Vues : 532Un filet de saumon tendre, des légumes et des nouilles soba au sarrasin dans un bouillon parfumé aux champignons : voilà de quoi se réchauffer par temps froid et savourer les délices de la cuisine asiatique. Faites cuire le poisson dans le bouillon à…
Vues : 558Ce dessert est suffisamment raffiné pour être servi à des invités, tout en étant rapide et facile à préparer en semaine. Le crumble est cuit entièrement au micro-ondes (même la partie croustillante...
Vues : 897En pleine saison, on trouve des tomates de toutes formes, tailles et couleurs sur les étals des marchés. Pour ces pâtes ensoleillées, il vous faudra des tomates cerises jaunes, sucrées et savoureuses, qui évoquent l'été.
Vues : 764Cette tarte raffinée à la garniture d'agrumes est préparée avec des citrons Meyer, dont la saveur est plus douce et plus sucrée que celle des citrons classiques. Même un pâtissier débutant peut réaliser la pâte brisée : c'est facile…
Vues : 489Cette recette tex-mex agrémente le chili con carne (ou simplement le chili) de la délicieuse saveur de la sauce mole mexicaine, riche en notes épicées, acidulées et chocolatées – il suffit de quelques cuillères…
Vues : 556Les beignets de crabe ne sont pas qu'un simple plat ; c'est une tradition sur la côte est des États-Unis, où de grands groupes se réunissent, font bouillir des crabes et apprécient l'expérience de la convivialité autour d'une bière fraîche.
Vues : 1 305Le cocktail Margarita est incroyablement rafraîchissant et parfait pour l'été. Préparez-le en pichet pour un grand groupe, en mélangeant tequila, jus de citron vert, sirop d'agave et eau dans des proportions idéales.
Vues : 623L'houmous classique se prête à de nombreuses variations, vous assurant ainsi une entrée toujours originale et savoureuse pour vos invités. Cette version est servie avec une garniture de pois chiches grillés croustillants et de légumes verts éclatants…
Vues : 798Les ingrédients principaux du houmous classique sont les pois chiches, le tahini et l'huile d'olive. Un soupçon d'épices suffit à en faire un apéritif incroyablement savoureux, parfait pour un repas à la maison.
Vues : 821Préparez une sauce au chocolat maison et nappez-en vos glaces, fruits et autres desserts. Cette recette simple vous permet d'ajouter une variété de saveurs à la sauce au chocolat classique. À vous de jouer !
Vues : 1 049Ce mélange d'olives brillantes, charnues et savoureuses, marinées dans une huile d'olive aux notes d'agrumes et d'épices, est idéal en apéritif pour les fêtes et les célébrations. Pour une présentation spectaculaire, combinez plusieurs variétés…
Vues : 584Pour rehausser la saveur de ce quatre-quarts, ajoutez des zestes de citron et d'orange à la pâte. Et pour une présentation festive, faites-le cuire en forme d'anneau et saupoudrez-le de sucre glace.
Vues : 990Rehaussez une sauce familière de nouvelles saveurs en y incorporant de la coriandre fraîche, des graines de sésame grillées et du fromage Manchego, et en remplaçant l'huile d'olive traditionnelle par de l'huile de pépins de raisin. Savourez le pesto frais…
Vues : 441Associez deux accompagnements populaires pour le chocolat chaud — les guimauves et les churros — dans un dessert qui ravira petits et grands. Les guimauves maison sont façonnées en forme oblongue…
Vues : 602La base de cette sauce pour pâtes est une sauce marinara italienne à la tomate, que vous pouvez préparer à l'avance et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Au moment de cuire les pâtes, il vous suffit de…
Vues : 703Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont des tortillas garnies de viande, cuites au four dans une sauce et recouvertes de fromage fondu. Cette version festive est composée de plusieurs couches, et au lieu d'une seule...
Vues : 546Ree Drummond a baptisé son gâteau au chocolat ainsi pour une bonne raison : son ingrédient secret est une préparation pour gâteau au chocolat toute prête. Le résultat est un gâteau si moelleux et délicieux que personne ne devinera que vous avez triché.
Vues : 1 767Le filet de saumon surgelé est pratique, mais cela peut vite devenir un casse-tête si on oublie de le décongeler au préalable. Pas avec cette recette ! Le poisson mijote sans décongélation préalable dans une sauce épicée maison…
Vues : 1 130La burrata crémeuse, les tomates cerises mûres de toutes les couleurs, les feuilles de basilic frais et le vinaigre balsamique vieilli s'accordent à merveille avec l'ail frais et croquant fait maison...
Vues : 563Ce plat d'accompagnement de légumes est prêt en quelques minutes et se marie parfaitement avec tous les plats de viande, de volaille ou de poisson. Des haricots de Lima sautés avec des tomates cerises et du basilic sont assaisonnés de vinaigre de vin rouge et garnis de...
Vues : 908Cette entrée ne contient que trois ingrédients — du fromage frais, des tomates séchées et du basilic — mais l'association de saveurs est fantastique ! De plus, la préparation est très simple : il suffit de mixer tous les ingrédients, d'ajouter du sel et…
Vues : 1 046Cette purée de patates douces au parmesan et aux oignons verts offre un parfait équilibre entre le sucré, le salé et le piquant. C'est une excellente alternative à la purée de pommes de terre traditionnelle pour une touche d'originalité et de saveur supplémentaire.
Vues : 456Un cobbler traditionnel est composé de fruits ou de baies cuits sous une couche de pâte. Pourquoi ne pas remplacer les fruits par des légumes et préparer un cobbler salé ? En plein été, profitez-en pour utiliser tous les légumes de saison…
Vues : 535Au lieu du chou braisé traditionnel, servez-le avec des légumes verts sautés et croquants. Pour un accompagnement plus savoureux, utilisez plusieurs variétés, comme le chou frisé, la bette à carde et l'escarole.
Vues : 819Pour préparer un délicieux accompagnement avec des haricots de Lima frais ou surgelés, il suffit de les faire sauter dans de la graisse de bacon, de les arroser de jus de citron et de les servir garnis de...
Vues : 453Cette version fraîche et rapide des choux farcis classiques est beaucoup plus rapide à préparer, mais la saveur reste la même. Inutile d'envelopper la farce dans chaque feuille de chou. Cuisez-les sur...
Vues : 525Un succulent filet mignon farci au bleu, aux champignons et aux fines herbes, servi avec une délicieuse sauce au vin pour un repas de fête raffiné. Accompagné de haricots verts légèrement glacés au beurre et…
Vues : 466Si vous adorez les poivrons farcis mais que vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine, vous allez adorer cette recette simple ! Préparez une soupe onctueuse et savoureuse avec des poivrons doux…
Vues : 538Le moule rond « Bandt », bien que conçu spécifiquement pour les muffins, peut se révéler un allié précieux en cuisine. Il est parfait non seulement pour les pâtisseries, mais aussi pour des préparations comme celle-ci…
Au cours des dix dernières années, le nombre de marchés de producteurs a plus que doublé, et ce n'est pas surprenant. De plus, ces marchés soutiennent l'économie locale.
Pourquoi salir de la vaisselle quand on peut servir les plats dans des bols comestibles ? Essayez l’une de ces options originales, comme l’avocat, le sucré…
Assaisonnez vos grillades avec la sauce barbecue maison de nos chefs.
Le véritable barbecue implique une cuisson longue et à basse température dans un fumoir. Essayez ces recettes fumées à la maison.
Trisha Yearwood simplifie la cuisine estivale grâce à des recettes simples et polyvalentes.
Certains plats incarnent à merveille l'été. Et si presque toutes les boissons fraîches sont désaltérantes par une chaude journée, certaines associations sont particulièrement réussies.
Découvrez comment cuire facilement des épis de maïs au micro-ondes. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez de délicieux épis de maïs faciles à couper.
Donnez une touche d'originalité à vos plats préférés : enfilez les ingrédients sur des brochettes. Griller est un jeu d'enfant. Utilisez des brochettes pour des recettes simples et savoureuses.
Rien de mieux pour lancer une fête d'été que des sauces pour tremper, un régal toujours apprécié des invités ! Ces recettes feront assurément plaisir : elles sont parfaites pour…
Les crevettes sont l'une des principales sources de protéines pendant la saison des grillades. Non seulement elles cuisent rapidement (quelques minutes par face seulement !), mais elles sont aussi
Vues : 704Des tomates mûres, du concombre croquant et des poivrons doux s'associent pour créer une version délicieusement rafraîchissante du gaspacho classique. Une touche de vinaigre de xérès apporte une note de...
Vues : 1 703Ree Drummond, adepte des solutions économiques, a préparé cette soupe avec les seuls ingrédients qu'elle avait dans ses placards, en y ajoutant des gnocchis surgelés. Cette recette est donc idéale si, par exemple, vous vous sentez déprimé(e) par le mauvais temps…
Vues : 1 749Le principal inconvénient de la plupart des recettes de blancs de poulet est leur long temps de cuisson au four, qui a tendance à dessécher la viande avant qu'elle ne soit complètement cuite. Cette recette résout ce problème…
Vues : 774Pommes sucrées, patates douces et poireaux tendres s'harmonisent à merveille dans ce gratin crémeux, gratiné au parmesan fondant. Son goût sucré-épicé aux notes fruitées en fait un délice…
Vues : 759Même si vous n'êtes pas fan de patates douces, cette délicieuse tarte vous donnera envie d'en reprendre. Une pâte brisée croustillante renferme une garniture fondante de patates douces à la cannelle et à la muscade, le tout recouvert de…
Vues : 517Ces délicieuses tartines de patate douce, préparées avec de la patate douce à la place du pain, ont un goût de croustade aux pommes irrésistible. Garnissez chaque tranche d'une compote de pommes maison aux figues et au sirop d'érable et…
Vues : 1 471Ce gratin classique du Sud des États-Unis se compose d'un soufflé de patates douces fondant recouvert d'un crumble aux noix croustillant. Il peut être servi en accompagnement, par exemple avec une dinde rôtie, ou en dessert.
Vues : 526Ce plat d'accompagnement mijoté est parfait pour un dîner d'automne chaleureux et se marie à merveille avec vos viandes des fêtes grâce à l'alliance parfaite de patates douces, d'agrumes...
Vues : 1 314Préparer des poivrons farcis n'a jamais été aussi simple ! La mijoteuse est idéale. Il suffit de mélanger tous les ingrédients de la farce (y compris le bœuf haché cru), puis de les farcir...
Vues : 722Le pudding aux dattes collantes n'a rien à voir avec un pudding traditionnel. C'est un gâteau ou un muffin incroyablement moelleux et délicieux, au merveilleux goût de caramel apporté par les dattes, qui rehausse…
Vues : 512Les patates douces glacées sont un accompagnement populaire pendant les fêtes en Amérique du Nord. Leur douceur naturelle est magnifiquement rehaussée par les notes caramélisées du sucre brun et la cannelle épicée. Tranchez...
