Recettes de déjeuners sains

Le porc est braisé à la poêle avec des pommes de terre nouvelles dans une sauce tomate et champignons. Cette recette est très rapide si vous précuisez les pommes de terre au micro-ondes et…

Dans cette recette, vous pouvez remplacer les nouilles chinoises chow mein par des spaghettis ; ce sera tout aussi délicieux, car l'ingrédient principal de ce plat est une sauce asiatique à base de beurre de cacahuète, de vinaigre de riz, de sauce soja…

Le poulet et son accompagnement de légumes sont préparés à la mode caribéenne, alliant harmonieusement des saveurs salées à la douceur fruitée et à la fraîcheur. Avant d'être grillées, les cuisses de poulet sont marinées dans…

Des blancs de poulet mijotent dans un bouillon avec des poivrons, puis sont retirés et hachés. Des haricots verts mijotent ensuite dans le même bouillon pour la garniture, après quoi le liquide est utilisé pour…

Les steaks utilisés dans cette recette proviennent de l'épaule de porc ou du faux-filet épais. Ces morceaux combinent plusieurs types de viande en une seule pièce, ce qui leur confère une saveur riche et intense. De plus,...

Avant de griller, on fait mariner quelques minutes un steak de flanchet de bœuf et une botte d'oignons verts dans un mélange savoureux de sauce ponzu japonaise, de mayonnaise au wasabi et d'huile végétale, puis on le farcit de...

Cette salade de pommes de terre permet de nourrir une grande tablée pendant que vous faites griller la viande, et elle est bien différente des salades traditionnelles à base de pommes de terre trop cuites, de mayonnaise et...

La base de ce plat est constituée de fines pâtes italiennes capellini (ou cheveux d'ange), qui ne prennent que quelques minutes à préparer, ce qui signifie que vous passerez moins d'une demi-heure à le préparer, sauce comprise.

Malgré son nom sophistiqué, cette salade est très facile et rapide à préparer, surtout si vous avez déjà du riz brun cuit (vous pouvez utiliser du riz surgelé acheté en magasin) et du poulet grillé.

Au Japon, ce plat est également appelé « torikatsu », ce qui signifie escalope de poulet panée et frite. L'escalope est préparée à partir d'un filet de blanc de poulet, enrobé de farine puis trempé dans l'œuf…

Préparez un repas complet avec une côte de porc avec os, servie avec du riz et des bananes plantains frites. Une sauce mojo à base de coriandre et de menthe hachées, de jus d'agrumes et...

La sauce vodka, ingrédient populaire de la cuisine italo-américaine, est généralement utilisée dans le plat de pâtes penne alla vodka, mais ce plat devient encore plus savoureux et copieux lorsqu'il est préparé avec...

Ce bol est composé de quinoa cuit, garni de dinde hachée frite et de pois mange-tout avant d'être servi. La garniture de viande est frite avec un assaisonnement...

Des légumes et de la viande grillés confèrent aux nouilles soba japonaises au sarrasin une texture juteuse et des saveurs estivales. Une sauce à base de sauce soja…

L'adobo est une méthode traditionnelle philippine de cuisson du porc, où des morceaux de viande mijotent dans un mélange de sauce soja, de sucre brun, de vinaigre et d'épices, ce qui donne un résultat fantastique...

Contrairement à la plupart des recettes de légumes farcis, ces aubergines ne sont pas cuites avec la farce ; chaque ingrédient est préparé séparément, et au final, le tout est assemblé en jolies barquettes avec…

Avant la cuisson, le filet mignon de porc est frotté d'un mélange d'épices composé de sel, de cumin moulu, de poivre noir et de paprika fumé, ce qui lui confère une saveur fumée. Cette pièce de viande tendre n'est pas...

Cette salade copieuse et juteuse est un mélange parfait d'ingrédients simples mais délicieux : des salades vertes juteuses, des haricots verts blanchis, des tranches de pommes de terre nouvelles bouillies, des amandes douces…

Préparez une délicieuse entrée de crevettes d'inspiration asiatique pour un dîner entre amis. Cette recette utilise de grosses crevettes, enfilées individuellement sur de courtes brochettes en bois, et...

La salade de chou est une salade de chou américaine traditionnelle assaisonnée d'une vinaigrette au lait fermenté. Préparée avec du chou frais et juteux, elle regorge de vitamines et de fibres alimentaires et peut être servie en accompagnement.

Bien que la caponata sicilienne traditionnelle mijote à la poêle, c'est un de ces ragoûts de légumes qui peuvent aussi être grillés, ce qui ne fait qu'en rehausser la saveur.

Avant de griller, les filets de saumon sont marinés quelques minutes dans une vinaigrette française à base de vinaigre de vin rouge, d'huile d'olive, de moutarde, de miel et d'ail, avec des olives…

La panzanella est une salade italienne estivale, à la fois rafraîchissante et nourrissante. Elle acquiert une saveur encore plus estivale en faisant griller certains de ses ingrédients sur un barbecue parfumé. Griller sur des braises…

Pour préparer la salade, faites cuire à la vapeur des pommes de terre nouvelles rouges, en les enlevant de leur peau. Choisissez des pommes de terre plus petites : elles cuiront plus vite et seront plus jolies une fois coupées dans la salade.

L'espadon est un poisson très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Sa chair est très tendre, il contient peu d'arêtes et cuit assez rapidement. Grillé seulement 5 minutes de chaque côté, l'espadon est prêt. Servez-le avec…

Les blancs de poulet sont une viande tendre et maigre qui se marie avec presque toutes les saveurs. Faites-les revenir avec du cumin pour leur donner un goût riche et épicé. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et d'un mélange d'épices sèches...

Pour obtenir des choux de Bruxelles rôtis uniformément, tendres à l'intérieur et légèrement dorés à l'extérieur, choisissez des choux de taille similaire. Préchauffez-les dans...

Contrairement à la fondue au chocolat traditionnelle, ce dessert est préparé avec du chocolat noir fondu dans du lait concentré non sucré et allégé, qui remplace la crème fraîche. De plus…

Les asperges sont légèrement pochées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servies avec une sauce aux œufs originale. Le jaune d'œuf constitue la base idéale d'une sauce délicieuse et onctueuse. Contrairement à beaucoup d'autres...

Une simple salade d'œufs durs coupés en dés. L'oignon rouge et le céleri apportent du jus et une saveur vive. Pour atténuer l'amertume de l'oignon et l'harmoniser avec…

Cette recette de carottes en accompagnement, simple et délicieuse, est parfaite pour un repas de fête. Choisissez des petites carottes pour qu'elles soient toutes bien alignées et de taille à peu près identique.

Ce plat est composé d'un mélange de laitue, de beaucoup de persil, d'oignons verts, de menthe, de concombre et de tomates cerises sucrées, le tout arrosé d'une vinaigrette au citron et agrémenté de croquant...

Malgré son nom, cette patate douce n'est pas frite, mais cuite au four. Elle est coupée en bâtonnets comme des frites, enrobée d'huile végétale neutre et salée. Puis, au four…

S'il vous reste des tiges de brocoli après avoir préparé une belle garniture, ne les jetez pas ! Préparez plutôt cette délicieuse et saine salade de chou – une salade de chou américaine revisitée…

Les pommes de terre farcies sont un apéritif américain populaire, parfait avec une bière ou pour des occasions plus formelles. Pour les préparer, il vous suffit de…

Ce plat peut être préparé avec des pêches fraîches ou surgelées et se déguste toute l'année. Les tranches de pêches mijotent dans une sauce acidulée à base de sauce soja asiatique…

Pour réussir un délicieux tilapia au four, il vous faudra du poisson, un peu de sel et de poivre noir, du jus de citron vert et du beurre. C'est l'ingrédient secret qui donne au poisson son goût si particulier…

Les saucisses italiennes crues du commerce, en boyau naturel, vous offrent une délicieuse viande hachée sans tracas. Il suffit d'enlever le boyau, et votre poulet haché, assaisonné des épices italiennes essentielles, est prêt à déguster.

Les haricots sont un excellent substitut à la viande dans un burger végétarien. Riches en protéines, ils peuvent être façonnés en galettes et apportent une saveur délicieuse au burger, surtout accompagnés de…

Le Buddha Bowl n'est pas qu'une simple tendance végétarienne, c'est un repas harmonieux et équilibré qui offre un goût agréable, une belle apparence et des bienfaits pour la santé. On pense que…

On peut préparer des pâtes délicieuses et originales avec bien plus que de la viande ou des fruits de mer. Les noix sont un excellent ingrédient. Elles apportent une saveur riche et profonde aux accents orientaux…

Cette salade légère et riche en vitamines reprend les ingrédients des célèbres ailes de poulet Buffalo américaines, dont elle capture la saveur appréciée par des millions de personnes. Mais contrairement aux ailes croustillantes, les morceaux de poulet…

Cette soupe riche et nourrissante est idéale pour se réchauffer par temps frais ou pluvieux. Elle est préparée avec des légumes et des pâtes orzo italiennes dans un bouillon de poulet. Ces pâtes à base de riz conserveront mieux leur humidité.

Cette salade est composée de pois chiches grillés aux épices, de tomates fraîches, de concombres et de laitue, le tout nappé d'une sauce au yaourt et à la pâte de tahini et de sésame. Les pois chiches et les épices lui confèrent une saveur riche…

Il existe de nombreux plats délicieux dans lesquels les oignons jouent un rôle essentiel. La soupe à l'oignon française, à elle seule, est un vrai régal. Mais ce légume simple et peut-être le moins cher peut aussi servir à préparer…

Le blé dur complet est le plus nutritif et le plus apprécié des personnes soucieuses de leur santé. Bien qu'il soit plus long à cuire que d'autres céréales, le résultat en vaut la peine.