Spaghettis à la sauce bolognaise pimentée
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 542, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 4 G., protéines 38 G., glucides 61 G., fibre 8 G., cholestérol 78 mg, sodium 451 mg, sucre - G.
Calories 542, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 4 G., protéines 38 G., glucides 61 G., fibre 8 G., cholestérol 78 mg, sodium 451 mg, sucre - G.
Le chili est un plat à base de haricots et de bœuf haché. Il peut aussi servir de sauce pour les pâtes. Préparez un dîner léger avec des spaghettis et une sauce chili mexicaine aux haricots et à la dinde hachée. Contrairement au chili traditionnel, cette sauce est prête en quelques minutes. Le bœuf haché est sauté dans de la purée de tomates et du piment en poudre, puis mélangé à du bouillon, des haricots en conserve et de la sauce piquante. En seulement une demi-heure, vous aurez un repas du soir délicieux et copieux. Les restes de chili peuvent aussi servir de trempette, à déguster avec des tortillas ou des chips de maïs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de spaghettis
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 oignons verts, hachés, parties blanches séparées des parties vertes
- 2 grosses gousses d'ail, finement hachées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 dinde hachée
- 2 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 1 boîte (400 g) de haricots pinto, égouttés et rincés
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- Sauce piquante, selon votre goût
- Cheddar râpé et crème sure, pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le blanc de l'oignon et l'ail et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez la purée de tomates et… poudre de chili et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange entier devienne rouge brique, 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché et remuez en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, environ 4 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet, les haricots et le ketchup, portez à frémissement et laissez mijoter jusqu'à ce que le chili ait légèrement épaissi mais reste onctueux, 12 à 15 minutes. Ajoutez les oignons verts et la sauce piquante.
- Pendant ce temps, ajoutez les spaghettis à l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les ensuite. Répartissez les spaghettis dans des bols et garnissez-les de chili, de crème fraîche et de fromage râpé.
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