Salade de crevettes en une bouchée
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 portions en entrée
Complexité: facilement
Portions : 6 portions en entrée
Salade de crevettes en une bouchée - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de crevettes décortiquées et vidées (21-25 pièces)
- Sel
- 2 gousses d'ail
- 1 citron, coupé en deux
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge concassés
- 2 tiges d'oignons verts finement hachées
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 30 g de câpres
- 1 branche de céleri, hachée
- Un demi-avocat tranché
- 1 cuillère à café d'origan frais finement haché
- 30 ml d'huile d'olive
- sel et poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Tranches de concombre pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif. Ajoutez les gousses d'ail, les demi-citrons et le piment. Ajoutez les crevettes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 5 minutes. Retirez les crevettes et rincez-les à l'eau froide.
- Dans un grand bol, mélanger les crevettes, les oignons verts, les oignons rouges, les câpres, le céleri et l'avocat.
Dans un petit bol, mélangez l'origan, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le jus de citron et le vinaigre. Arrosez la salade de cette vinaigrette et mélangez à nouveau. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir. Servez sur des tranches de concombre.
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