Recettes de dinde

Cette soupe minestrone riche et réconfortante est idéale pour un déjeuner lors des froides journées d'hiver. Elle est préparée avec de la dinde, plus précisément de la saucisse de dinde italienne hachée. Retirez la peau de la saucisse crue, et vous obtenez… En savoir plus

Pour éviter de rôtir une dinde énorme au four, vous pouvez ne cuire que les morceaux les plus charnus : les cuisses et les blancs. Premièrement, cela réduira le temps de cuisson. Deuxièmement, de fines tranches de roulade de cuisse et de blanc de dinde, nappées d’un délicieux glaçage à la poire, seront parfaites. En savoir plus

La veille de la cuisson, frottez toute la surface de la dinde avec un mélange d'épices sèches composé de poivre noir, de poudre d'ail et d'aneth séché, puis mettez-la au réfrigérateur toute la nuit. Après la cuisson, laissez la dinde à découvert pour que la peau sèche complètement. En savoir plus

Cette recette est une véritable aubaine si vous devez rôtir une dinde à la dernière minute : pas besoin de marinade, la volaille est incroyablement juteuse, délicieuse et savoureuse. Votre ingrédient secret ? Un beurre épicé aux zestes d’agrumes. Le résultat ? Un délice… En savoir plus

Cette salade copieuse et saine d'inspiration asiatique est composée de blé cuit (ou de riz brun), de dinde grillée, de pois gourmands sautés aux oignons verts et de légumes frais. Le tout est assaisonné d'une vinaigrette au sésame qui contient… En savoir plus

Le quinoa, déjà excellent pour la santé, devient encore plus savoureux mijoté dans un bouillon de poulet avec des tomates cerises sucrées, puis agrémenté de cheddar râpé en fin de cuisson. Le porridge sera alors moelleux, délicieux et riche en saveurs complexes. En savoir plus

Le hachis parmentier est un plat chaud qui se suffit à lui-même : il se compose de viande, de légumes et d’un accompagnement de pommes de terre, le tout dans un délicieux plat en cocotte à la croûte dorée – irrésistible ! Tous les ingrédients sont préparés selon… En savoir plus

Les nouilles Pad Thaï sont faciles et rapides à préparer à la maison avec des ingrédients asiatiques courants que l'on trouve dans les supermarchés européens. L'ingrédient clé de ce plat est une sauce spéciale au goût riche et complexe, composée notamment de : En savoir plus

Ces délicieux burgers sont composés d'un steak de dinde haché juteux, garni de fromage, d'avocat, de chips de tortilla et de salade façon Tex-Mex. La dinde hachée est parfumée à l'ail et au paprika fumé épicé, ce qui lui confère une saveur exquise. En savoir plus

La base de ce bol est composée de quinoa cuit, garni de dinde hachée rôtie et de pois mange-tout avant d'être servi. La garniture de viande est frite avec des épices à tarte à la citrouille, ce qui lui confère une saveur chaude et… En savoir plus

Contrairement à la plupart des recettes de légumes farcis, ces aubergines ne sont pas cuites au four avec la farce, mais chaque ingrédient est préparé séparément, et au final, le tout se combine pour former de jolies barquettes avec une croûte dorée et croustillante et une chair tendre. En savoir plus

• Côtelettes et accompagnement
• Ras el hanout, épice marocaine

Le mélange d'épices nord-africain ras el hanout, incorporé à la dinde hachée, confère à ces escalopes de dinde une saveur orientale exquise, tandis que la généreuse quantité d'épinards leur apporte un apport important en fibres. Les escalopes sont grillées et servies avec : En savoir plus

Préparez un dîner rapide et délicieux à la grecque, façon mezze. Au lieu de partager une assiette, chaque entrée est portionnée individuellement et se marie harmonieusement avec les autres, chaque portion comprenant légumes, viande et sauce. Le tout est prêt en un clin d'œil. En savoir plus

Deux cuisses de dinde grillées suffisent pour quatre personnes. Elles sont marinées au préalable dans un mélange savoureux qui leur donne le goût de la viande de la péninsule du Yucatán au Mexique. Ce mélange contient du jus d'agrumes, du miel, En savoir plus

• Bateaux
• Boulettes de dinde aigres-douces
• Orzo au pesto

Ces courgettes farcies sont préparées avec des restes de boulettes de viande aigres-douces (la recette est également fournie ci-dessous). Si vous préférez, vous pouvez les remplacer par de la dinde hachée frite. C'est prêt ! En savoir plus

Les escalopes sont préparées à partir de blanc de dinde aplati, grillé jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Cette viande tendre ne nécessite que 2 minutes de cuisson de chaque côté. Frottez la dinde avec un mélange d'huile d'olive et de… En savoir plus

• Pain de viande
• Salade d'épinards à la vinaigrette à la moutarde

Le pain de viande est préparé à partir de dinde mélangée à des ingrédients d'une salade américaine populaire. Le bacon, les œufs, le fromage bleu et la salade verte, qui composent une salade Cobb, se marient parfaitement avec la base de viande, et un filet de bière et de sauce Worcestershire rehaussent sa saveur. En savoir plus

• Casserole
• Garnitures

Le chili mexicain est un plat de viande et de haricots mijotés dans une sauce tomate épaisse et épicée, relevée de piments, d'où son nom. Préparez un chili simple avec des haricots en conserve, des tomates au jus et de la dinde hachée, et transformez-le en… En savoir plus

Le cassoulet est un plat français composé d'un ragoût épais cuit au four, à base de haricots blancs et de viande. L'épeautre s'y marie parfaitement. Faites-le précuire dans un bouillon de poulet épicé, puis mélangez-le avec des haricots blancs en conserve rincés. En savoir plus

Une assiette de quinoa, des galettes panées au fromage et une tranche de pastèque : votre table aura des allures de plat gastronomique. Couleurs éclatantes, textures intéressantes et saveurs exquises : tout cela est facile à préparer à la maison. Les galettes contiennent : En savoir plus

Préparez des burgers avec l'équipe de chefs du magazine Food Network. Le steak haché est composé à moitié de dinde et à moitié de boulgour. Cela les rendra plus légers sans compromettre la saveur ni la texture. La sauce hoisin leur apporte une délicieuse saveur asiatique. En savoir plus

Une excellente façon de faire plaisir aux personnes qui n'aiment pas les épinards, surtout les enfants, est de préparer des boulettes de viande. Ces boulettes sont littéralement remplies de légumes verts, mais les palais difficiles n'y verront que du feu, car elles sont servies dans un pain pita avec des tranches de... En savoir plus

Cette entrée est très copieuse, délicieuse, d'une présentation estivale et élégante, et conviendrait à toutes les fêtes et réceptions. De plus, elle est incroyablement facile à préparer. Des demi-poivrons et des demi-courgettes, évidés, sont farcis d'une préparation à base de viande hachée. En savoir plus

Bien que le Kentucky Hot Brown soit un sandwich chaud, il est souvent préparé dans de petites poêles ou des casseroles, ce qui est très pratique compte tenu de la grande quantité de fromage et de sauce au fromage qui recouvre le pain. Les principaux ingrédients sont : En savoir plus

• Turquie
• Sauce
• pain perdu
• Assemblée

Ce sandwich chaud est devenu un plat emblématique de Louisville, dans le Kentucky, où il a été créé dans les années 1920 à l'hôtel Brown. Ses ingrédients originaux comprennent de la dinde, du bacon frit, de la sauce au fromage Mornay et des tomates. En savoir plus

Faites revenir la dinde à la poêle et servez-la avec une délicieuse sauce aux oignons épicée. Utilisez des escalopes naturelles – des filets de dinde coupés en petits steaks. Comptez environ 4 minutes de cuisson de chaque côté. Et pour… En savoir plus

Contrairement au pain de viande traditionnel, ces petits pains de viande individuels sont façonnés en galettes ovales, puis enrobés de ketchup et cuits au four. Cette méthode est idéale si vous devez préparer des portions égales pour chaque invité, ou En savoir plus

Ce pain de viande est préparé avec un mélange de bœuf et de dinde maigres, et pourtant il est incroyablement juteux, appétissant et riche en saveurs. Tout cela grâce aux épinards incorporés à la viande hachée, qui le rendent encore plus sain, et bien plus encore… En savoir plus

Un gratin d'épinards et de dinde sain et délicieux qui vous rassasiera longtemps. Il contient tout ce qu'il faut pour un petit-déjeuner copieux : viande, légumes verts, œufs, fromage et pain. Commencez la préparation la veille. Faites dorer la dinde hachée qui servira de garniture… En savoir plus

Pour donner à votre dinde une saveur caribéenne, frottez-la simplement avec un mélange d'épices sucrées et épicées, puis faites-la griller. Pour cela, mélangez de la cassonade avec du poivre de Cayenne, du gingembre, de l'ail et d'autres épices aromatiques, puis frottez-en la dinde. En savoir plus

Le chili est un plat à base de haricots et de viande hachée. Il peut aussi servir de sauce pour les pâtes. Préparez un dîner léger avec des spaghettis et une sauce chili mexicaine aux haricots et à la dinde hachée. Contrairement à la recette originale… En savoir plus

Une délicieuse dinde mijotée aux légumes dans une sauce tomate-vin. Cette méthode de cuisson rend la poitrine de dinde incroyablement tendre et juteuse. Enrobez-la de farine assaisonnée et placez-la dans la cocotte avec… En savoir plus

La dinde rôtie au four est un plat vraiment festif, et le glaçage donne à la viande une brillance et une saveur uniques, dignes d'une table de Nouvel An ou de Noël. Et vous n'êtes pas obligé de rôtir la dinde entière ; utilisez simplement les morceaux les plus savoureux. En savoir plus

Pour que les cuisses de dinde soient extra juteuses et croustillantes à la cuisson au four, badigeonnez-les de beurre sous la peau. Pour une saveur plus prononcée et intense, mélangez au préalable le beurre avec du jus de citron et… En savoir plus

Les cuisses de dinde comptent parmi les morceaux les plus savoureux. Charnues et tendres, contrairement aux blancs, elles prennent beaucoup moins de place dans le four qu'une dinde entière, ce qui permet de rôtir un accompagnement en même temps. La méthode la plus simple pour cuisiner les cuisses est… En savoir plus

Ce gratin est idéal pour un brunch dominical qui se prolonge parfaitement en déjeuner. Il contient tous les ingrédients d'un petit-déjeuner classique : pain, saucisse, œuf et fromage. Mais présentés de façon plus originale et décontractée. Préparation : En savoir plus

• Chili
• Garnitures de votre choix

Le chili con carne, plat tex-mex (littéralement « chili con carne à la viande »), est mijoté longuement avec des piments, de la viande, des haricots et des épices, ce qui permet aux saveurs de se développer et d'être particulièrement riches. Mais il existe une autre façon de le préparer : En savoir plus

• Chili
• Garnitures

Voici une recette simple et rapide de chili con carne, un plat tex-mex. La sauce se prépare en seulement une demi-heure, car elle est faite avec de la dinde hachée. Toutes les épices sont parfaitement dosées pour sublimer la saveur du plat. En savoir plus

Une quiche française traditionnelle est composée d'une garniture de viande, de poisson ou de légumes, recouverte d'un mélange d'œufs, de crème et de fromage, et cuite sur une pâte brisée. C'est un plat délicieux et copieux, mais incroyablement calorique. Cette recette permet de réaliser… En savoir plus

La recette ne nécessite aucune modification : le résultat est toujours un plat délicieux et réconfortant qui crée une ambiance chaleureuse. Les personnes soucieuses de leur santé apprécieront également l’absence de viande rouge, remplacée par de la dinde plus maigre. En savoir plus

Cette entrée composée de plusieurs couches comprend des tranches d'aubergine, de tomates et de dinde, le tout recouvert d'une croûte de fromage grillé croustillante. Une variante originale et généreuse du célèbre plat italien d'aubergines de Parme à la sauce tomate et à la mozzarella. En savoir plus

Ce burger allie à la perfection le piquant des épices jerk à la douceur du chutney à la mangue. Incorporez cet assaisonnement savoureux aux galettes de dinde hachée et parsemez-en les pains avant de les faire légèrement griller. Déposez les galettes cuites sur les pains et garnissez de… En savoir plus

Préparez un ragoût de potiron, pommes de terre, courgettes et dinde, en y ajoutant une touche mexicaine avec de la salsa verde, une sauce verte à base de tomatillos et de piments verts. Pour rehausser la saveur de la dinde, faites dorer le blanc. En savoir plus

Une recette de pâtes simple et rapide avec de la dinde hachée et des légumes vous permettra de préparer un délicieux dîner. Vous pouvez remplacer la dinde hachée par de la saucisse du rayon traiteur, retirer la peau et savourer la viande hachée, assaisonnée avec tous les ingrédients. En savoir plus

Voici de délicieux sandwichs nutritifs et faciles à préparer. Si vous les préparez à l'avance et souhaitez éviter qu'ils ne ramollissent, vous pouvez remplacer les raisins par des canneberges séchées. La garniture peut également être servie séparément, par exemple sur des feuilles de laitue. En savoir plus

• Burgers
• Moutarde au miel et au citron

Avec les beaux jours, c'est la saison des barbecues, mais pourquoi ne pas varier un peu vos pique-niques en préparant de délicieux hamburgers grillés ? Surtout que cette version utilise de la dinde maigre, un vrai régal ! En savoir plus

Le pain de viande de dinde aux champignons est moelleux et se tient bien, chaque bouchée offrant une saveur riche. Ajustez la quantité de sel selon la teneur en sel du fromage. En plus d'être incroyablement... En savoir plus

Le pain de viande est un plat polyvalent, apprécié des cuisiniers du monde entier. Il peut être servi en plat principal, en entrée, tranché, ou en remplacement des saucisses et des escalopes, tout en étant étonnamment facile à préparer et ne nécessitant que quelques ingrédients. Mais pour ceux qui aiment expérimenter, c'est aussi… En savoir plus

• boulettes de dinde
• Sauce tomate

La viande de dinde est savoureuse et peu calorique, car elle contient peu de matières grasses. Elle est considérée comme l'une des viandes les plus diététiques. Les boulettes de viande de dinde sont légères et délicieuses. L'assaisonnement au basilic, à l'origan et au fenouil leur confère une saveur exquise. En savoir plus

• Turquie
• sauce classique

Les familles américaines célèbrent Thanksgiving, et la dinde est un incontournable du repas traditionnel. Il s'agit bien sûr d'une dinde rôtie entière farcie de pain et de fruits secs, et la farce est également dégustée pendant le repas. Il existe... En savoir plus