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Vues : 19 578Une recette de rouleaux de sushi aux crevettes panées croustillantes et à la sauce sésame-gingembre.
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Vues : 7 504Cette vinaigrette polyvalente met à profit des ingrédients de base : le miso apporte une saveur umami et l'huile de sésame un goût de noisette. À déguster avec des salades vertes…
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Vues : 5 076L'escabèche est un plat de fruits de mer marinés. On commence par faire frire de petits poissons ou fruits de mer pendant que l'on prépare les épices de la marinade. Ensuite…
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Vues : 14 865Pour préparer des gambas à l'ail, les Espagnols utilisent généralement un plat appelé « cazuela », la méthode la plus traditionnelle. Une cazuela est un moule en argile qui peut servir à…
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Vues : 4 753Voici une recette doublement utile pour les personnes économes : le pain perdu (un peu plus épais que celui que nous mangions au petit-déjeuner quand nous étions enfants) est préparé avec du pain rassis, trop vieux pour être réutilisé…
Vues : 4 719C'est un plat de Noël incontournable pour moi, et comme tant d'autres bonnes choses dans ma vie, il me vient de mon « ami fidèle ». J'ai utilisé des pêches en conserve, à la fois en bocaux de verre et…
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Vues : 8 155Je ne peux absolument pas me permettre une seule de ces noix quand je les prépare, sinon je sais qu'il n'en restera plus pour la fête. Elles sont meilleures légèrement tièdes (mais assurez-vous...
Vues : 15 342C'est une option de fête ultra-rapide, presque ridiculement rapide, et surtout, elle est très économique. Son goût et son arôme irrésistibles donneront envie à tous les enfants qui passent d'en redemander…
Vues : 8 416C'est tout simplement à couper le souffle ! Ou peut-être que ce n'est pas l'expression la plus juste, car elle ne rend pas pleinement justice au charme de ce dessert exquis, recouvert d'une épaisse couche de chocolat. Je n'en mange pas très souvent…
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Vues : 11 604Quand on imagine la saveur classique d'un sandwich cubain, on pense probablement à de la moutarde épicée, des cornichons acidulés et des morceaux de porc juteux.
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