Vues : 531Le glaçage royal sert à décorer les biscuits, le pain d'épice, les maisons en pain d'épice (il fait également office de colle), les gâteaux et de nombreux autres desserts. Le secret est de trouver le bon dosage…
Vues : 1 207Cette soupe onctueuse est une délicieuse entrée ou un apéritif pour un repas de fête. C'est aussi une façon astucieuse d'utiliser les légumes rôtis après les fêtes. L'association de trois légumes orangés...
Vues : 588Cette recette est un excellent exemple de la façon de préparer un repas délicieux et copieux pour quatre personnes avec seulement 200 grammes de viande. C'est une enchilada mexicaine ! Des tortillas roulées...
Vues : 590Pour sublimer la saveur exceptionnelle des fruits de mer, faites-les mijoter dans du vin blanc avec du chorizo et des oignons sautés. Terminez avec du beurre et parsemez de persil frais. Servez…
Vues : 910Les enchiladas sont un plat mexicain populaire composé de tortillas farcies à la viande et gratinées sous une sauce tomate savoureuse et du fromage. Cette recette intègre quelques ingrédients traditionnels…
Vues : 1 399Épatez vos convives avec cette saveur exceptionnelle ! Des côtelettes de longe de porc naturelles avec os sont marinées dans une sauce à la moutarde et au vinaigre de cidre, grillées, et le résultat est tout simplement délicieux…
Vues : 6 430N'achetez pas de citrouille prédécoupée au supermarché. Vous pouvez facilement la couper et la rôtir vous-même, et ce sera bien moins cher, sans parler de sa fraîcheur.
Vues : 941La façon la plus simple de préparer une délicieuse courge butternut est de la couper en morceaux, de la mélanger avec du sirop d'érable et de la rôtir au four. Le sirop d'érable naturel révèle à merveille la douceur naturelle de la courge butternut.
Vues : 436Une soupe onctueuse et crémeuse au goût rustique, préparée avec un mélange de chou frisé, de jeunes pousses d'épinards et de courgettes, agrémentée de poireaux, de céleri et d'ail sautés. On peut remplacer le chou frisé par n'importe quel chou robuste.
Vues : 868Les brioches vapeur légères et le porc char siu chinois maison forment une combinaison parfaite : une mie moelleuse et sucrée et une garniture savoureuse. Vous pouvez aussi les servir nature pour le dîner…
Vues : 792Les nouilles mei fun à la singapourienne sont un plat classique servi dans les restaurants chinois du monde entier. Pourtant, elles ne sont pas originaires de Singapour, et beaucoup de Singapouriens n'en ont jamais entendu parler. Ce plat…
Vues : 656La base de ce copieux bol d'inspiration moyen-orientale est un houmous chaud et onctueux, préparé rapidement à partir de pois chiches en conserve et aromatisé au tahini, à l'ail, au citron et au cumin. Garnissez le houmous de…
Vues : 561La prochaine fois que vous presserez un citron, ne jetez pas les moitiés. Emballez-les et conservez-les au réfrigérateur pour les utiliser plus tard dans cette recette facile de poulet rôti. Voici…
Vues : 515La meilleure façon d'utiliser la coriandre et le persil qui restent au réfrigérateur est de préparer une sauce aux herbes épicée et savoureuse. La chermoula marocaine associe des herbes fraîches à des épices aromatiques…
Vues : 639Cette généreuse salade de haricots regorge de saveurs rappelant un sandwich BLT classique (bacon, laitue et tomate). Une vinaigrette maison aux herbes apporte une touche de fraîcheur, tandis que le bacon croustillant et les croûtons...
Vues : 690Cuisinez un riz savoureux avec de tendres morceaux de jambon braisé et des haricots blancs à la sauce tomate dans une seule casserole, et vous n'aurez pas à passer beaucoup de temps à faire la vaisselle ensuite. Inspiré par la cuisine louisiannaise, nous avons utilisé…
Vues : 650« Lorsque je prévois un menu, j’essaie toujours d’y inclure des patates douces sous une forme ou une autre », explique Jerome Grant. « Historiquement, la patate douce a été un ingrédient emblématique pour de nombreux habitants du Sud des États-Unis… »
Vues : 808Le pakora est une spécialité indienne végétarienne composée de légumes enrobés de pâte et frits. Nidhi Jalan, l'auteure de la recette, compare ces légumes au « tempura » de la cuisine indienne. La pâte à base de farine de pois chiches, fourrée de…
Vues : 491Cette tarte onctueuse à la crème fraîche, avec son crumble croustillant et son cœur aux fruits rouges, est un délice à savourer en famille autour d'un café ou d'un thé. Pour encore plus de saveur, utilisez un mélange de plusieurs fruits rouges dans la garniture.
Vues : 747Ce gâteau luxueux est composé de glaces au chocolat et à la menthe, disposées en couches sur une base de biscuits au chocolat pressés et friables. Le tout est recouvert d'une épaisse couche de ganache au chocolat noir...
Vues : 573Ces gâteaux à la menthe, inspirés du Mint Julep et destinés aux adultes, peuvent être préparés la veille et conservés au réfrigérateur. Deux génoises moelleuses à la menthe renferment une garniture au fromage frais…
Vues : 494C'est à vous de décider du degré d'alcool de vos chocolats. Ajoutez la quantité désirée de bourbon à la ganache au chocolat, façonnez les chocolats et roulez-les dans du sucre à la menthe. Des chocolats artisanaux au goût unique…
Vues : 847La menthe et le bourbon s'accordent à merveille, comme en témoigne le délicieux cocktail Mint Julep, et cette version à la glace vanille est tout aussi parfaite. Elle donne un milkshake exquis…
Vues : 709Cette recette combine deux desserts estivaux américains populaires — la glace et les s'mores — pour créer un Baked Alaska luxueux. De la glace au chocolat est déposée en couches sur un biscuit graham, puis garnie de…
Vues : 917Remplacez les pâtes des lasagnes classiques par des tranches fines de patates douces : vous obtiendrez un plat plus sain et moins riche en glucides, tout en conservant son goût délicieux, sa texture généreuse et son onctuosité fromagère. Pour couper les patates douces, il est préférable de…
Vues : 903La poutine canadienne traditionnelle est une montagne de frites recouverte de fromage et nappée d'une épaisse sauce brune. Transformez-la en une collation ou un dessert sucré en préparant des frites de patates douces à la cannelle…
Vues : 622Faites de cette soupe réconfortante, sucrée et épicée à la patate douce et au gingembre un incontournable de votre alimentation cet automne. Un détail important à retenir pour que toute soupe soit…
Vues : 783Ces délicieux et sains sandwichs sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation en milieu de journée. Écrasez des patates douces avec du tahini, étalez la purée sur du pain multigrains croustillant et garnissez de…
Vues : 1 494L'houmous est l'apéritif idéal pour les fêtes et les réunions entre amis. Léger et délicieux, il fait toujours l'unanimité et se prépare en un clin d'œil. Cette recette allie les saveurs classiques...
Vues : 527Ces galettes croustillantes de patates douces, accompagnées de maïs et d'oignons verts, sont parfaites pour un apéritif salé d'automne. Frites au beurre, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Vues : 506Si vous aimez les patates douces, et surtout la tarte aux patates douces, alors ces biscuits sont faits pour vous. Ils capturent toute la saveur de ce dessert populaire du Sud des États-Unis et ressemblent à une mini-tarte cuite à la vapeur…
Vues : 556Pour simplifier la préparation, utilisez une pâte sablée du commerce. Le plus important, c'est la garniture. C'est là que votre talent entre en jeu. La garniture est à base de purée de pommes de terre…
Vues : 1 062La patate douce possède une douceur naturelle qui en fait un excellent ingrédient pour les tartes sucrées. Préparez une garniture à tarte avec de la purée de patates douces, en y ajoutant une touche d'épices aromatiques, de sucre…
Vues : 719Pour réaliser ce dessert raffiné, évidez les pommes, garnissez-les de flocons d'avoine épicés aux noix et aux raisins secs, puis enfournez. Servez chaud avec une boule de glace et…
Vues : 622« Le chaat accompagné de pakoras de patate douce est ma version du chaat indien traditionnel », explique le chef Manit Chauhan. « Chaat signifie “lécher” en hindi. Et en effet, après cette combinaison… »
Vues : 511De fines tranches de patate douce sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, comme des nachos. Garnissez chaque tranche de chorizo frit et saupoudrez de fromage râpé pour un résultat délicieux…
Vues : 810Pour que les bâtonnets soient parfaitement croustillants, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau froide avant de les faire frire afin d'éliminer un maximum d'amidon. Faites-les frire et servez-les dans des cornets en papier.
Vues : 847Pour réaliser cette entrée élégante, étalez un peu de houmous de patate douce sur chaque cracker et parsemez de fromage de chèvre émietté et de graines de courge. L'association du houmous sucré et…
Vues : 694Tout le monde va adorer ces frites de patates douces ultra-croustillantes. Les patates douces sont coupées en bâtonnets et non pas simplement frites, mais trempées dans une pâte à beignets, ce qui leur confère une croûte dorée et moelleuse.
Vues : 592Ces beignets moelleux, tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, sont préparés avec seulement quatre ingrédients : purée de patate douce, ricotta, sucre glace et farine. Notez que cette recette utilise…
Vues : 785Si vous avez envie du croustillant des frites mais que leur teneur élevée en matières grasses et en amidon vous rebute, optez pour des patates douces et faites-les cuire au four plutôt que de les frire. Elles...
Vues : 1 491Pour une délicieuse entrée de patates douces, pensez aux frites – plus saines, cuites au four. Un mélange d'épices pour tarte à la citrouille et de piments rehaussera leur saveur sucrée.
Vues : 1 255Si vous aimez les pommes de terre sautées et les œufs au plat au petit-déjeuner, vous pouvez rendre votre plat préféré plus sain en remplaçant les pommes de terre par des patates douces et en ajoutant davantage de légumes juteux. Avant de les faire frire, faites cuire les patates douces au four…
Vues : 690Si vous adorez les mini-roulés du commerce mais que la longue liste d'ingrédients complexes vous rebute, préparez-les vous-même avec des ingrédients simples et naturels. Mini-roulés au chocolat maison avec…
Vues : 507Ces mini-sandwichs au pain de viande, garnis de bœuf salé, de choucroute, de fromage suisse, de sauce russe et de pain de seigle, regorgent de toutes les saveurs d'un sandwich Reuben traditionnel. Servez-les en plat principal avec…
Vues : 460Ces mini cheesecakes à la citrouille sont préparés avec des biscuits au pain d'épice. Il suffit de les placer dans des moules à muffins, de les garnir et de les faire cuire. Décorez chaque cheesecake avec de la crème fraîche et des vermicelles colorés.
Vues : 993Savourez un petit-déjeuner à l'espagnole un dimanche matin tardif et accompagnez-le de churros croustillants et de chocolat chaud. À la maison, les mini-churros sont plus pratiques. Saupoudrés de sucre…
Vues : 488Proposez à vos invités ces mini-cheesecakes en dessert. Une base sablée aux amandes renferme un cœur au chocolat et est garnie de morceaux de fraises fraîches. Avant de dresser les desserts, mélangez les fraises avec du sucre et…
Vues : 490De minuscules pépites de chocolat et de précieux raisins secs confèrent à ces biscuits une palette de saveurs infinie. La cassonade est essentielle à leur texture : moelleux au cœur et croustillants sur les bords. Parfaits pour…
Vues : 591Ces muffins sont cuits dans un moule spécial muni d'une cheminée au centre de chaque alvéole, créant ainsi un creux que vous pouvez garnir d'une délicieuse farce. La sauce aux canneberges et à la cannelle est tout simplement parfaite…
