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Recettes des cuisines du monde


Catégories : Boulangerie, Pain, .
Auteur:
pain de Pâques grecVues : 9 534

Une recette détaillée pour faire du pain maison avec photos...

Farine de qualité supérieure, pâte levée, extrait d'amande, graines de fenouil, lait, œufs...
Temps: 5 heures 25 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 pain rond
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Côtelette de porc nature garnie de courgettesVues : 4 655

Des côtelettes de porc maigres, finement tranchées et avec os, cuisent en une minute seulement, pour un plat copieux, savoureux et nutritif. Pour assaisonner les côtelettes…

Porc, courgettes, tomates, feta, jus de citron, origan, thym, paprika, persil...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 252
Catégories : Plats principaux, Poisson, .
Auteur: - chef
Homard farci (Astakos)Vues : 8 629

Recette détaillée avec photos.

Homard, chair de crabe, jus de citron, chapelure, œufs, mayonnaise, oignon vert, flocons de piment rouge, basilic, aneth...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - chef
Baklava en forme de rouleauxVues : 7 326
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

amandes, noix, pâte filo, cannelle, clous de girofle, citron, sirop, miel...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 12
Catégories : Salades, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Sauce végétarienne à sept couchesVues : 5 337

Déposez une petite quantité de salade dans une assiette, nappez d'une cuillerée de vinaigrette et dégustez. Avant de préparer la vinaigrette, pressez les légumes pour en extraire l'excédent d'eau et éviter que les couches ne se mélangent. Préparez-la…

Concombres, artichauts, poivrons, olives, feta, oignons verts, ail, zeste de citron, houmous, persil, origan, menthe, chips de pita, yaourt...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Viande dans un pot à painVues : 5 576

Recette détaillée avec photos.

Pain blanc, agneau, tomates prunes, oignons, ail, flocons de piment rouge, origan...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Salades, Légumes, .
Salade grecque à la feta « Horiatiki »Vues : 5 352

Recette détaillée avec photos.

poivrons, concombres, tomates prunes, oignons rouges, feta, olives, jus de citron, origan...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Auteur: - chef célèbre
Sandwich de côtelette d'agneau grillée avec sauce muhammaraVues : 6 253
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau haché, pâte sans levain, poivron doux, piment, noix, mélasse de grenade, vinaigre de xérès, jus de citron, oignon, ail, yaourt, cumin, paprika, quatre-épices, persil...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
baklava grecVues : 6 963
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Pâte filo, noix, chapelure, jus de citron, sirop, moutarde, cannelle, clous de girofle, miel...
Temps: 2 heures 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 10 - 12
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Auteur:
Strudel grec au poulet et au rizVues : 9 724

Une recette détaillée pour réaliser une tarte salée, avec photos...

Cuisses de poulet, riz basmati, feta, pâte filo, zeste de citron, ail, paprika, origan, persil, oignon fenouil, poivron, tomates séchées, oignons verts, olives...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
paprika d'agneauVues : 6 410

Recette détaillée avec photos.

Bœuf, agneau, poivron, tomates, oignons, ail, paprika, cumin, laurier, vin blanc, crème fraîche, câpres...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur:
Boulettes de viande grecques à la sauce citron-œufVues : 6 764

Mélangez de la menthe, du persil et de la marjolaine avec de l'agneau et du bœuf hachés pour faire des boulettes de viande et faites-les cuire dans du bouillon de poulet et une sauce au citron....

Agneau haché, bœuf haché, fromage provolone, roquette, riz, œufs, oignon, ail, piment de la Jamaïque, marjolaine, jus de citron, persil, menthe...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Salades, Feuillu, .
Auteur:
salade grecqueVues : 8 521

Recette détaillée avec photos.

Laitue romaine, concombres, tomates cerises, olives, câpres, poivrons peppadew, oignon rouge, vinaigre de vin, jus de citron, origan...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 146
Auteur: - chef
Taramosalata, une entrée grecque à base de pâte d'œufs de carpe et de pain.Vues : 10 994
Contenu de la recette :

La taramasalata est un plat incontournable de toutes les cuisines grecques, surtout pendant le Carême. Elle est également très populaire dans les tavernes de toute la Grèce. On la déguste de préférence avec du pain pita croustillant ou…

pain blanc, jus de citron, oignon, ail, lait, persil...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6

Recettes par ordre alphabétique

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