chop suey américain
Votes : 2
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Le chop suey américain est un plat familial populaire originaire de Nouvelle-Angleterre. Il n'a aucun lien avec le ragoût chinois du même nom et ressemble davantage à un plat de pâtes italien. Le chop suey américain est un ragoût épais de bœuf haché mijoté avec des oignons, de l'ail, des herbes aromatiques, des poivrons et des tomates dans une sauce tomate, puis mélangé à des pâtes cuites. Il est le plus souvent préparé avec des pâtes en forme de cône, qui absorbent une grande partie de la délicieuse sauce. Ce plat est très nourrissant et copieux, idéal pour un grand repas familial.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon moyen, haché
- 1 poivron vert, équeuté, épépiné et haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 0,5 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées en conserve
- 1 boîte (400 g) de sauce tomate
- 1/4 tasse de concentré de tomates
- 2/3 tasse de jus de tomate
- Une pincée de sucre
- 450 g de pâtes en forme de cornes
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, purée de tomates, jus de tomate, poivron doux, basilic, origan, pâtes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron et faites-les revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson, en remuant, pendant environ 1 minute. Ajoutez ensuite le bœuf haché et continuez la cuisson, en remuant et en l'émiettant à l'aide d'une cuillère. Laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée, environ 7 minutes. Saupoudrez d'herbes et de poivre noir, salez à votre convenance et mélangez bien.
- Ajoutez les tomates en conserve avec leur jus, la sauce tomate, la purée de tomates et leur jus. Sucrez selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant la cuisson des pâtes.
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente en remuant de temps en temps. Égouttez-les. Mélangez les pâtes avec le chop suey. Servez chaud.
Catégories :
Recettes similaires
