Recettes de cuisine américaine

Ce pâté en croûte, avec sa généreuse garniture au poulet et ses délicieux petits pains feuilletés, peut être préparé dans un grand plat pour plusieurs personnes ou dans des ramequins individuels. La garniture comprend…

Pour un poulet pané croustillant et sain, faites-le cuire au four après avoir retiré la peau grasse. Pané avec un mélange de céréales de riz soufflé et de chips de bagel émiettées, il sera…

Cette recette revisite le bœuf Stroganoff classique en le rendant plus léger et plus sain. Elle utilise du bœuf maigre, dont une partie est remplacée par des champignons. Ces derniers se marient à merveille avec la viande...

Si vous aimez les pizzas à pâte épaisse, cette pizza style Detroit vous séduira dès la première bouchée. Ses bords croustillants au fromage sont un autre atout, et la pizza style Detroit se distingue également par sa forme rectangulaire…

Bobby Flay revisite le burger classique avec une touche californienne : roquette fraîche et relish d'avocat. Choisissez votre fromage : le Monterey Jack est populaire en Californie, mais Bobby adore ce burger…

Les huîtres Rockefeller sont un hors-d'œuvre américain de qualité restaurant qui tire son nom du milliardaire pour son goût exquis et son prix assez élevé au restaurant Antoine's à New York...

Ces délicieux steaks hachés sont préparés à partir de deux morceaux de bœuf : du paleron et du faux-filet, plus tendre. La viande est hachée au robot culinaire jusqu'à obtenir…

Ces galettes sont préparées avec de l'agneau et du quinoa, qui leur apporte des fibres, des micronutriments et une saveur riche. Incorporez le quinoa cuit à la viande hachée seulement après qu'elle ait complètement refroidi afin d'éviter que la viande ne...

Ce burger généreux et savoureux, tant par son goût que par sa texture, est composé d'un steak de dinde grillé ultra-épicé et servi sur un pain aux oignons grillé, généreusement nappé d'aïoli et...

Ce burger juteux est sublimé par des cornichons express prêts en seulement 10 minutes et par la sauce 18000 Island, la version signature de Jeff Mauro du classique...

Ce plat créole, originaire de la Louisiane, se compose de grosses crevettes dans une sauce épaisse et épicée. Il est généralement servi avec du riz ou de la semoule de maïs, mais peut aussi être dégusté nature.

Ce caramel fondant et moelleux est préparé avec seulement quatre ingrédients et ne nécessite aucune cuisson. Fondu au micro-ondes, le beurre et le beurre de cacahuète crémeux sont mélangés avec…

Ce rôti utilise la peau, idéale pour les longs braisages et riche en saveur de bœuf. La pièce de viande entière est rôtie dans un chaudron jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée...

Old Bay est un assaisonnement américain classique pour les fruits de mer. Associé à du jus de citron, il apporte une touche de chaleur subtile, un piquant délicat et une saveur intense à la chair sucrée du crabe. À utiliser avec des crabes congelés ou déjà cuits…

Ne vous laissez pas tromper par le nom de cette boisson. Bien qu'elle ressemble à un thé glacé dans un verre, la Texas Tea est en réalité plus forte que la célèbre Long Island Tea.

Cette pâte à tarte américaine maison est parfaitement friable, légère et délicieuse. Bien meilleure que les pâtes du commerce, elle est idéale pour les garnitures sucrées comme salées.

Ces barres sont préparées avec une pâte à cookies américaine traditionnelle aux pépites de chocolat et sont tout aussi délicieuses, avec un extérieur croustillant et un cœur délicieusement moelleux. La pâte contient…

Ce cheesecake onctueux sur une croûte croustillante est aussi savoureux et a la même texture qu'un cheesecake traditionnel, mais il est parfait pour le régime cétogène. La croûte est composée d'un mélange de farine d'amande, de noix de coco râpée fine…

Les adeptes du régime cétogène n'ont aucune raison de se priver d'un délicieux brownie au chocolat. Ce brownie, compatible avec un régime, fait l'unanimité, même auprès de ceux qui ne suivent pas de régime. La recette…

Avec quelques substitutions simples, un pain de viande traditionnel se transforme en un délicieux pain de viande moelleux, compatible avec le régime cétogène. Les poivrons grillés apportent une touche sucrée en remplacement du ketchup et équilibrent la richesse des saveurs…

Ce délicieux bol végétarien, copieux et sain, est préparé à la tex-mex. Sa base est composée de quinoa cuit, assaisonné d'une savoureuse vinaigrette à base de coriandre, de jus de citron vert, d'huile végétale et de miel.

Préparez de délicieux tacos végétariens en remplaçant la viande par du tofu frit et de la salade de chou aux radis et à la coriandre, le tout arrosé d'une vinaigrette au citron vert. Avant de faire frire le tofu, garnissez-le de…

Cette soupe est préparée avec les ingrédients traditionnels de la tourte américaine classique, une tourte garnie d'une épaisse farce crémeuse au poulet et aux légumes, le tout recouvert d'une croûte dorée.

Cette recette propose trois variantes d'ailes épicées : une version de base légèrement épicée, une deuxième version encore plus épicée et une troisième version – des ailes ultra-piquantes que les vrais amateurs apprécieront sans aucun doute…

Les ailes de poulet cuites au four sont une alternative plus saine aux ailes frites. Bien cuites, elles sont tout aussi juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, mais sans excès d'huile. De plus,...

L'association de sauce soja, de miel, de vinaigre balsamique, d'épices cajun et d'épices pour poulet grillé confère à ces ailes de poulet une saveur complexe à la fois acidulée, sucrée et...

La sauce est préparée avec de la crème fraîche, dont l'onctuosité équilibre le piquant du raifort frais et l'acidité de la moutarde de Dijon. Elle ne nécessite aucune cuisson : la crème fraîche est mélangée à du raifort râpé…

Le traditionnel pâté américain est littéralement un pâté en croûte, une épaisse garniture de poulet et de légumes dans une sauce, cuite dans un plat hermétiquement fermé jusqu'à ce qu'elle soit recouverte d'une délicieuse sauce...

Avec du poulet grillé sous la main, de la pâte à tarte achetée en magasin et des légumes surgelés au réfrigérateur, vous pouvez préparer de délicieuses tourtes individuelles en moins d'une heure.

Ces sandwichs sont garnis de poulet effiloché à la sauce barbecue, une version plus saine du traditionnel porc effiloché américain. Cette recette utilise du poulet rôti du commerce. Retirez la peau et…

Cette recette explique en détail comment ouvrir et servir correctement des huîtres fraîches dans leur coquille. Préparez un grand plat de service rempli de glace pilée pour y déposer les coquilles et détachez les palourdes.

Pour préparer les rouleaux de printemps américains, la farce est enroulée serrée dans de fines feuilles de pâte et frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Cet hors-d'œuvre est généralement servi avec des sauces...

Ces médaillons sont parfaits si vous souhaitez impressionner vos invités sans effort ou transformer un dîner ordinaire en un moment d'exception. Ils sont préparés avec la partie la plus tendre et savoureuse du porc : le…

Avec cette recette, vous apprendrez à préparer un délicieux pain de viande juteux avec un minimum d'ingrédients. Il est composé uniquement de bœuf haché, d'oignons et de poivrons pour plus de moelleux, d'un œuf…

Cette recette permet de réaliser de parfaites couennes de porc à la louisiannaise, idéales pour une petite faim sur le pouce, pour accompagner une bière ou en accompagnement de vos plats préférés...

Ces galettes végétariennes regorgent de saveurs, à l'instar des traditionnels crab cakes américains, mais la garniture est à base de pois chiches en conserve. Leur secret ? L'assaisonnement…

Ce gâteau éponge à la vanille tout simple est préparé avec des ingrédients que l'on trouve dans presque tous les foyers. Il vous faudra de la farine, des œufs, du sucre, du beurre, du lait entier, de la levure chimique et des raisins secs…

Cette recette propose des tacos tex-mex traditionnels servis avec du poisson en tempura qui se marie parfaitement aux autres ingrédients pour créer un plat juteux, savoureux et...

Ce burger délicieux et sain est un chef-d'œuvre : un pain complet, un épais steak de dinde et des oignons caramélisés, à la fois sucrés et épicés. Outre la dinde, le steak contient également…

Des escalopes de porc nature frites sont servies dans une sauce simple mais savoureuse, agrémentée d'oignons et de poivrons caramélisés. Les oignons et les poivrons sont frits séparément et lentement, afin d'éviter…

Les pommes de terre salées sont un accompagnement traditionnel originaire de Syracuse, dans l'État de New York, où elles sont si populaires que les supermarchés vendent des kits de cuisson contenant des pommes de terre et un sachet de sel du niveau de sel souhaité...

Les beignets aux pommes sont des petits gâteaux moelleux et dorés, fourrés de morceaux de pommes juteuses et délicieusement parfumés à la cannelle. Comme tous les beignets, ils sont frits dans l'huile, ce qui leur donne un goût vraiment…

L'élément central de ce gros et délicieux burger est le steak de crevettes. Pour le préparer, une partie des crevettes est réduite en purée, tandis que le reste est coupé en tranches fines au couteau afin de créer à la fois de la texture et…

Le muffaletta est un sandwich copieux très populaire aux États-Unis, inventé par les Siciliens et garni de spécialités italiennes. Il est préparé avec un pain italien rond.

Le poulet divan est un gratin américain populaire à base de poulet et de brocoli. Ces deux ingrédients sont nappés d'une sauce épaisse au fromage dans un plat à gratin, puis cuits au four.

L'ingrédient secret de ce popcorn est la levure nutritionnelle ajoutée au mélange d'épices pour tacos. Riche en protéines et en vitamine B12, il possède un agréable goût de fromage, parfait pour…

Les côtes de porc sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis passées au four. Vous pouvez même utiliser un gril électrique domestique : le résultat sera délicieux ! Retirez les membranes…

Cette recette vous permettra de réaliser de délicieuses pommes de terre en quartiers cuites au four. Elles seront incroyablement croustillantes avec seulement 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Avant...

Cette généreuse salade tex-mex réunit tous les ingrédients d'un taco traditionnel. Du bœuf haché saisi est mélangé à des tomates, de la laitue, des oignons et des dés de fromage…