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Recettes d'apéritifs


Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Auteur:
Rouleaux de poulet vietnamiens légersVues : 8 103

Ces rouleaux croustillants à la vietnamienne sont sains et légers, et accompagnés de riz, ils constituent un repas complet. Sans gluten, ils font l'unanimité, même auprès des adultes.

Poulet, riz brun, vinaigre de riz, sauce soja, carottes, concombres, laitue Boston, beurre de cacahuète, oignons verts, basilic, menthe, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 3-4 en apéritif Teneur en calories : 342
Catégories : Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, Légumes, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwich vietnamien à la viande hachée et aux légumes marinésVues : 7 915
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc haché, petits pains à sandwich, piment jalapeño, oignon, ail, gingembre, concombres, carottes, radis daikon, mayonnaise, sauce sriracha, sauce poisson, sauce hoisin, coriandre, cacahuètes, graines de sésame...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 6 sandwichs
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
Champignons marinésVues : 5 924

Une recette détaillée de ce plat grec avec photos...

Champignons cèpes, champignons shiitake, champignons de Paris, jus de citron, vinaigre de champagne, vinaigre de vin, poivre noir, poivre de árbol, feuille de laurier...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur: - chef
Entrée de sardines (Sardeles)Vues : 5 025

Une recette détaillée pour préparer un plat grec...

Filet de poisson, tomates, jus de citron, olives kalamata, pain blanc, origan...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Restauration rapide, Hamburgers, Amuse-gueules, Sandwichs, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Auteur: - chef
hamburger à la galette d'agneauVues : 5 867
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Agneau haché, bœuf haché, pain brioché, concombres, tomates, oignon rouge, laitue, feta, huile de pépins de raisin, poivre blanc, crème fraîche...
Temps: 5 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Viande, Boulangerie, Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur: - chef célèbre
Sandwich de côtelette d'agneau grillée avec sauce muhammaraVues : 6 253
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Agneau haché, pâte sans levain, poivron doux, piment, noix, mélasse de grenade, vinaigre de xérès, jus de citron, oignon, ail, yaourt, cumin, paprika, quatre-épices, persil...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, Sauces, Pâtes à tartiner, .
Auteur: - chef
Taramosalata, une entrée grecque à base de pâte d'œufs de carpe et de pain.Vues : 10 994
Contenu de la recette :

La taramasalata est un plat incontournable de toutes les cuisines grecques, surtout pendant le Carême. Elle est également très populaire dans les tavernes de toute la Grèce. On la déguste de préférence avec du pain pita croustillant ou…

pain blanc, jus de citron, oignon, ail, lait, persil...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Viande, Amuse-gueules, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Pantoufles d'aubergine farcies à l'agneau (Melitzanes Papoutsakia)Vues : 6 584
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Aubergines, agneau haché, riz basmati, poivrons, tomates cerises, feta, poudre d'oignon, poudre d'ail, piment de Cayenne moulu, paprika, origan, thym, persil...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Gril, Poisson, Restauration rapide, Pita, Amuse-gueules, Poisson, Salades, Légumes, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Auteur: - restaurateur
Gyros au saumon grilléVues : 8 208
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Saumon, tomates, concombres, jus de citron, vinaigre balsamique, huile de pépins de raisin, feta, flocons de piment rouge, origan, oignon rouge, ail, yaourt, laitue iceberg, pain pita...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 429
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, Salades, Poisson, .
Tartare de thon de TokyoVues : 18 443

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Thon, oignons verts, ail, gingembre, concombres, sauce soja, vinaigre de riz, algues, nori, sésame...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Catégories : Amuse-gueules, Avec des sauces, Légumes, .
Asperges avec sauce wasabi et mayonnaiseVues : 5 467

Vous pouvez remplacer la pâte de wasabi par de la poudre dans cette recette, mais la pâte de wasabi apporte une saveur plus fraîche. Tamisez la poudre de wasabi avant de l'utiliser.

asperges, sauce soja, jus de citron, mayonnaise, wasabi...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Amuse-gueules, Avec des sauces, Poisson, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
TempuraVues : 14 659
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crevettes, pétoncles, brocolis, patates douces, carottes, haricots verts, asperges, champignons, poivrons, aubergines, mirin (vin de riz), saké, sauce soja, farine de riz, radis daikon, gingembre, œufs...
Temps: 35 min.
Catégories : Restauration rapide, Hamburgers, Amuse-gueules, Sandwichs, Sauces, Pâtes à tartiner, .
Auteur: - chef
Burger d'agneau avec tartinade de fromage tzatzikiVues : 5 911
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Agneau haché, petits pains aux graines de sésame, oignon rouge, ail, flocons de piment rouge, zeste de citron, tomates, épinards, yaourt, feta, vinaigre de vin, concombres, pain pita, origan, aneth, menthe...
Temps: 2 heures 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Pita, Amuse-gueules, Avec des sauces, Sauces, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Tacos d'agneau grecsVues : 6 635
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Agneau haché, oignon rouge, ail, yaourt, feta, vin rouge, vinaigre de vin, tomates, concentré de tomates, concombres, pain pita, relish de légumes, origan, menthe...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 tacos
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, Salades, Poisson, .
Auteur: - chef
Salade de crevettes en une bouchéeVues : 5 813

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crevettes, oignons verts, ail, citron, vinaigre de vin, câpres, céleri, avocat, concombre, flocons de piment rouge, origan...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6 portions en entrée
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
caviar d'aubergineVues : 6 227

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Caviar d'aubergine, poivron, tomates, oignons, ail, vinaigre balsamique, jus d'orange, coriandre, yaourt, persil...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 8 à 10 en entrée
Catégories : Gril, Oiseau, Restauration rapide, Pita, Amuse-gueules, Avec des sauces, Viande, Sauces, Sauces, .
Rouleau de poulet teriyaki dans du pain pitaVues : 12 575
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Blancs de poulet, oignons verts, ail, mirin (vin de riz), sauce soja, jus de citron, vinaigre de vin, carottes, gingembre, courgettes, laitue romaine, ananas, pain pita, graines de sésame...
Temps: 1 heure 5 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Restauration rapide, Hamburgers, Amuse-gueules, Sandwichs, Sauces, Pâtes à tartiner, .
Auteur: - écrivain culinaire
Mes gros et copieux hamburgers grecsVues : 27 754
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Poulet haché, pain complet, feta, épinards, laitue romaine, concombres, yaourt, jus de citron, oignon, ail, aneth...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 360
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Poisson, .
Nigiri sushi au poissonVues : 9 989

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Riz rond, vinaigre de riz, thon, saumon...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 6

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