Plats de saison

Cette omelette iranienne, riche en légumes verts et en épices aromatiques, est traditionnellement préparée pour les fêtes du Nouvel An et servie en entrée ou en accompagnement. Pour parfaire l'ambiance festive, l'omelette verte…

Ce plat rappelle le samgyetang, une soupe coréenne au poulet et au ginseng. Des poulets farcis au riz mijotent dans un bouillon parfumé. Tout comme le samgyetang, cette soupe est délicieuse en plein été.

Le rhum tropical à la noix de coco apporte une touche sucrée au kombucha, ou thé fermenté (un thé aigre-doux). Cette boisson est meilleure avec du kombucha aromatisé au fruit de la passion acheté dans le commerce, mais si…

Des tranches de courge poivrée sont roulées dans de la chapelure avec du parmesan, de la sauge et des épices, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. C'est une excellente façon de préparer de la courge en apéritif...

Cette soupe onctueuse et savoureuse au raifort et au fromage est un véritable réconfort par temps froid. Le cheddar râpé et la crème lui confèrent une texture et une saveur crémeuses, parfaitement équilibrées par…

Quand il fait mauvais dehors, rien de mieux que de se réchauffer entre amis autour d'une fondue au fromage. Cette fondue est préparée avec un mélange de cheddar et de gruyère, et du cidre alcoolisé…

Les brocolis sont rôtis au four à haute température jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés mais encore juteux et d'un vert éclatant, puis servis avec une sauce aigre-douce d'inspiration asiatique. Excellent…

L'arôme boisé du Chardonnay sec se révèle irrésistible dans cette glace riche et onctueuse. Pour sublimer les notes boisées du Chardonnay, la glace est parsemée de fruits de mer fumés…

Ce plat d'accompagnement de légumes rôtis se prépare entièrement au micro-ondes et est idéal pour les repas de tous les jours ou les fêtes lorsque le four est occupé. La courge butternut est cuite au four avec des tomates…

Transformez un masala chai épicé en glace, et vous n'avez même pas besoin d'une sorbetière spéciale : utilisez simplement des moules à glace. Ce dessert est similaire au traditionnel…

Ces pâtisseries moelleuses sont fourrées d'un chai latte délicieusement épicé, une version lactée du masala chai indien, aux arômes de cardamome, de gingembre, de clou de girofle et de cannelle. La pâtisserie chaude est recouverte d'une couche de glaçage blanc...

Annoncez à vos amis que vous prendrez un petit-déjeuner en guise de dessert, puis ouvrez ce bol de céréales géant et révélez le gâteau au chocolat à l'intérieur ! Pour un rendu aussi réaliste que possible, la croûte est cuite…

Plongez au cœur de la cuisine italienne en préparant des cavatelli maison. Des instructions détaillées se trouvent à la fin de la recette, pour vous permettre de découper la pâte correctement et…

Le gouda fumé et le cheddar fort se marient à merveille dans ce pain végétarien, généreusement garni de chou-fleur croquant et de choux de Bruxelles. Ce pain est préparé à partir d'une pâte à pizza du commerce, garnie de…

Préparez un délicieux accompagnement à l'italienne avec des carottes, du pesto du commerce et de la ricotta. Faites simplement rôtir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis servez-les avec la sauce et la ricotta. L'association du sucré...

Les cosses de pois gourmands sont si tendres qu'on peut les manger entières, fraîches. Elles se marient à merveille avec les carottes râpées dans une salade asiatique. Assaisonnez les légumes avec une vinaigrette asiatique du commerce et, pour une touche croquante…

La peau des pommes de terre rouges est riche en micronutriments et en fibres, il n'est donc pas nécessaire de les peler pour cette salade. Lavez-les soigneusement à la brosse et faites-les bouillir avec les carottes.

Qu'est-ce qui rend la vinaigrette souvent servie dans les bars à sushis si délicieuse ? Les carottes lui confèrent une belle couleur orange et, avec les autres ingrédients, sont mixées jusqu'à obtenir…

Bien que tous les gâteaux aux carottes aient un goût similaire, chaque pâtissier a son propre avis sur les ingrédients à ajouter et en quelles quantités : certains préfèrent plus de noix, d’autres…

Ce ne sont pas des carottes du jardin, mais de vrais petits gâteaux à la carotte ! Pour les préparer, on mélange de la pâte à gâteau à la carotte émiettée avec un glaçage au fromage frais. Ensuite, on utilise…

Garnie de noix, de noix de coco et de morceaux d'ananas, cette tarte aux carottes est incroyablement moelleuse, surtout si vous la préparez la veille, l'enveloppez de film plastique et la laissez reposer...

Les habitants de Caroline du Nord savent préparer un bon hamburger : un steak haché juteux recouvert de fromage fondant, garni de chili et d’oignons, et accompagné de salade de chou…

Le poulet est mariné dans un mélange de jus d'orange et de citron, agrémenté de zestes, puis cuit au four. Il en résulte un poulet juteux et savoureux. Utilisez le reste de la marinade pour préparer une sauce rapide…

Le raïta au concombre est un accompagnement indien à base de concombres frais, d'herbes aromatiques et de yaourt nature, servi avec tous les plats indiens. Rafraîchissant et délicieux, il est particulièrement savoureux si…

La salade de concombre écrasé est une entrée asiatique populaire qui accompagne à merveille tous les plats principaux. Les concombres légèrement écrasés sont plus savoureux que les concombres simplement tranchés. Ajoutez de l'eau de concombre…

Mélangez des concombres frais et marinés avec de l'aneth et une vinaigrette acidulée pour une salade rafraîchissante qui accompagne à merveille les viandes grillées ou rôties. L'aneth...

La recette de Damaris Phillips pour cette salade rafraîchissante s'inspire du Mint Julep. Elle contient tous les ingrédients d'un cocktail classique du Sud des États-Unis : whisky, sucre et menthe fraîche. Les concombres sont marinés pendant plusieurs heures dans une sauce rapide…

Cette salade de concombres, radis, menthe et oignon rouge écrasés, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée au zaatar, est incroyablement rafraîchissante avec une pointe d'épices. Avant de les couper, écrasez légèrement les concombres…

Un filet de jus de carotte fraîchement pressé rehaussera votre Aperol Spritz et lui donnera une saveur plus riche. Servez-le garni d'une petite carotte.

Cette salade de carottes aux abricots secs et aux pistaches, assaisonnée d'une vinaigrette acidulée, est conçue comme un accompagnement, mais elle se marie aussi parfaitement avec un rôti d'agneau et du pain pita, par exemple. Il est important de…

Ces pilons de poulet savoureux, préparés à la sauce barbecue façon Caroline du Nord, sont cuits entièrement à la poêle. La sauce épaissit pendant la cuisson, ce qui rend ce plat facile à préparer.

Les carnitas sont un plat mexicain mijoté en faisant cuire lentement du porc dans du beurre ou du saindoux avec des épices. Au bout d'un moment, vous verrez la viande se transformer…

Ces tacos au steak (carne asada) sont parfaits pour cuisiner à la maison ou pique-niquer, et remplacent avantageusement les barbecues traditionnels. Emportez le steak mariné emballé avec vous lors de vos sorties (ou...

La carne asada est un plat traditionnel mexicain de viande grillée. Le steak de bœuf est mariné dans une purée d'agrumes acidulée, grillé, puis finement tranché et servi avec divers accompagnements. Le plus souvent…

Un filet mignon de porc juteux en croûte de caramel épicé est servi avec une salade de patates douces blanches à la vinaigrette acidulée et une sauce à la mangue épicée. L'alliance des saveurs sucrées, épicées et fruitées embaume tout le plat.

Cette recette revisite le gâteau renversé à l'ananas classique en lui donnant une touche caribéenne. Au lieu des traditionnelles cerises, on ajoute des piments rouges aux rondelles d'ananas. Son goût piquant…

Ce délicieux plat de poulet caribéen ravira vos papilles. Le poulet mijote dans une onctueuse sauce à la noix de coco, riche en épices et en légumes. Facile à préparer, il disparaît en un clin d'œil. Pour le préparer…

Le chocolat blanc offre un écrin parfait à la cardamome parfumée et réconfortante de cette boisson chaude, idéale à savourer lors d'une fraîche soirée d'hiver. Si vous aimez le chocolat chaud mais ne l'avez jamais goûté…

Cette salade de concombres est l'accompagnement idéal pour les viandes grillées ou au barbecue. Les concombres, nappés d'une vinaigrette à la crème fraîche, à l'aneth et à une touche de vinaigre de vin rouge, sont incroyablement savoureux…

Ces biscuits sont composés d'ingrédients très simples, mais ces roulés chocolat-vanille sont si colorés et raffinés, parfaits pour les fêtes. Au lieu de beurre, Trisha Yearwood ajoute…

Cette adorable boule de fromage en forme de citrouille est servie en apéritif et fera une délicieuse pièce maîtresse pour votre fête d'automne. La citrouille est facile à modeler avec du film alimentaire. Craquelins au fromage émiettés...

Les pistaches apportent texture et une touche gourmande à cette bûche de fromage légère. La bûche est composée de fromage frais, de cheddar fort râpé, de zeste de citron et…

Les biscuits danois, généralement vendus dans de jolies boîtes en métal, peuvent facilement être préparés à la maison et seront tout aussi croustillants, friables et savoureux, avec un délicieux arôme de vanille et d'amande, mais avec plus encore...

Les feuilles de chou, légèrement cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient souples et d'un vert vif, sont parfaites pour préparer des burritos à la place des tortillas ou du pain pita. Faites cuire le bouquet entier à la vapeur et conservez-le...

Cette soupe savoureuse est rapide et facile à préparer à la mijoteuse. Son agréable goût fumé provient de la combinaison de piments ancho et chipotle moulus dans une sauce adobo, deux épices mexicaines populaires.

Cette vinaigrette au yaourt accompagne à merveille de nombreuses salades de légumes frais et peut également servir de trempette pour les amuse-gueules. Le raifort relevé et la relish de cornichons acidulés la complètent parfaitement.

Cette sauce savoureuse et colorée est facile à préparer : il suffit de mélanger du yaourt nature avec du pesto ! C’est une sauce polyvalente. Servez-la en apéritif avec des chips ou des crudités…

Ce plat indien est apprécié dans le monde entier pour son côté réconfortant, nourrissant et savoureux. Alors que la recette traditionnelle du murgh makhani est longue à préparer, cette version est beaucoup plus rapide. Tout est prêt…

L'un des grands avantages du fromage est sa facilité de mise en forme. Et sous forme de bûche, il constitue toujours un excellent apéritif pour toutes les réceptions. Cette recette de bûche de fromage propose…

Trois bûches de fromage entourées de crackers constituent un apéritif coloré et original pour toutes les réceptions. La base est composée de fromage frais assaisonné. Incorporez les garnitures suggérées pour créer trois saveurs différentes…