Vues : 5 011Pour préparer des tacos tex-mex, remplacez le bœuf traditionnel par de la dinde, plus maigre et moins calorique, et vous obtiendrez un délicieux dîner à la fois léger et facile à préparer.
Vues : 1 885Préparez des tacos pour un grand nombre de personnes sur une seule plaque de cuisson. Cette recette ne propose pas de cuire les tacos sur des tortillas traditionnelles, mais sur un lit de pommes de terre râpées, qui formera une base délicieuse et croustillante pour…
Vues : 2 703Les fajitas sont un plat tex-mex composé de morceaux de viande et de légumes frits, servis avec diverses garnitures sur des tortillas. Ce qui est formidable avec les fajitas, c'est que chacun peut y ajouter ses propres ingrédients…
Vues : 4 216Les tostadas mexicaines sont délicieuses et faciles à préparer à la maison. Elles ressemblent à des sandwichs, mais au lieu de pain, on utilise des tortillas croustillantes. On peut les faire frire soi-même ou les acheter.
Vues : 5 263S'il vous reste des boulettes de bœuf et du riz cuit du dîner d'hier soir, c'est une excellente excuse pour préparer un burrito pour le petit-déjeuner ! La garniture comprend également des haricots frits en conserve, du fromage râpé…
Vues : 3 355Les flautas mexicaines sont des galettes de tortilla frites, fourrées de diverses garnitures. Elles peuvent être servies en plat principal ou en entrée. Dans cette recette de garniture pour flautas, nous allons…
Vues : 2 545Combinez deux plats dans une même assiette : des enchiladas mexicaines gratinées à la sauce tomate et au fromage râpé, et du poulet Buffalo épicé au fromage bleu. Le résultat vous surprendra, surtout si…
Vues : 3 252Surprenez vos proches avec un dîner original d'inspiration mexicaine en préparant ces tacos sains à la dinde. Pour la garniture, il vous faudra de la saucisse de dinde crue. Retirez simplement la peau et faites-la frire…
Vues : 2 304L'ingrédient principal de cette soupe réconfortante et nutritive est le chorizo mexicain épicé. Retirez la peau des saucisses crues, faites revenir la chair hachée et utilisez-la pour préparer une soupe rapide avec des patates douces…
Vues : 2 368Ces tacos garnis de tendres morceaux de flétan frit feront l'unanimité. Leur saveur est particulièrement exquise grâce à la sauce au citron vert et à la coriandre fraîche qui enrobe le poisson avant la friture. Gardez-en un peu pour…
Vues : 1 939Les tacos mexicains traditionnels sont servis dans de délicieux bols garnis de viande. Cette présentation originale les rend faciles à déguster sans se salir et en fait un apéritif idéal pour les fêtes entre amis.
Vues : 2 536Tout au long de sa carrière, Lashida Perry a créé des milliers de desserts pour la Saint-Valentin. Elle a été chef pâtissière exécutive au Four Seasons pendant près de dix ans et dirige sa propre entreprise culinaire, Queen of Flavor, à…
Vues : 1 936Avec cette recette, vous pouvez facilement transformer un substitut de bœuf haché en une délicieuse garniture pour tacos, si savoureuse que même les carnivores auront du mal à la distinguer du véritable chorizo mexicain ! C'est une excellente façon…
Vues : 1 487L'épaule de porc est idéale pour la cuisson lente. La viande mijote dans la sauce pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle soit tendre, juteuse et se détache facilement de l'os. Faites mijoter le porc dans...
Vues : 1 594Une salsa verde fraîche, croquante et légèrement acidulée, à base de cornichons et de câpres, est idéale pour contrebalancer la saveur riche du brie frit. Des morceaux de brie surgelés sont enrobés d'une double panure...
Vues : 1 980Bien que les tamales puissent être préparés toute l'année, ces rouleaux de maïs mésoaméricains sont traditionnellement servis pendant les fêtes. La garniture peut varier : poulet, porc ou bœuf…
Vues : 2 475Offrez à vos convives un plat digne des plus grands restaurants, signé Bobby Flay : des pétoncles à la mexicaine. De grosses pétoncles sont frottées d’un mélange d’épices, frites jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, et…
Vues : 8 255Remplacez les pommes de terre traditionnelles par des patates douces, plus saines. Comme les pommes de terre nouvelles, elles sont délicieuses cuites au four et se prêtent parfaitement aux garnitures. Cette recette met à l'honneur des patates douces cuites au four…
Vues : 2 350Le chorizo mexicain cru est un produit polyvalent : sans la peau, la chair épicée hachée peut servir à préparer de nombreux plats, notamment des boulettes pour cette délicieuse soupe. Cette soupe contient également…
Vues : 2 260Transformez des frites surgelées du commerce en un repas complet garni de viande, de fromage et de légumes. Il suffit de les faire cuire au four, puis de les garnir de saucisse mexicaine frite.
Vues : 1 333Ce pain de maïs est littéralement garni de viande, de fromage, de poivrons, d'oignons frits et d'herbes aromatiques, comme un repas complet, mais en version apéritive. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés à une pâte à base de...
Vues : 3 813Cette quesadilla est incroyablement facile à préparer et constitue un excellent petit-déjeuner, un dîner léger ou un en-cas. Outre son ingrédient principal — beaucoup de fromage —, la garniture comprend également de la saucisse...
Vues : 2 626Savourez une soirée d'inspiration mexicaine avec des tacos de poisson frit et une variété d'accompagnements faciles à préparer mais délicieux : riz rouge épicé, haricots noirs acidulés, salsa fraîche…
Vues : 1 915Préparez des tacos au poisson sains et légers. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser un poisson blanc à chair ferme, comme le tilapia ou le flétan, qui s'émiettera facilement à la cuisson.
Vues : 1 491Pour servir la raba de façon originale, essayez le salpicón. En Amérique latine, ce nom désigne une salade composée de poisson ou de viande effiloché et de légumes, le tout assaisonné d'une vinaigrette acidulée. Dans cette recette, le salpicón…
Vues : 6 506Ces fajitas tex-mex sont servies avec des crevettes grillées épicées et des courgettes frites, pour un maximum de saveurs et de moelleux. Décortiquez les crevettes et laissez-les sécher quelques minutes avant de servir.
Vues : 3 780Le fromage Manchego au lait de brebis et le paprika fumé apportent une touche espagnole à cette salade de pâtes. S'il vous reste du jambon d'un dîner, servez-le avec des tomates rôties…
Vues : 2 370Ces boulettes sont préparées avec un mélange de chorizo mexicain (à ne pas confondre avec le chorizo espagnol !). Heureusement, vous n'aurez pas besoin de parcourir tous les supermarchés pour trouver un chorizo savoureux et de qualité.
Vues : 2 142Cette salsa pico de gallo mexicaine fraîche, en plus de ses ingrédients principaux (tomates, coriandre, jus de citron vert et piment jalapeño), contient également du maïs grillé. Faites-le griller directement sur l'épi jusqu'à ce que…
Vues : 2 061Cette salade de légumes peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur ; plus elle repose, plus sa couleur sera riche et éclatante, grâce au chou rouge.
Vues : 2 708Le chili dog est le rêve de tout amateur de viande. Une saucisse frite dans un pain est garnie d'une généreuse portion de chili con carne (ou simplement chili), un plat tex-mex composé de bœuf haché dans une sauce tomate...
Vues : 3 066Le hot-dog sonoran tire son nom de l'État mexicain de Sonora, où il a été créé. C'est une saucisse grillée enveloppée de bacon croustillant, placée sur...
Vues : 2 354Si vous cherchez à préparer quelque chose de plus original qu'une simple grillade lors d'un barbecue, les fajitas sont un excellent choix. Ce plat tex-mex est traditionnellement servi en grande tablée...
Vues : 1 899Les tacos de poisson grillé sont parfaits pour un apéritif réussi lors d'un pique-nique entre amis : faciles à préparer et à déguster avec les doigts, sans couverts. Des filets de poisson blanc ferme sont frottés au poivre de Cayenne puis grillés…
Vues : 3 555Ce délicieux burrito juteux est parfait pour un en-cas copieux ou un dîner accompagné d'une bière. Il est délicieux avec des restes de riz cuit et du poulet grillé. Poulet effiloché...
Vues : 1 610Les chilaquiles sont l'un des petits déjeuners maison les plus populaires au Mexique, préparés principalement avec de la salsa de la veille et des tortillas rassis. Comme la salsa est également faite maison, le plat…
Vues : 3 013Des légumes d'été grillés, de la mozzarella fondante et une sauce pesto au basilic aromatique composent une garniture idéale pour un panini italien. Nappez de pesto. Il peut être préparé à l'avance et conservé dans un récipient hermétique.
Vues : 2 027La caipirinha est un cocktail brésilien apparenté au daiquiri cubain, également caractérisé par sa saveur rafraîchissante de citron vert. Elle est préparée avec de la cachaça brésilienne et du citron vert…
Vues : 7 433Ces tartes espagnoles simples peuvent être préparées rapidement avec de la pâte à tarte du commerce, et pour la garniture, utilisez n'importe quel poulet cuit, frit, cuit au four ou bouilli, ou même du poulet rôti du commerce.
Vues : 13 495Le menudo est une soupe mexicaine épicée à base de tripes de bœuf mijotées dans un peu de liquide avec une généreuse dose de piment rouge et d'autres épices. La préparation du menudo prend généralement plusieurs minutes...
Vues : 1 731Polvoron – ces biscuits aux noix d'un blanc immaculé fondent littéralement dans la bouche, sont délicieux, friables et, surtout, ne contiennent que quatre ingrédients de base : du beurre, du sucre glace…
Vues : 12 635Grâce à la mijoteuse, vous pouvez préparer rapidement et facilement un poulet au riz, pour un riz délicieusement moelleux et un poulet juteux. Pour encore plus de saveur, ajoutez des légumes sautés : oignons…
Vues : 4 910Les esquites sont un plat de rue mexicain populaire : une salade de maïs servie dans des gobelets, que l’on trouve chez les vendeurs ambulants et que l’on déguste sur le pouce. Vous pouvez aussi préparer des esquites chez vous…
Vues : 65 721Ce riz au lait à la mexicaine est un excellent accompagnement pour les viandes grillées et il est très facile à préparer. On fait mijoter du riz long grain avec des tomates (en conserve)...
Vues : 9 977Ces biscuits mexicains aux pépites de chocolat sont préparés avec une pincée de piment de Cayenne, qui apporte une touche piquante au chocolat et, associé à la cannelle, leur confère une saveur plus riche. Cette recette est compatible avec le régime cétogène et…
Vues : 11 432Ce plat mexicain compatible avec le régime cétogène est préparé avec des morceaux de bœuf mijotés lentement avec des tomates, des oignons, des épices et des piments jusqu'à ce que la viande soit tendre et fonde dans la bouche.
Vues : 4 554Ce délicieux et copieux burrito végétarien regorge de protéines et de fibres. Sa base est composée d'un mélange de riz cuit, de haricots noirs (ou rouges) et de morceaux de tofu frits avec…
Vues : 5 850Cette sauce argentine, riche en saveurs et en arômes, est composée d'un mélange d'herbes fraîches (persil, coriandre et origan) mixées avec de l'ail, du vinaigre de vin et de l'huile d'olive. Une pointe de poivre…
Vues : 2 359En plus du poulet et des haricots, ce burrito est garni de riz brun, de courge butternut et de cheddar râpé. Il est incroyablement juteux, copieux et sain. Utilisez des restes de poulet grillé, et…
Vues : 1 764Ces burritos légers et sains d'inspiration mexicaine sont garnis d'une riche farce de purée de haricots blancs, de poulet grillé effiloché, de laitue juteuse, de tendres tranches d'avocat et de piments forts écrasés...
