Recettes de cuisine thaïlandaise


Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur:
Blancs de poulet aux petits pois et sauce aigre-douceVues : 8 631

Le poulet aigre-doux que vous commandez au restaurant est probablement trop gras et trop salé, mais cette version maison du magazine Food Network, bien que légère, est incroyablement rassasiante. Une solution astucieuse…

Blancs de poulet, poivrons doux, pois mange-tout, riz brun, oignons verts, ail, vinaigre de riz, sauce soja, jus d'orange, beurre de cacahuète, gingembre, fécule, cacahuètes...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Ravitaillement, .
Auteur: - chef célèbre
Soupe de poulet portugaiseVues : 9 476

Recette détaillée avec photos.

Nouilles de riz, poulet, céleri, oignon, ail, zeste de citron, persil, menthe...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Gril, Oiseau, Restauration rapide, Pizza, .
Pizza au poulet grillé thaïVues : 6 680
Contenu de la recette :

Une recette détaillée de ce plat thaïlandais avec photos...

Poulet, pâte levée, mozzarella, fromage Monterey Jack, lait de coco, sauce poisson, sauce soja, carottes, curcuma, poivre blanc, sauce chili, ail, coriandre, noix de cajou, cacahuètes...
Temps: 30 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Boissons, Thé, .
Cha Yen (thé thaï)Vues : 18 439

Dans les restaurants thaïlandais, cette boisson froide et sucrée transforme instantanément de nombreux néophytes timides en fervents amateurs de cuisine thaïlandaise. Le cha yen, ou « thé glacé », est préparé à partir d'un mélange thaïlandais spécial…

Thé noir, sirop, lait concentré, crème...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef
œufs farcis thaïlandaisVues : 5 511

Une recette détaillée de ce plat thaïlandais avec photos...

Œufs, mayonnaise, sauce sriracha, sauce de poisson, jus de citron vert, concombres, carottes, échalotes, coriandre...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Sauces, Pointu, .
pâte de curry rougeVues : 13 554

Recette détaillée avec photos.

Piment, racine de gingembre, zeste de citron vert, échalote, ail, poivre noir, coriandre, cumin, citronnelle, pâte de curry, coriandre fraîche...
Temps: 40 min.
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Auteur:
Rouleaux thaïlandais (wraps) à la dindeVues : 4 780

Nous adorons utiliser des mélanges d'épices pour préparer le dîner du dimanche : on peut créer une combinaison de saveurs complexe sans avoir à doser des centaines d'assaisonnements différents. On peut même utiliser des épices inhabituelles…

Dinde hachée, ananas, laitue Boston, sauce de poisson, jus de citron vert, gingembre, oignons verts, ail, assaisonnement pour poisson, riz, coriandre...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
CornichonsVues : 5 489

Recette détaillée avec photos.

concombres, vinaigre de riz, fleur de sel, jus de citron vert, piment, carottes, menthe...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Sauces, Sauces, .
Canard braisé au curry rougeVues : 5 232

Recette détaillée avec photos.

graisse de canard, gingembre, échalotes, ail, pâte de curry, lait de coco, sauce de poisson, jus de citron vert, sucre roux, coriandre, canard...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Soupes, Poisson, .
soupe de poisson thaïlandaiseVues : 4 816

Recette détaillée avec photos.

Riz long grain, cabillaud, flétan, vivaneau rouge, anchois, radis, pois gourmands, concombres, gingembre, échalotes, ail, sauce de poisson, cassonade, poivre de Cayenne moulu, laitue iceberg, tamarin, coriandre...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Apéritif à l'ananas sur feuilles de laitue avec sauce thaïlandaiseVues : 9 120

Une recette de rouleaux d'ananas enveloppés dans des feuilles de laitue fraîches. Et une sauce piquante thaïlandaise pour napper la garniture. Le sambal est un condiment indonésien épicé à base de piment. Cette sauce se présente sous différentes formes...

Ananas, laitue Boston, pâte de piment, sauce de poisson, jus de citron vert, cacahuètes, noix de cajou, coriandre...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Salades, Poisson, .
Salade de melon thaïlandaiseVues : 6 580

Recette détaillée avec photos.

Melon, crevettes, sauce de poisson, jus de citron vert, piment serrano, ail, cassonade, coriandre, cacahuètes...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 portions en entrée
Auteur: - chef célèbre
Travers de porc à la thaïlandaise avec concombres légèrement salésVues : 5 856

Recette détaillée avec photos.

Porc, pilons de poulet, carottes, concombres, piment serrano, gingembre, sauce soja, sauce poisson, vinaigre de riz, sauce sriracha, sauce chili, jus de citron vert, riz jasmin, citron vert, citronnelle, flocons de sel marin, oignons verts, ail, cassonade, miel...
Temps: 1 heure 40 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Ailes de poulet frites à la sauce Bloody MaryVues : 8 063

Recette détaillée avec photos.

Ailes de poulet, gombo, céleri, jus de citron, vodka, jus de citron vert, sauce Worcestershire, sauce Sriracha, sauce de poisson, sauce tomate, gingembre, raifort, tamarin, farine de riz, piment, ail, coriandre...
Temps: 1 heure. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Soupes, .
Auteur: - chef
Soupe thaïlandaise au tofu et au laitVues : 4 500

Recette détaillée avec photos.

Lait de coco, tofu, pois gourmands, piment jalapeño, piment serrano, racine de gingembre, citronnelle, sucre roux, jus de citron vert, sauce de poisson, basilic...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6 Teneur en calories : 263
Catégories : Boissons, Thé, .
Auteur: - chef
thé glacé thaïVues : 15 765

Recette détaillée avec photos.

Thé noir, lait concentré, crème, cardamome, fruits confits, citronnelle, menthe...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Dessert sucré à base de riz gluant à la noix de coco "Ka nyao man"Vues : 6 195

Ce dessert simple est ce que les Thaïlandais appellent une « collation sucrée ». Les desserts ne sont pas un plat très courant en Thaïlande en raison de la chaleur et de l'humidité, mais les locaux apprécient ces petites douceurs légères ou tout simplement…

riz, lait de coco, mangue, menthe...
Temps: 30 min. plus le temps de gonflement Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Brochettes de crevettes marinéesVues : 6 388

Recette détaillée avec photos.

Crevettes, lait de coco, jus de citron vert, sauce de poisson, sauce Sriracha, tamarin, gingembre, ail...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Gril, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Pad thaï au poulet grillé et au tofuVues : 8 015

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, tofu, nouilles de riz, huile d'arachide, échalotes, ail, piment ancho, tamarin, vinaigre de riz, sauce de poisson, cassonade, beurre de cacahuète, noix de cajou, citron vert, coriandre...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Brochettes de poulet avec salade thaïlandaise épicéeVues : 4 791

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, nouilles de riz, linguine, huile de pépins de raisin, sauce soja, vinaigre de riz, beurre de cacahuète, oranges, gingembre, piment, oignons verts, ail, coriandre...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Boissons, Thé, .
Auteur: - chef
thé glacé thaïVues : 7 970

Recette détaillée avec photos.

Thé noir, sirop, anis étoilé, lait concentré, menthe...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Ravitaillement, Viande, .
Auteur:
Soupe au poulet thaï de Jamie OliverVues : 17 651

Voici une délicieuse soupe thaïlandaise, voire asiatique. Très riche, il suffit de verser la sauce savoureuse sur les morceaux de poulet et les nouilles pour en apprécier pleinement le goût. Et…

Poulet, nouilles de riz, tamarin, gingembre, piment, oignon rouge, ail, citronnelle, lait de coco, sauce de poisson, sauce soja, menthe...
Temps: 1 heure 43 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Brochettes de porc à la sauce chiliVues : 7 960
Contenu de la recette :
  • Sauce chili :

Recette détaillée avec photos.

Porc, sauce soja, sauce aux huîtres, jus de citron vert, sauce poisson, piment, sauce chili, échalotes, ail, coriandre...
Temps: 20 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 267
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
Rouleaux d'étéVues : 8 804

Recette détaillée avec photos.

Nouilles de riz, mangue, betterave, piment, jus de citron vert, flocons de sel marin, menthe, coriandre, cacahuètes...
Temps: --

Recettes par ordre alphabétique

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