Plats de saison

Le chou-fleur est coupé en fines tranches et brièvement trempé dans de la saumure avant d'être grillé. Accompagnez ces tranches de légumes d'une relish maison de tomates et de fenouil. Servez-les sur...

Le point fort de cette délicieuse salade riche en vitamines réside dans les morceaux de mangue sucrée, qui se distinguent parmi les ingrédients verts (concombre, laitue et avocat) non seulement par leur couleur, mais aussi par leur merveilleuse saveur tropicale.

L'été est la saison des steaks grillés. Même si vous ne mangez pas de viande, laissez-vous tenter par cette délicieuse spécialité : un steak de chou-fleur grillé ! Le chou-fleur est coupé en fines lamelles…

Assaisonnée de cumin et de sumac et arrosée d'une sauce citronnée acidulée, cette salade de chou-fleur accompagne à merveille vos grillades ou vos chachliks. Il est préférable de rôtir le chou-fleur dans un panier à rôtir.

Les oignons verts et les oignons grillés rehaussent la saveur de votre salade de pommes de terre. Mélangez des oignons hachés avec des pommes de terre rouges bouillies en robe des champs et assaisonnez d'une vinaigrette à la crème fraîche et au raifort.

Cette tarte à la citrouille est entièrement faite maison : sa croûte est friable, sa garniture onctueuse, et elle utilise même de la cannelle et de la muscade moulues au lieu d’épices à tarte du commerce. Les épices…

Rehaussez une salade de pommes de terre consistante en y ajoutant des haricots verts. Outre les pommes de terre et les haricots verts, cette salade comprend également des branches de céleri croquantes et de l'oignon rouge, le tout enrobé d'une sauce crémeuse...

Cette salade italienne estivale se prépare en quelques minutes. Pendant que vous faites griller les croûtons, hachez les tomates, l'oignon rouge et le basilic. Ajoutez les croûtons refroidis et les câpres, puis assaisonnez la salade.

Le shortcake américain classique aux fraises est un vrai délice : l’alliance de fraises fraîches, de crème fouettée et d’une pâte moelleuse et friable. Cette recette met en vedette l’un des meilleurs…

Des palourdes fraîches mijotent dans un peu de bouillon de tomates onctueux, agrémenté de vin blanc et de piments serrano. Le tout cuit dans une seule casserole en moins d'une demi-heure. Cette recette se marie parfaitement avec…

Cette trempette festive est garnie de bœuf épicé, de fromage en abondance, de tomates et de piments, et est incroyablement copieuse, même en entrée. Elle est préparée avec de la bière, ce qui la rend…

Épatez vos amis avec une entrée parfumée et savoureuse. Du maïs grillé est nappé d'une sauce au fromage avec des poivrons grillés et des piments forts...

Cette version du guacamole est préparée avec des morceaux de papaye, qui lui confèrent une saveur sucrée et se marient à merveille avec une purée de piments habanero et de coriandre. Le goût est…

Les grosses crevettes en brochettes de bois sont un excellent apéritif pour accompagner une bière. Leur saveur piquante provient du beurre à l'ail dont elles sont badigeonnées avant d'être grillées, ainsi que de la sauce mojo à l'orange...

Le thé glacé est la boisson estivale par excellence, surtout s'il est aromatisé aux fruits rouges. Cette recette vous permet de préparer un thé savoureux sans arômes superflus. On mélange du thé noir infusé avec…

Ma glace maison à la fraise se marie parfaitement avec ces mocktails légers aux fruits rouges. J'adore aussi la couleur rouge et le doux goût de cerise du soda. C'est une excellente façon...

Pour une salade de carottes élégante et festive, utilisez un économe pour tailler les carottes en longs rubans. Assaisonnez-la d'une vinaigrette aux noix de cajou relevée de piment jalapeño et servez…

Ces rouleaux de saucisse sur brochettes feront fureur lors de votre prochain pique-nique ou fête dans le jardin, et ils ne nécessitent que deux ingrédients : de la saucisse et…

La garniture de ces sandwichs est composée d'épaule de porc rôtie jusqu'à ce qu'elle s'effiloche facilement dans le sens des fibres. Avant la cuisson, l'épaule entière est marinée dans un mélange d'épices sèches. Si...

La citrouille est l'élément incontournable d'Halloween, alors pourquoi ne pas en faire un dessert spécial pour cette fête ? Le pudding à la citrouille est garni d'une généreuse portion de crème fouettée et servi dans des verrines en forme de citrouille…

Dès que vous sortirez ces muffins du four, toute la cuisine s'embaumera du délicieux parfum de tarte aux pommes et à la cannelle. Ils sont moelleux et aérés, et fourrés de pommes cuites aux épices…

L'association de purée de potiron et d'épices pour tarte au potiron confère à ces gaufres une saveur unique, réconfortante et festive. Claire Robinson recommande de préparer une purée de potiron maison spécialement pour elles…

Ce gâteau moelleux à la citrouille, imbibé de sirop au rhum, embaume la maison et lui confère une ambiance festive. Pour le réaliser, il vous faudra un moule à gâteau rond avec un trou au centre.

Ces pains perdus luxueux sont parfaits pour un brunch lors d'une occasion spéciale ou en dessert de fête. La purée de potiron est incorporée à la crème qui imbibe le pain, avec des arômes…

L'automne est la saison idéale pour savourer de délicieux beignets à la citrouille, chauds et parfumés. Contrairement aux beignets traditionnels frits, ceux-ci sont cuits au four dans un moule spécial, ce qui leur confère une texture plus moelleuse et un goût plus prononcé.

Égayez votre journée d'automne avec ce pouding à la citrouille parfumé, aux notes épicées et envoûtantes de cannelle, de quatre-épices, de vanille, de gingembre et de clou de girofle. Ce dessert est préparé avec de la purée de citrouille du commerce...

Ce dessert délicieux et élégant est prêt en seulement 5 minutes et est idéal lorsque vous manquez de temps et que vous n'êtes pas à l'aise avec les desserts du commerce. Il suffit de mélanger de la crème dessert à la vanille du commerce avec…

Après avoir sculpté une citrouille pour un bricolage d'automne ou une tarte parfumée, ne jetez pas les graines. Grillées avec de la garniture pour bagels, elles constituent une délicieuse et originale collation. De tendres bagels américains moelleux…

Ces biscuits séduisent par leur magnifique découpe à rayures blanches et orange, leur saveur et leur arôme de citrouille sucrés et épicés, et leur texture extraordinaire. Moelleux à l'intérieur et denses à l'extérieur, ils ne laisseront personne indifférent…

Les muffins à la citrouille fourrés aux pépites de chocolat sont une délicieuse gourmandise automnale, parfaite pour le petit-déjeuner, le dessert ou à tout moment de la journée. La subtile saveur de la citrouille est rehaussée par…

Contrairement à d'autres sauces populaires, la sauce à la betterave est bien plus saine, tout en étant aussi onctueuse et délicieuse. Elle est préparée avec des betteraves rôties, mélangées à du beurre de noix de cajou…

Si vous prévoyez des en-cas pour regarder le match, ces feuilletés en forme de ballon de football sont parfaits : faciles à réaliser avec de la pâte feuilletée du commerce, ils créent une ambiance festive et leur saveur salée est…

Épatez vos proches avec cet incroyable apéritif, parfait pour toutes les occasions, d'une soirée entre amis à une grande fête. Des jalapeños, finement fendus...

Envie d'une salade de pommes de terre plus festive ? Préparez-la avec des pommes de terre violettes ! Cet accompagnement apportera une touche de couleur à votre dîner et fera sans aucun doute sensation, car en plus de…

De la salsa fraîche maison et des nuggets de poulet au barbecue donnent à ces nachos une saveur estivale éclatante, idéale en toute saison. Parfaits pour les grandes réunions, les fêtes à la maison et bien plus encore…

Les amateurs d'ailes de poulet Buffalo épicées apprécieront l'idée de préparer les pilons avec la même saveur et de les servir en plat principal avec un accompagnement ou en apéritif avec une bière. Pilons de poulet...

Cette limonade naturelle, préparée selon cette recette, est délicieuse nature, mais avec un trait de bourbon, elle se transforme en un cocktail merveilleusement rafraîchissant, parfait pour les fêtes à la maison. Pour la préparer…

Les empanadas vénézuéliennes sont préparées avec une pâte à base de farine de maïs, ce qui les distingue des pâtisseries similaires d'autres pays d'Amérique latine. Cette recette utilise un ingrédient spécial…

Tous les légumes de cette salsa sont grillés. Les tomates, l'ail, les échalotes, les oignons et les piments serrano s'associent pour créer un délicieux bouquet de saveurs encore plus intenses une fois grillés.

Le guacamole accompagné de maïs grillé peut être servi en apéritif lors d'un barbecue, pendant la cuisson de la viande. Faites griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit bien noirci, ce qui intensifiera sa saveur.

Le caramel au chocolat blanc est un dessert élégant, parfait pour un repas de fête ou pour accompagner le café. Une fois le caramel pris, parsemez-le de graines de moutarde séchées hachées…

Ce délicat caramel au chocolat est préparé avec l'ajout de poudre de lait malté, ce qui lui confère une saveur plus riche et plus intéressante, et est garni de billes de malt concassées enrobées de chocolat...

Tout le monde raffole du caramel au chocolat, et ce dessert en forme de couronne de l'Avent sera un véritable point d'orgue de votre fête. Rapide à préparer et délicieux, il est réalisé à partir de chocolat congelé…

Si vous aimez les confiseries artisanales originales, essayez ce caramel au chocolat aux saveurs de chipotle et de jalapeño fumé. Ce caramel est préparé avec du chocolat mi-amer et du lait concentré sucré. Faites fondre…

Ces tartelettes individuelles sont étonnamment simples à réaliser, mais leur saveur est incroyablement riche et complexe, grâce à une garniture d'oignons caramélisés aigre-doux, de fromage de chèvre acidulé et crémeux…

Préparez un punch pour un grand groupe en mélangeant du cidre de pomme et de poire avec un trait de bourbon. Son goût fruité et épicé est parfait pour une belle journée d'automne. Servez sur glace, et pour...

Ce cocktail léger et pétillant à la myrtille est idéal pour les enterrements de vie de jeune fille et autres occasions spéciales entre femmes. Facile à boire, il possède un arôme agréablement sucré et une belle couleur rouge.