili prêt en un rien de temps ! L’ajout d’épices et de bière lui confère une saveur si riche qu’on croirait qu’il a mijoté sur le feu…

Des pommes cuites au four avec du fenouil, nappées d'une vinaigrette au beurre et au vinaigre de cidre, constituent un accompagnement simple et polyvalent pour tout plat principal. Coupez les pommes et le fenouil en tranches...

Ces boules regorgent de la saveur exquise d'un gâteau de Noël anglais aux fruits secs, mais nul besoin de gâteau ni de four pour les préparer. Trempées dans un peu d'alcool…

Du poulet en sauce riche et épicée, agrémenté de carottes, de céleri et de petits pois, est servi dans des verrines individuelles recouvertes de couvercles comestibles en pâte croustillante et dorée. Il peut être cuit dans des plats allant au four ou…

Cette salade de concombre rafraîchissante et croquante est garnie de noix, d'oignon rouge, d'herbes aromatiques et d'une vinaigrette, ce qui en fait le complément idéal de presque tous les plats principaux, qu'ils soient...

« J’ai hérité de cette recette de mon grand-père Pep. Quand j’étais petit, on mangeait du porc avec du chou braisé pour le Nouvel An, mais maintenant j’en prépare très souvent », raconte Michael Symon. Le chou est braisé dans…

Une marinade au Coca-Cola confère à ces fines côtes de bœuf coréennes une saveur incroyable et une brillance délicieuse. Laissez-les mariner pendant quelques heures, puis grillez-les simplement. L'épaisseur des côtes de bœuf...

Il s'agit d'une version plus légère du gâteau de riz chinois traditionnel, cuit au four au lieu d'être cuit à la vapeur. Le niangao est généralement préparé pour les fêtes, et l'on pense que s'il est consommé à l'occasion de...

Demandez aux habitants de Pie Town ce qu'il faut commander chez Michael Rawle's Good Pie Cafe, et ils vous recommanderont la tarte aux pommes du Nouveau-Mexique. C'est en quelque sorte le Nouveau-Mexique en tarte : piments verts…

Beaucoup hésitent à se lancer dans la préparation de soufflés, craignant un résultat imprévisible, mais pas avec cette recette ! Ce soufflé au fromage, composé de seulement cinq ingrédients, est toujours délicieux et fondant, même…

La sauce tomate et basilic de cette recette trouve son parfait accord avec les bucatini, des pâtes qui ressemblent à des spaghettis épais mais creux. Les aubergines et les courgettes coupées en tranches sont brièvement marinées au préalable…

Ces biscuits délicats sont principalement préparés pendant les célébrations de Norouz (le Nouvel An persan). L'eau de rose et la cardamome leur confèrent un arôme merveilleux, et leur texture rappelle celle des sablés. Nan-berenji...

Le maïs crémeux est un délicieux accompagnement pour les viandes grillées ou le barbecue. La mijoteuse permet de le préparer facilement pendant que vous vous occupez du barbecue et de la cuisson de la viande. Sa saveur est délicate et sa texture…

Les vareniki au fromage surgelés peuvent être utilisés non seulement comme plat principal, mais aussi en remplacement des quenelles dans le bouillon de poulet. C'est délicieux, nourrissant et original. Préparez un bouillon de poulet aux carottes…

Préparez un délicieux et impressionnant gâteau renversé pour votre goûter familial, garni de fines tranches de poires enrobées d'un caramel fondant. La pâte est parfumée à la cardamome, au sirop d'érable…

À l'instar du célèbre Tequila Sunrise, cette version au rhum offre un magnifique dégradé de couleurs évoquant un lever de soleil. Elle est élaborée à partir de nectar de mangue, équilibré par des notes d'agrumes…

Ce smoothie tropical à la mangue et au lait de coco est riche en vitamine C et contient beaucoup de potassium. Les graines de chia l'enrichissent en fibres et en acides gras oméga-3, lui conférant une texture qui…

Offrez à vos amis ces shots uniques aux saveurs tropicales et à l'esprit mexicain. La Tequila Gold est servie avec une petite boule de sorbet à la mangue et un filet de piment et de citron vert. Amusez-vous bien !

Des tranches de mangue mûre et juteuse, des copeaux de noix de coco et une cuillère de dulce de leche (un sirop de lait concentré sucré) transforment le riz au lait ordinaire en un délicieux dessert tropical. Préparez le riz au lait…

Savourez l'alliance exquise du sirop d'érable et des noix dans ces biscuits moelleux, enrobés d'une croûte de sucre croustillante. Ils séduisent autant par leur goût que par leur simplicité…

Ce dessert rafraîchissant d'inspiration mexicaine offre une saveur tropicale délicieusement relevée d'une pointe de piment. Pour réaliser le granité, congelez la purée de mangue, puis grattez-la…

Malgré sa petite taille (seulement 20 cm), cette tarte est très copieuse et riche, avec une saveur intense provenant de la farine de maïs ajoutée à la pâte et de la garniture onctueuse...

Dans les rues des villes mexicaines, on voit souvent des vendeurs ambulants proposer des tranches de mangue dont la chair juteuse est saupoudrée d'un mélange d'épices rouge foncé pour tajine, de piment, de citron vert et de sel marin. Ce dessert associe ces saveurs sucrées...

Un dîner riche en légumes n'a jamais été aussi délicieux ! Des crevettes nappées d'une sauce chutney à la mangue sucrée et épicée sont servies avec du riz aux légumes. Ce plat est faible en calories et contient une grande quantité de...

Le secret d'un ceviche réussi réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients, et cela vaut non seulement pour le choix du poisson : le jus de citron vert dans lequel le saumon marine doit également être fraîchement pressé. Cet hors-d'œuvre péruvien…

Servez ce dessert rafraîchissant après un copieux dîner. Le sagou à la mangue et au pomelo serait originaire de Hong Kong, mais il est populaire dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. Ce dessert est traditionnellement préparé avec…

Cette tarte d'inspiration latino-américaine séduit par le contraste des textures et des saveurs de la mangue sucrée et du piment. Sa pâte friable renferme une généreuse couche de garniture aux fruits délicats, et…

Dans cette salade d'inspiration mexicaine, une vinaigrette sucrée et épicée à la mangue et au chipotle remplit une double fonction : elle sert non seulement de vinaigrette, mais contribue également à transformer…

La mangue juteuse et le piment jalapeño font de cette sauce aigre-douce une alternative rafraîchissante à la traditionnelle salsa tomate. Une petite partie des ingrédients est mixée, et le reste est haché…

Si vous prévoyez de servir une tarte aux pommes pour les fêtes, préparez-la deux semaines à l'avance, congelez-la et n'y pensez plus jusqu'au moment de servir. Pour qu'elle soit aussi savoureuse que si elle venait d'être cuite…