Recettes de dinde

Le pain de viande est un plat traditionnel bavarois. Facile à préparer, il offre une présentation originale. La patate douce est un accompagnement idéal. En savoir plus

Une recette idéale pour ceux qui apprécient leur temps et font attention à leur alimentation. De la dinde maigre et une cuisson rapide. Ce plat simple vous permettra de répondre facilement à la question « Que manger ? » pour les 2 ou 3 prochains jours. Servez-le en sandwich ou en en-cas. En savoir plus

• Pain de viande
• Garnir

Le pain de viande est un plat courant en Europe et aux États-Unis. Traduit de l'anglais, il signifie « pain de viande » et désigne un ragoût de viande en forme de pain. Outre la viande hachée, les principaux ingrédients du pain de viande sont généralement : En savoir plus

• Quesadilla
• sauce guacamole

Cette délicieuse entrée salée, composée d'une tortilla multigrains garnie de bacon de dinde et de fromage allégé, ravira les gourmands soucieux de leur ligne. À servir avec un guacamole maison épicé ou de la crème fraîche allégée. En savoir plus

L'association unique de dinde fumée, de brie crémeux et fondant et de confiture d'abricots confère à cette quesadilla à base de tortilla de blé une saveur exquise. Elle peut être grillée ou poêlée et servie avec un mélange de crudités aromatiques... En savoir plus

• Quesadilla
• saucisse de dinde hachée
• Pesto au basilic

Les quesadillas, un plat traditionnel mexicain de restauration rapide, sont également populaires aux États-Unis, où elles concurrencent les sandwichs. Dans la cuisine américaine, les quesadillas sont généralement garnies à la mexicaine, mais si vous appréciez la cuisine du Sud-Ouest, et notamment celle-ci… En savoir plus

Par exemple, les restes de dinde bouillie ou rôtie peuvent servir de garniture pour les quesadillas, l'un des plats mexicains à base de tortillas les plus populaires, avec du cheddar, de la sauce aux canneberges et des haricots verts. En savoir plus

Si vous avez envie d'un juste équilibre entre le sucré et le salé, essayez ces sandwichs. La variété des saveurs et des textures les distingue des autres. Malgré l'association apparemment surprenante de sucré, d'épicé et de salé… En savoir plus

Le sandwich Monte Cristo doit probablement son nom au héros du roman d'Alexandre Dumas, détenteur de trésors inestimables. On peut sans doute trouver un parallèle avec la richesse de sa composition et de ses saveurs. On pense que le sandwich Monte Cristo s'inspire de… En savoir plus

Au lieu d'acheter des saucisses aux ingrédients douteux, vous pouvez préparer chez vous des saucisses naturelles, épicées et tout aussi délicieuses. De plus, elles sont très faciles à faire. La même viande hachée permet de réaliser d'excellentes escalopes qui, comme… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Une recette étape par étape pour préparer une dinde de Noël traditionnelle cuite au four. En savoir plus

Utilisez cette recette pour préparer un gombo avec les restes de dinde rôtie ou de poulet rôti. En savoir plus

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• Marinade
• Dinde farcie

Poitrines de dinde farcies à la poire et au pain. En savoir plus

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• Saucisse hachée aux épices
• Dinde hachée avec sauce
• Portion

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• Pilaf simple au quinoa et aux pignons de pin

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• Sauce tomate-avocat
• poivrons farcis

Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus

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Une recette détaillée de pâtes avec photos. En savoir plus

• Turquie
• Saumure
• Mélange d'épices sèches
• Mélange sec pour frottement

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Si vous avez l'habitude de cuisiner la volaille avec une peau dorée et croustillante, essayez cette année de la remplacer par des filets de dinde et de les faire revenir à la poêle. Commencez cette recette rapide sur la plaque de cuisson, puis terminez-la dans un… En savoir plus

• Turquie
• Saumure

Croyez-moi, cette recette cinq étoiles de Guy Fieri est à la hauteur de sa réputation. Pensez-y si vous cuisinez pour des personnes qui préfèrent la viande blanche à la viande brune : Guy prend un poulet entier, en retire les cuisses et… En savoir plus

Le secret de cette recette de Trisha Yearwood réside dans la cuisson initiale de la dinde dans de l'eau bouillante à haute température. Au bout d'une heure, Trisha éteint le four et laisse la volaille cuire encore quelques heures, sans surveillance. En savoir plus

Il n'est pas étonnant que les recettes traditionnelles aient la cote, et la dinde d'Ina Garten ne fait pas exception. Elle la farcit de thym frais et de demi-citrons pour que la chair s'imprègne d'une saveur subtile et délicieuse. En savoir plus

On adore utiliser des mélanges d'épices pour préparer les dîners du dimanche : on peut créer une combinaison de saveurs complexe sans avoir à doser des centaines d'assaisonnements différents. On peut même essayer des variantes originales, comme dans cette salade de dinde à la thaïlandaise. En savoir plus

• Laab :
• Ravitaillement:

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• Dinde:
• Sauce:

Recette pour préparer un mélange de viande hachée pour hamburger Sloppy Joe à l'indienne, à base de dinde hachée. En savoir plus

Une recette simple de dîner à la poêle avec des escalopes de dinde et du gombo. En savoir plus

• Pour la saumure :
• Pour le beurre aux herbes :
• Pour la sauce :

Le secret d'Anne Burrell pour une dinde ultra-juteuse réside dans l'utilisation de la saumure. Elle fait tremper la dinde dans de l'eau froide salée aux herbes pendant trois jours, permettant ainsi à la chair de s'imprégner de saveurs avant la cuisson. En savoir plus

Cette année, régalez vos convives avec une volaille frite d'exception grâce à cette recette de Patrick et Gina Neely. Ce plat savoureux se distingue par sa panure épicée et son croustillant incomparable. En savoir plus

Cette omelette copieuse pour le petit-déjeuner se compose d'œufs crémeux, de pommes de terre bouillies et de poivrons. Servie sous une couche de fromage, la frittata devient moelleuse après quelques minutes au four. En savoir plus

• Pour le bouillon :
• Pour la soupe :

Il n'y a sans doute pas de meilleure façon de vider un réfrigérateur débordant après un repas de fête qu'avec cette généreuse soupe de dinde. Utiliser les os de dinde pour le bouillon vous permettra de récupérer tout l'argent dépensé pour la volaille. Ajoutez - En savoir plus

Un sandwich très original à la dinde, au brie, à la compote de pommes et à la roquette. Ce sandwich épicé, garni de morceaux juteux de dinde fraîche et de fromage fondant, se prépare en moins de 15 minutes et contient un ingrédient secret : la compote de pommes… En savoir plus

Pour régaler un grand nombre de convives, le gratin de dinde de Tyler Florence est une excellente option. Tyler utilise de la dinde à la place du poulet et mélange des pâtes avec une sauce crémeuse aux champignons avant de les faire cuire au four. En savoir plus

Marcela Valladolid utilise une seringue à viande spéciale pour injecter un mélange de bouillon de poulet, de beurre fondu et de tequila directement dans la poitrine, les cuisses et les pilons de dinde, ce qui donne une viande juteuse. En savoir plus

Ce plat de spaghettis, simple mais délicieux, est préparé avec de la dinde et des légumes hachés. Pour gagner du temps, Giada De Laurentiis utilise une sauce marinara toute prête. En savoir plus

• Pâte:

Bobby Flay mélange des filets de dinde tranchés avec des légumes et des herbes aromatiques, puis les fait cuire dans une pâte brisée avec de la sauge, du romarin et du thym. En savoir plus

• Mélange d'épices créoles d'Emeril :

Emeril Lagasse associe des nouilles aux œufs, de la dinde tranchée et du parmesan à une sauce épaisse et crémeuse aux champignons infusée au vin blanc. En savoir plus

• Boulettes de purée de pommes de terre :

Presque tous les restes d'un repas de fête peuvent servir à préparer cette soupe. Même les os de dinde, qui donneront une saveur riche au bouillon. En savoir plus

Des morceaux de courgette et de poivron frais rendent ce pain de viande de Bobby Flay particulièrement beau et léger. L'ingrédient principal est de la dinde hachée maigre, à laquelle on ajoute de la chapelure panko japonaise. En savoir plus