Recettes de cuisine américaine

Cette salade estivale colorée est composée de légumes de saison, d'herbes fraîches et de fromage râpé. Elle est idéale pour les pique-niques, en plat principal copieux ou en accompagnement de viandes grillées. Pour la garnir…

Cette quiche délicieusement moelleuse est garnie de lardons, d'oignons frits doux et épicés, et de cheddar sur une pâte sablée. Tous les ingrédients de la garniture sont mélangés avec des œufs et de la crème fraîche épaisse, puis disposés en couches sur…

Cette quiche originale s'inspire des enchiladas mexicaines : des tortillas fourrées et cuites dans une sauce tomate épicée, recouvertes de fromage râpé. On utilise ici des tortillas de maïs…

Découvrez une toute nouvelle façon de savourer le gruau en le préparant façon soupe tortilla mexicaine. La soupe tortilla est faite de purée de tomates, d'épices, de piments, de coriandre, de citron vert et…

Le chou vert braisé aux haricots à œil noir est un classique de la cuisine du Sud des États-Unis. C'est un plat simple et sain, riche en protéines, en fibres et d'une saveur exceptionnelle. Il est également considéré comme...

De délicieuses crêpes à l'avoine moelleuses sont nappées de pommes cuites parfumées et glacées au sirop d'érable – une alternative saine à la confiture et autres sauces sucrées. Faites cuire les pommes tranchées…

Une sauce ranch classique devient plus saine si l'on remplace la mayonnaise par de l'avocat, riche en bons gras. Sa texture se marie parfaitement avec la sauce, ce qui…

Le nom du dessert s'more se traduit de l'anglais par « un peu plus ». Cette délicieuse combinaison de guimauves grillées, de chocolat et de biscuits est irrésistible et difficile à arrêter.

Les s'mores sont un dessert américain composé de deux biscuits graham, d'une guimauve grillée au feu de bois et d'un carré de chocolat. Transformez la version classique des s'mores en camping en une gourmandise encore plus irrésistible…

Envie d'occuper les enfants lors d'un pique-nique ? Apprenez-leur à préparer un grand classique des desserts de camping américains : le s'more ! Un s'more traditionnel est un sandwich composé de guimauves grillées et d'un carré de chocolat fondant, le tout pris en sandwich entre deux morceaux de guimauve…

Le sandwich BLT traditionnel est une délicieuse combinaison de bacon frit, de laitue et de tomates entre deux tranches de pain grillé. Ce sandwich classique est agrémenté de blanc de poulet grillé…

Les côtelettes de longe de porc nature cuisent rapidement, sont appétissantes et leur viande tendre absorbe facilement les saveurs des épices. Grillées, elles sont particulièrement savoureuses et irrésistibles…

Le « lowcountry boilie » est un plat de fruits de mer et de légumes traditionnel du Sud des États-Unis, et plus particulièrement de la région de Lowcountry en Caroline du Sud. Il est généralement préparé dans une grande marmite, dans le jardin, pour un grand nombre de convives…

Remplacez la saucisse classique par de la saucisse polonaise frite dans ce hot-dog, garnissez-le de moutarde à l'ancienne épicée, d'oignons caramélisés à la bière brune, de poivrons marinés et de cresson, et dégustez...

Ce plat est une variante rapide du traditionnel porc effiloché et haricots à l'américaine. Remplacez le porc par de la saucisse polonaise fumée, ajoutez des haricots blancs en conserve, et…

Ce gâteau en forme de pastèque aux couleurs éclatantes fera sensation lors de vos fêtes d'été. Rapide à préparer, il se déguste sans couverts : il est entièrement composé de…

La garniture de ces wraps est composée de poulet rôti au citron et au thym. Vous pouvez le rôtir la veille et glisser à l'intérieur une tranche de citron, de l'ail et du thym. Servez la viande (cuisses et pilons) sur…

Transformez un vin blanc léger en un cocktail encore plus léger, idéal pour les fêtes d'été. Un vin blanc sec, comme le Pinot Grigio, est mélangé à de l'eau pétillante aux agrumes et…

Ce cocktail élégant est une variante du French 75, un classique américain, à base de gin, de champagne, de sirop de sucre et de jus de citron frais. Pour le préparer, au lieu des ingrédients habituels…

Le pain grillé à la patate douce est une alternative saine et sans gluten au pain. Bien que la saveur de la patate douce soit différente de celle du pain croustillant, elle possède un charme particulier, ce qui la rend idéale pour les sandwichs qui…

L'avocat est un ingrédient fantastique pour des amuse-gueules colorés et attrayants, mémorables non seulement pour leur saveur mais aussi pour leur présentation, comme ces moitiés d'avocat farcies d'inspiration mexicaine.

Le classique sandwich BLT (bacon, laitue, tomate) se transforme en un sandwich luxueux grâce à une onctueuse purée d'avocat et un œuf au plat sur une tranche de pain croustillante. Ces simples tartines sont préparées…

Dans cette salade simple et saine, l'avocat tendre se marie à merveille avec le concombre juteux et croquant et l'oignon rouge. Comme pour toute salade d'avocat, le secret est qu'elle est délicieusement savoureuse…

L'avocat et les cocktails Margarita semblent incompatibles, mais ne vous laissez pas intimider par cette association ! Difficile de résister à une bonne Margarita glacée, surtout par une chaude journée d'été, et l'avocat…

Cette salade de crabe servie dans un élégant verre à martini sera le complément idéal de toute célébration ou fête. Elle est composée de chair de crabe, de tomates et d'avocat, et nappée d'une sauce mayonnaise-moutarde...

Ce gâteau de cupcakes, en forme de serviette de plage colorée, égayera la journée de tous et créera une ambiance de vacances. Pour la serviette, choisissez du jaune, du turquoise, de l'orange et du blanc pour…

Vous organisez une fête sur le thème tropical ? Alors, ne passez pas à côté de ce gâteau de cupcakes à l'ananas aux couleurs éclatantes. Dans certaines cultures, l'ananas est considéré comme un symbole d'hospitalité, alors…

Le ful aux fraises est un dessert d'été simple, particulièrement apprécié pendant la saison des fraises. Malgré sa simplicité, il est élégant et raffiné, car il est composé de fraises et de crème fouettée.

La base de ce sandwich chaud est un croissant croustillant. Une salade de poulet aux noix et aux raisins, assaisonnée d'une sauce au yaourt, est idéale comme garniture. Servez-le sur...

Le bacon pané et frit est un en-cas ancien et traditionnel du Sud des États-Unis, où il était autrefois très populaire. Composé d'ingrédients simples, il est idéal pour grignoter quand on a une petite faim…

Le thé vert est un puissant antioxydant, riche en minéraux et en vitamines, et un excellent tonique désaltérant. Préparez-en une boisson délicieusement rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d'été. Infusé...

Cette salade légère et savoureuse associe le poulet au céleri, aux noix de pécan grillées et aux raisins rouges, d'où son nom inspiré de la Napa Valley, région viticole...

Une salade de fruits pleine de caractère. Un mélange de raisins rouges et blancs, de fraises et de melon miel est arrosé d'un sirop de sucre relevé de piments jalapeños et de zestes de citron vert. Un délice !

Cette trempette onctueuse à la crème fraîche et à l'avocat est une version plus crémeuse du guacamole mexicain. Le parmesan peut paraître superflu, mais il remplace avantageusement le fromage mexicain.

Contrairement aux haricots blancs à la sauce tomate traditionnels, ce plat d'accompagnement se prépare à la poêle avec des ingrédients rapides à cuisiner, mais il est tout aussi délicieux et nourrissant. Et il ne faut pas plus de...

La semoule de maïs, mélangée à la farine de blé, apporte une saveur et une texture supplémentaires à ces biscuits feuilletés. Essayez-les à la place du pain avec une soupe épaisse et onctueuse, un ragoût ou des pâtisseries…

Les biscuits au sucre en forme de personnages amusants sont très appréciés des petits comme des grands. On peut les décorer à l'infini et ils sont parfaits pour les fêtes. La pâte à biscuits au sucre, toute simple, ne contient que des œufs…

La fondue au fromage est un plat apprécié des petits comme des grands, car c'est un vrai plaisir de tremper toutes sortes de gourmandises dans la sauce au fromage onctueuse. Vos enfants adoreront aussi vous aider à préparer les amuse-gueules pendant que vous…

Un taco cheeseburger, c'est deux gourmandises en une ! Les enfants adorent, et les adultes aussi. Un steak haché juteux, du fromage fondant, de la laitue et des tomates…

Les mini cheeseburgers, ou sliders, sont parfaits pour un apéritif entre amis. Ces petits sandwichs se composent d'un pain moelleux garni d'un steak haché juteux, de fromage fondant, d'oignons, de cornichons et…

Le poisson-chat frit en croûte de semoule de maïs est un plat traditionnel de restauration rapide du Sud des États-Unis. Le filet de poisson-chat est enrobé d'un mélange d'épices pour fruits de mer (Old Bay est particulièrement adapté), roulé dans un mélange de blé et de farine de maïs.

Crémeux et délicat, le pudding à la vanille est un délice, nature ou garni. Sa préparation est très simple : il suffit de jaunes d'œufs, de lait entier, de sucre et de fécule de maïs. Avec cette recette…

L'amertume subtile de la bière blonde américaine transforme ce gâteau, initialement préparé avec une préparation industrielle, en un dessert raffiné. Pour une saveur plus intense, remplacez la bière blonde par de la bière brune ou de l'India Pale Ale. La bière est ajoutée…

Ces beignets sont préparés sans farine ordinaire, et pourtant ils sont aussi légers et moelleux que les beignets traditionnels. Tout cela grâce à un mélange à pâtisserie sans gluten aux proportions parfaites…

Coupez le poulet entier en 8 morceaux et faites-les mariner dans du lait caillé pendant 12 à 24 heures avant de les faire frire. Remuez les morceaux au moins une fois pendant la marinade pour qu'ils soient bien enrobés.

Au lieu d'acheter une préparation pour pancakes toute prête, faites-les vous-même ! Cette recette vous donne les proportions parfaites d'ingrédients secs pour de délicieux pancakes. Il vous suffit de…

Cette salade de haricots noirs en conserve, copieuse et nutritive, se prépare en quelques minutes : il suffit de les mélanger avec des légumes et une vinaigrette au vinaigre de riz. Mais la salade a besoin de reposer…

Les cacahuètes bouillies salées sont un en-cas populaire dans le sud des États-Unis. Elles sont préparées uniquement avec des cacahuètes fraîches, crues (ou « vertes », comme on les appelle aux États-Unis), fraîchement cueillies et décortiquées. Elles sont bouillies dans…