Plats de saison

Enfournez le blanc de poulet et servez-le nappé d'une noisette de beurre parfumé aux herbes fraîches et au zeste de citron. Une fois le beurre fondu, le poulet sera incroyablement frais…

Essayez les pâtes primavera en gratin. Les rigatonis sont mélangés à du persil et du basilic frais, des légumes et trois fromages (ricotta, mozzarella et parmesan), puis cuits au four jusqu'à ce que…

Cette vinaigrette acidulée au jus de citron et aux herbes fraîches est adoucie par l'ajout de miel et se marie à merveille avec presque toutes les salades. Vous pouvez y ajouter n'importe quel arôme...

La saveur délicate du filet de porc se marie à merveille avec la sauce toscane balsamique aux herbes dans laquelle les fines escalopes sont marinées avant d'être grillées. Elle leur confère un goût aigre-doux…

Les fanes de jeunes carottes juteuses sont si appétissantes qu'il serait dommage de les jeter, mais malgré leur comestibilité, il est difficile d'en faire quelque chose de vraiment savoureux. La sauce chimichurri, par exemple…

Ce gâteau glacé au café latte est la gourmandise estivale par excellence. Sans cuisson et servi frais, que demander de plus par une chaude journée ? Il vous suffit de six ingrédients…

Une touche de caramel maison et un soupçon de bourbon transforment ce cocktail à la root beer en une expérience gustative exceptionnelle. Conservez le caramel restant au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez également…

Avant d'être grillée, la dinde est saumurée et marinée toute une nuit dans un mélange d'épices mexicaines relevé, composé d'agrumes, de pâte de roucou, d'origan, de coriandre et d'autres herbes aromatiques. La pâte...

Impressionnez vos invités avec une entrée élégante, digne des plus grands restaurants, et pourtant facile à préparer. De croustillants feuilletés à la pâte filo, fourrés de fromage de chèvre chaud, se dégustent accompagnés d'une salade légère…

Des herbes aromatiques et des agrumes apportent une touche de couleur bienvenue à ces olives, ce qui en fait une entrée légère et facile à préparer. Vous pouvez garnir un plateau de fromages avec des olives marinées, mais…

Une version plus légère du poulet parmesan classique, accompagnée d'une salade de roquette. De fines tranches de blanc de poulet sont rapidement sautées dans une sauce tomate et recouvertes de mozzarella directement dans la poêle pour sublimer le goût du fromage.

Transformez une simple glace à la vanille en un dessert luxueux aux cerises pour une occasion spéciale. Servez la glace dans des verres à vin rouge et garnissez-la de cerises chaudes faites maison...

Pour un dîner à l'allemande, rien de mieux qu'une salade de pommes de terre en accompagnement. Si la plupart des salades de pommes de terre se servent froides, celle-ci est meilleure…

Les jeunes asperges sont un accompagnement idéal pour Pâques ou tout autre repas de printemps. Pour cette salade tiède et rapide, les asperges blanchies sont assaisonnées d'huile d'olive chaude et…

Version plus légère et saine de la vichyssoise classique aux pommes de terre et aux poireaux, cette soupe met en valeur la roquette fraîche et se passe de crème fraîche. Elle n'en reste pas moins onctueuse et…

Saisissez des steaks hachés juteux avec de l'ail, des oignons verts et de la sauce Worcestershire pour une explosion de saveurs, garnissez-les d'une tranche de fromage suisse fondant et assemblez de généreux burgers avec...

Ce savoureux ragoût de bœuf est tout aussi facile à préparer à la mijoteuse, au four ou sur la cuisinière. Le seul inconvénient ? Le temps. Il vous faudra patienter plusieurs heures avant de savourer ce délicieux ragoût…

Pour sa salade Waldorf, Amanda Freytag prépare le poulet d'une manière unique : elle poche des cuisses de poulet à feu doux dans un bouillon avec du vin blanc, du céleri, des carottes et des oignons. Le poulet…

Ces wraps de salade Waldorf, garnis de yaourt nature et de blanc de poulet bouilli, sont une alternative délicieuse et plus saine au shawarma pour une pause gourmande en milieu de journée. Pour la vinaigrette, utilisez…

Pour réussir une roulade de bœuf de qualité, il est important que tous les ingrédients complètent la saveur riche sans la masquer. Cette recette de bavette utilise un peu de…

Même avec des courges d'automne bien mûres, on peut préparer une salade fraîche et légère. Des tranches de courge butternut sont sautées au beurre et disposées sur un généreux lit de feuilles de laitue assaisonnées de…

Ces tranches de chou fumées sont parfaites en accompagnement de légumes, mais elles sont aussi suffisamment consistantes pour constituer un plat principal végétarien lorsqu'elles sont servies avec des céréales ou...

Allumez le barbecue pour une salade César estivale revisitée ! Du chou kale grillé est mélangé à une vinaigrette crémeuse, et du pain grillé apporte une touche de fraîcheur…

Faites griller du maïs doux et des tomates juteuses et mûres pour une délicieuse salsa estivale. Nappez des œufs brouillés avec du chorizo ​​grillé de cette salsa et enveloppez le tout dans un pain chaud...

Toutes les saveurs d'un petit-déjeuner typique du Sud des États-Unis se retrouvent sur cette pizza. Préparez la sauce à la saucisse à l'avance sur la cuisinière, puis faites cuire la pizza sur un barbecue (ou, si besoin, faites-la griller directement sur le gril).

Le radicchio est une laitue robuste dont l'amertume est rehaussée par une cuisson rapide au gril. Faites griller des quartiers de laitue jusqu'à ce que l'extérieur soit légèrement noirci, tandis que...

Dans cette recette, le maïs frais et sucré d'été est cuit façon barbecue. Recouvert d'un assaisonnement aigre-doux et nappé d'une sauce barbecue acidulée, il est enrobé d'un délicieux…

Le baba ganoush est un hors-d'œuvre levantin classique à base d'aubergines et de tahini, une pâte de sésame également populaire au Moyen-Orient. Différentes versions de baba ganoush peuvent aussi contenir du yaourt (généralement...

Le pesto et le houmous sont deux des trempettes les plus populaires en apéritif. Cette recette associe le houmous à deux types de pesto maison (rouge et vert) pour créer une entrée savoureuse et colorée.

De fines escalopes de poulet sont farcies de cheddar fort, de bacon croustillant et d'herbes fraîches, puis grillées sous une sauce barbecue. Ces petits pains accompagnent à merveille…

Une touche de yaourt nature acidulé et de citron rend cette salade de concombre, d'aneth et de menthe incroyablement rafraîchissante. Selon la consistance désirée, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de yaourt : concombres…

L'oignon vert que l'on utilise habituellement pour agrémenter les plats cuisinés devient l'ingrédient principal de cette recette. Faites-le mijoter dans un peu de crème et d'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre...

En matière de soupes, le céleri est souvent relégué au rôle d'ingrédient sauté, mais dans cette soupe onctueuse, il est la vedette ! Une généreuse quantité de branches et de racines de céleri emplit la soupe…

Des quartiers de laitue romaine grillés (ou poêlés) sont servis avec des poires cuites au four, du fromage Taleggio fondant et des noisettes croquantes dans une vinaigrette légère...

Les champignons, riches en umami, sont parfaits comme garniture pour les rouleaux de printemps asiatiques. Faites-les sauter avec des carottes râpées, du chou napa, du gingembre et de l'ail, puis assaisonnez d'épices asiatiques...

Le Fa Gao, ou gâteau porte-bonheur, est un dessert chinois populaire traditionnellement consommé lors des célébrations du Nouvel An pour attirer la chance et la prospérité. Moelleux, fondants et légèrement sucrés, ces gâteaux cuits à la vapeur…

Pas besoin de glace pilée pour ce mint julep : il se présente sous forme de gelée alcoolisée ! La gelée est surmontée de crème fouettée à la menthe et servie dans des verres à shot de 30 ml. Un délice parfait…

La granita est une délicieuse glace à l'italienne, légère et aérienne. Cette recette utilise un cocktail Mint Julep pour créer un dessert rafraîchissant et savoureux pour adultes.

Le mint julep est un délicieux mélange de menthe fraîche, de bourbon et de glace pilée, ce qui en fait une boisson estivale vraiment rafraîchissante. Le sirop de menthe peut être préparé à l'avance et conservé...

Vos invités n'en croiront pas leurs yeux : cette glace spectaculaire est faite maison ! Idéale pour une fête à la maison, elle se prépare à l'avance. Si vous n'avez pas de présentoir spécial…

Ces délicieux sandwichs au sorbet d'été sont faciles à préparer et ressemblent à des tranches de pastèque. Vous pouvez remplacer le sorbet à la framboise par n'importe quel parfum de sorbet rouge. Déposez une petite boule de sorbet sur chaque sandwich…

Ces biscuits fins et moelleux sont préparés avec de la farine d'amande. Sans gluten, ils n'en sont pas moins délicieux. Ils restent moelleux longtemps, ce qui les rend parfaits pour…

Ces biscuits glacés au parfum d'agrumes rafraîchissant sont parfaits pour les fêtes comme pour tous les jours. Faciles à préparer, ils ne nécessitent que des ingrédients simples et courants. Vous pouvez varier les saveurs à chaque fois…

Préparez ces biscuits festifs aux saveurs chaudes et épicées d'une tarte aux pommes d'automne. Cette recette utilise du cidre de pomme naturel sans alcool. Il est mijoté avec des arômes...

Une tarte rapide à la crème fraîche est un dessert apprécié avec le café ou le thé. Pour une saveur plus vive et originale, intercalez des mûres fraîches entre deux couches de pâte. Recouvrez de streusel croustillant…

Servez ces petits gâteaux roses à votre fête d'été ; ils sont en réalité préparés avec de la pastèque et de la crème. Des cubes de pastèque sont imbibés d'un léger sirop gingembre-citron vert, puis…

Une garniture sucrée-salée à trois ingrédients (fromage à la crème, cassonade et crème épaisse) constitue le support idéal pour les biscuits au pain d'épices épicés de ce gâteau sans cuisson. Le gâteau...

Ce gâteau à étages facile à préparer est parfait pour toutes les fêtes d'hiver. Il se compose de dix couches au pain d'épices, et vous n'avez pas besoin de le cuire au four : toutes les couches…

Cette salade est idéale pour utiliser de jeunes épis de maïs juteux sans cuisson. Il suffit de détacher les grains de l'épi et de les faire tremper quelques minutes dans la vinaigrette.

Cette recette utilise des chips de maïs concassées pour paner les filets de poulet. Le poulet est cuit au four et devient aussi croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur que s'il était frit.