Sopa seka aux haricots
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 420, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 22 G., glucides 65 G., fibre 17 G., cholestérol 28 mg, sodium 635 mg, sucre G.
Calories 420, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 22 G., glucides 65 G., fibre 17 G., cholestérol 28 mg, sodium 635 mg, sucre G.
Sopa seka aux haricots - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (450 g) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 250 g de spaghettis, cassés en trois morceaux
- 1 boîte (450 g) de tomates grillées en dés
- 1 piment poblano, épépiné et tranché
- 60 g. Fromage Monterey Jackrâper grossièrement
- 1 bouquet de feuilles de coriandre, hachées
- 1 oignon coupé en demi-rondelles
- 1 c. à thé de poudre de chili (voir la recette d'assaisonnement) Ici)
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Gros sel
- 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet allégé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : Haricots rouges, piment, spaghettis, tomates, tomates grillées, fromage, Fromage Monterey Jack, oignons, cumin, coriandre, poivre ancho
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer les spaghettis : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde. Ajoutez l'oignon et le poivron poblano et faites-les revenir à feu moyen-vif pendant environ 3 minutes, en remuant. Ajoutez le piment en poudre, le cumin et une demi-cuillère à café de sel et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Ajoutez les spaghettis secs et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les tomates et laissez mijoter jusqu'à ce qu'une partie du liquide soit absorbée, environ 2 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Laissez cuire 1 minute. Couvrez et laissez mijoter les spaghettis à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 minutes de plus. - Préparer les haricots : Ajoutez les haricots et la coriandre à la poêle contenant les tomates et les spaghettis (réservez 2 cuillères à soupe de coriandre pour la garniture) et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 3 minutes de plus.
- Répartissez la sopa seca dans les assiettes et parsemez de fromage et de coriandre.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats riches en fibres / Plats hypocaloriques / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Céréales, légumineuses / Pâtes / Food Network - recettes / cuisine latino-américaine / cuisine mexicaine
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