Recettes de cuisine américaine

Au lieu de la mayonnaise traditionnelle, cette salade de pommes de terre est assaisonnée de crème fraîche française allégée, ce qui lui confère une saveur plus légère tout en conservant son onctuosité délicieuse. Des morceaux d'asperges, du cerfeuil frais…

Cette version du macaroni au fromage américain est plus légère, tout en restant incroyablement crémeuse et fromagée. La sauce est préparée avec du lait écrémé et de la crème fraîche allégée.

Il s'agit d'un gratin américain fait maison, traditionnellement préparé avec des conserves : une boîte de soupe, une boîte de thon, une boîte de petits pois, un paquet de pâtes et un sachet de chips pour agrémenter le tout. Cette version améliorée…

Pour servir le goulasch américain, inutile de préparer un accompagnement séparé. Contrairement à la version européenne classique, il se prépare en même temps que les pâtes. C'est un délicieux mélange de nouilles aux œufs et de morceaux de viande…

Le hachis parmentier est apprécié pour son délicieux mélange de viande, de sauce, de légumes et de pommes de terre rissolées. Le tout est cuit dans un seul plat et le résultat est festif. Mais même un plat aussi copieux que le hachis parmentier…

Pour profiter pleinement des bienfaits du riz brun, cuisez-le au four plutôt que de le faire bouillir. Versez de l'eau bouillante, du beurre et du sel sur le riz, couvrez hermétiquement et enfournez.

Si vous adorez le poulet frit pané et croustillant, mais que l'idée de la friture et la quantité importante de matières grasses vous rebutent, alors cette recette est une véritable trouvaille ! Morceaux de poulet…

Le Chicken King Ranch est un plat tex-mex populaire en cocotte, dont la sauce est composée de tomates en dés en conserve, de piments et de poulet en conserve...

Le whoopie pie est un gâteau sandwich américain traditionnel, facile à préparer à la maison. Deux biscuits au chocolat sont fourrés d'une délicieuse garniture à la vanille, à la texture ferme et élastique...

Le turducken est un rôti de volaille populaire aux États-Unis et au Royaume-Uni. Son nom amusant est la contraction de trois mots anglais : turkey, duck et chicken. Ce rôti est traditionnellement préparé pour la Saint-Valentin…

Contrairement aux biscuits au sucre croustillants traditionnels, ceux-ci sont plus moelleux. La pâte est composée de farine, de beurre, de sucre, d'œuf, de levure chimique et d'extrait de vanille naturelle…

La chair tendre des crevettes cuit incroyablement vite, ce qui fait de ce mets de fruits de mer un plat idéal pour un dîner spécial et sans chichis. Si vos crevettes sont déjà décortiquées, le reste du temps de cuisson sera…

En pleine saison des tomates, régalez vos proches avec cette délicieuse tarte aux tomates à l'italienne. Elle est préparée avec des tomates fraîches et mûres disposées sur une pâte à tarte…

On peut faire du jerky (de fines tranches de bœuf séché) soi-même, même sans déshydrateur. Alton Brown suggère de fabriquer un séchoir avec des filtres en papier…

Un gros morceau de jambon cuit au four est un régal spectaculaire et délicieux pour une grande fête de famille. Bien que les magasins vendent souvent du jambon pré-mariné et pré-cuit,...

Le scrapple est une gelée de Pennsylvanie semblable au pain de viande, traditionnellement préparée avec des abats de porc hachés, des épices, de la semoule de maïs et du bouillon. Cependant, il diffère du pain de viande par le fait que…

Avant le fumage, les pilons de dinde sont badigeonnés d'un mélange d'huile d'olive et de sauce Worcestershire, puis frottés d'un mélange d'épices parfumées et de cassonade. Pour que la peau et la chair soient savoureuses,...

Les œufs brouillés constituent un petit-déjeuner délicieux, rapide et riche en protéines, et leur saveur dépend de leur préparation. Grâce à cette recette détaillée étape par étape, vous apprendrez à réussir la cuisson parfaite…

Le stromboli est une pizza américaine atypique cuite en forme de rouleau. De fines tranches de différents fromages (parmesan, etc.) sont disposées en couches sur une pâte à pizza levée étalée au rouleau.

Cette tarte au chocolat ouverte est un rêve pour les amateurs de chocolat. Non seulement ce gâteau au chocolat est délicieux et incroyablement moelleux, mais il est aussi très facile à préparer. Si vous étiez impatient de le déguster...

La salade Cobb américaine classique se compose de tomates en dés, d'œufs durs, d'avocat, de blanc de poulet, de fromage bleu émietté et de bacon, qui dans cette version...

L'étouffée est un plat traditionnel cajun et créole populaire en Louisiane. Il s'agit essentiellement d'un ragoût à base de crevettes, d'épices, de carottes, d'oignons et de céleri.

Le riz sale est un pilaf cajun populaire, préparé avec la viande, la viande hachée ou les abats que l'on a sous la main. Par exemple, dans cette recette, il est préparé avec de la saucisse de porc fumée. Le riz est cuit séparément…

Le goût magique d'un milkshake classique à la vanille ne laissera personne indifférent. Pour le préparer, il vous faudra de la glace à la vanille, du lait, du sucre et de l'extrait de vanille pour parfumer le tout…

Ce ragoût de fruits de mer épais regorge d'arômes et de saveurs exquises. Il est préparé avec un bouillon de légumes, de vin blanc et de carapaces de crevettes, que vous pouvez préparer à l'avance et conserver…

Goûtez à ce délicieux plat d'inspiration asiatique. C'est une combinaison parfaite de poulet, de champignons shiitake, de fèves edamame, d'épices, de légumes, de nouilles udon et d'une sauce exquise qui enrobe et absorbe tous les ingrédients.

Le ragoût de Brunswick est un plat traditionnel du Sud des États-Unis. Autrefois considéré comme un plat de chasse et préparé principalement avec du gibier, il fait désormais partie intégrante du barbecue du Sud et est souvent préparé avec…

Cette recette utilise des côtes de porc charnues, coupées dans le filet. Les côtes sont frottées d'un mélange d'épices et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis grillées.

La recette de la salade Waldorf a plus d'un siècle, mais elle reste populaire aujourd'hui. Cette salade tire son nom de l'hôtel Waldorf-Astoria de New York, où elle a été inventée.

Ce cocktail classique se compose de jus de tomate, de vodka, de jus de citron, de sauce Worcestershire, de sel de céleri, de sauce Tabasco, de raifort et d'oignon râpé. Tous les ingrédients sont parfaitement dosés et…

Un biscuit traditionnel du Sud des États-Unis, parfait pour l'heure du thé. Modérément sucré et préparé avec des ingrédients simples, il est très apprécié et disparaît rapidement des rayons. Pour...

Ce glaçage au beurre, simple et rapide à préparer, est idéal pour décorer gâteaux, cupcakes et autres desserts. Il ne nécessite que quatre ingrédients : du beurre…

Le rôti du Mississippi est un plat populaire du Sud des États-Unis, facile à préparer. Contrairement à d'autres rôtis, il est cuit à la mijoteuse avec une petite quantité de...

Si vous avez la chance de trouver un beau morceau de thon frais, savourez tous les délices de ce poisson cru, à la fois savoureux et sain, en préparant un tartare en entrée. Ses ingrédients principaux sont le thon et l'avocat.

Impressionnez vos invités avec ce gratin d'ananas original, parfait avec un rôti de fête, du porc ou du poulet épicé. Ananas en conserve tranché...

Pas besoin d'attendre la saison des fraises pour savourer ce cocktail rafraîchissant. Versez simplement un sachet de fraises surgelées dans un blender et mixez avec du rhum, du jus de citron vert et du sucre jusqu'à obtenir…

Ces tortillas de maïs sont très populaires dans le sud des États-Unis. Faciles à préparer, elles se font frire à la poêle et constituent un excellent petit-déjeuner. La pâte à tortillas de maïs se conserve plusieurs jours…

Le chop suey américain est un plat familial populaire originaire de Nouvelle-Angleterre. Il n'a aucun lien avec le ragoût chinois du même nom et ressemble davantage à un plat de pâtes italien. Le chop suey américain...

Malgré son nom, cette boisson new-yorkaise classique ne contient ni œufs ni crème. Elle est composée uniquement de lait entier, de sirop de chocolat et d'eau gazeuse fraîche. Le sirop…

Le goulasch américain est un plat maison simple et copieux, cuit dans une seule casserole. La recette classique du goulasch américain comprend des macaronis, du bœuf haché, des conserves ou...

Vous allez adorer l'association de carottes fraîches et juteuses, de raisins secs dorés et de morceaux d'ananas dans cette salade rafraîchissante et riche en vitamines. Faites ramollir les raisins secs dans de l'eau bouillante avant de les ajouter à la salade.

Cette salade de carottes, d'une simplicité remarquable, séduit par sa saveur exquise et sa présentation soignée. À l'aide d'un économe, les carottes sont taillées en fines lamelles, pour un résultat élégant digne des plus grands restaurants.

Cette tarte luxueuse s'inspire des s'mores, dessert américain traditionnel des feux de camp : une combinaison simple mais délicieuse de biscuits graham, de chocolat fondant et…

Ce plat copieux et délicieux est préparé avec des ingrédients typiques de la cuisine tex-mex, ce qui lui confère une explosion de saveurs. Un bol combine des légumes bouillis riches en protéines...

Ces beignets sont cuits au four et sont tout aussi moelleux et fondants à l'intérieur que s'ils étaient frits. Pour les réaliser, vous aurez besoin d'un moule à beignets spécial et d'une poche à douille en…

La soupe crémeuse aux asperges est idéale pour un déjeuner printanier. Afin d'éviter que les asperges tendres ne cuisent trop et de préserver au maximum leurs vitamines, les tiges sont blanchies séparément et ajoutées à la soupe seulement en fin de cuisson.

Cette vinaigrette californienne regorge d'herbes aromatiques : persil, estragon, basilic et ciboulette. Le tout est mélangé à de la mayonnaise et de la crème fraîche, pour une sauce onctueuse…

Cette vinaigrette rafraîchissante, la Green Goddess, est une délicieuse façon de profiter des abondantes récoltes de jeunes pousses printanières et estivales. Vous pouvez la préparer avec toutes les herbes aromatiques que vous avez sous la main, en les combinant…

L'avocat n'est pas un ingrédient traditionnel de la sauce Green Goddess, mais il permet de réaliser une version tout aussi délicieuse, saine et légère. L'avocat est un excellent substitut aux matières grasses...

Si vous n'avez jamais goûté au pain de maïs, commencez par cette recette : vous ne serez pas déçu ! C'est incroyablement facile à faire : inutile de pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Mélangez…