nachos grecs
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Nachos grecs - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Salsa aux poivrons rouges grillés
- 1/2 tasse de lanières de poivron rouge grillé en bocal (ou 1 gros poivron rouge grillé)
- 1 cuillère à café d'ail écrasé
- Une pincée de sel
- 1,5 c. à thé de feuilles d'origan frais hachées
- 1,5 cuillère à café d'huile d'olive
Nachos
- 2 paquets (170 g) de chips pita (ou 10 tasses de chips maison)
- 2 cuillères à soupe de fromage Pepper Jack râpé grossièrement
- 225 g (1 tasse) de fromage feta doux émietté
- 1/2 tasse de poivrons pepperoncini finement tranchés
- 1/2 tasse d'olives dénoyautées, coupées en rondelles
- 1/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et tranchées
- 1/2 tasse de tomates cerises coupées en quartiers
- 1/2 tasse de yaourt grec sans matières grasses
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fromage pepper jack, fromage feta, piment peperoncino, olive, olives de Kalamata, tomates cerises, ail, origan, sauce salsa, chips pita, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour préparer la salsa : Coupez le poivron rouge en dés moyens et mélangez-le dans un saladier avec l'ail, le sel et l'origan. Ajoutez l'huile d'olive. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Pour préparer des nachos : Préchauffer le four à 180°C.
Disposez les chips de pita en une seule couche sur une plaque de cuisson ou un grand plat allant au four. Parsemez-les uniformément des deux fromages. Répartissez les piments peperoncini sur le fromage. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 7 à 10 minutes. Sortez les chips du four, garnissez-les d'olives tranchées et de quartiers de tomates cerises. - Garnissez les nachos de salsa aux poivrons rouges et d'un filet de yaourt grec. Versez le reste de la salsa dans un bol de service. Servez les nachos immédiatement avec le reste de la salsa en guise de trempette.
Ces nachos sont bien plus savoureux que ceux des restaurants traditionnels, grâce aux olives, à l'ail, aux herbes et aux poivrons rouges grillés. Vous pouvez utiliser des poivrons frais ou en conserve. La salsa peut être préparée avec des morceaux ou mixée avec du yaourt pour une texture lisse et onctueuse.
Les poivrons en conserve sont délicieux et permettent de gagner un temps précieux en cuisine. Gardez un bocal dans votre placard et préparez cette salsa en un clin d'œil (une minute et demie environ). - Salsa crémeuse : Placez les poivrons grillés, l'ail, le sel et l'origan dans un robot culinaire. Mixez par impulsions jusqu'à obtenir une purée. (Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de hacher l'ail et l'origan au préalable ; hachez-les grossièrement.)
Pendant que l'appareil est en marche, versez l'huile d'olive et fouettez jusqu'à obtenir une purée bien lisse. Transférez la purée dans un petit bol et incorporez le yaourt. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Une fois les nachos chauds, nappez-les de sauce.
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