Plats de saison

Ce sandwich raffiné associe deux classiques du brunch : les œufs Bénédicte et le saumon fumé. Avec sa savoureuse sauce hollandaise, son poisson tendre et son jaune d’œuf fondant, c’est le sandwich parfait…

Ces mini-sandwichs blancs triangulaires sont parfaits pour l'apéritif, que ce soit pour le thé de l'après-midi ou une réception. Vous pouvez les préparer avec deux garnitures différentes : du fromage frais avec…

Cette soupe de nouilles au poulet, aromatique, saine et réconfortante, est particulièrement délicieuse lorsqu'elle est préparée avec un bouillon maison. Vous pouvez préparer le bouillon à l'avance ; il se conserve bien au réfrigérateur. Le secret…

Si vous aimez la soupe poulet aux nouilles mais souhaitez y apporter une touche d'originalité, essayez cette soupe aux pâtes orzo, aux épinards, au citron et à l'aneth. Tous ces ingrédients lui confèrent une saveur unique…

Le zeste d'orange fraîchement râpé et la cannelle confèrent aux palmiers français classiques une saveur et un arôme magiques, à la fois citronnés et épicés, dont vous ne vous lasserez pas. Les biscuits…

Cette tarte meringuée imposante sera le complément parfait à votre goûter du dimanche ! Un nuage aérien de meringue à la guimauve grillée s'élève au-dessus d'une couche de garniture fondante à la citrouille parfumée...

Ce gratin américain classique se prépare entièrement au micro-ondes avec des épinards frais, qui conservent leur belle couleur verte après une courte cuisson. Il suffit de les mélanger avec une sauce onctueuse…

Il n'est pas étonnant que les amandes finement effilées soient appelées pétales d'amande : la ressemblance est frappante ! Alors pourquoi ne pas les utiliser pour décorer des desserts de délicieuses fleurs ? Décorez des cupcakes avec des pétales, et…

Le steak de bœuf poêlé, accompagné de purée de pommes de terre et de petits pois, est un classique qui fait toujours l'unanimité, même pour les dîners de semaine, car cette recette utilise une bavette bon marché. Mais le plus important…

Pour réaliser ce magnifique accompagnement de fête, il vous suffit de carottes, d'un peu de beurre, d'une cuillère à café de sucre et de thym frais. Les carottes seront brillantes et appétissantes une fois…

Cette recette rappelle la shakshuka juive : des œufs mijotent dans une sauce. Sauf que cette fois, au lieu d’une sauce tomate, on utilise une salsa verde verte à base de tomatillos. La sauce aussi…

Une poêle en fonte bien culottée a le même effet qu'une poêle antiadhésive ; une fine couche de beurre suffit donc à empêcher le gâteau de brûler. Brownies à la poêle…

Certaines boissons, comme le thé glacé ou les cocktails, sont difficiles à sucrer avec du sucre en poudre car celui-ci met longtemps à se dissoudre dans les liquides froids. Dans ce cas, ayez toujours du sucre en poudre sous la main.

Cette recette de courgettes au four est incroyablement simple, mais l'ajout d'huile d'olive extra vierge de haute qualité et de thym frais rend les courgettes incroyablement savoureuses et parfaites...

Le maïs cuit au four est bien meilleur que le maïs bouilli. Et avec cette recette simple, c'est tout aussi facile. Enfournez les épis directement dans leurs feuilles, après avoir retiré les soies et…

Un cocktail rafraîchissant sans alcool, d'inspiration mexicaine, à base de jus de pamplemousse, servi dans un verre garni de piment de Cayenne et de paprika. On peut y ajouter de la tequila si on le souhaite.

Les haricots sont riches en fibres et en protéines et délicieux avec du fromage fondu. Ce gratin cuit au micro-ondes en seulement 10 minutes et est idéal pour un repas de milieu de matinée savoureux et équilibré.

Ces sablés fondants et friables sont imprégnés de la saveur du chocolat mexicain, avec des notes d'amande, de cannelle et de piment de Cayenne. Ils ne sont pas trop sucrés, mais leur goût de chocolat est bien présent.

Le chocolat mexicain offre de chaudes notes de poivre de Cayenne et de cannelle. Ce pain tressé aux amandes est imprégné de cette même saveur. Pétrissez la pâte levée la veille et laissez-la reposer...

Cette soupe aux tomates, au maïs, aux piments et au poulet est assaisonnée d'épices mexicaines traditionnelles, ce qui la rend savoureuse et réconfortante. Cette recette est idéale lorsque vous avez besoin d'utiliser...

Cette salade est composée d'ingrédients populaires pour les tacos mexicains : jalapeños, poulet effiloché, salade verte, radis, oignon rouge, fromage et jicama. Pour atténuer le goût de l'oignon rouge, faites-le tremper…

Préparez ces meringues d'un blanc immaculé pour les fêtes de fin d'année, décorées de sucre décoratif en grains ou de nonpareilles argentées. Surveillez attentivement la température du four pour éviter qu'elles ne brunissent et conservez-les…

Vous pouvez réaliser une délicieuse mousse au chocolat avec de la glace à la vanille fondue, en y ajoutant un peu de cacao, de chocolat noir et de crème fouettée. Laissez la mousse prendre au réfrigérateur avant de servir.

Le brocoli frais est délicieux dans de nombreuses recettes, mais cette version est idéale pour un brocoli qui a passé un certain temps au réfrigérateur. Il suffit de le hacher et de le faire mijoter doucement dans de l'huile d'olive et des herbes.

Ce gaspacho froid unique est préparé avec du melon cantaloup, dont la douceur est contrebalancée par l'ail grillé, les piments serrano, les poivrons et les oignons. Servez le gaspacho avec soin…

Des tomates sucrées, de la roquette poivrée, du pain pita croustillant et du poulet juteux composent cette salade méditerranéenne légère, saine et nutritive. Pour préparer rapidement le poulet…

Ce cocktail à base de concombre, vif et rafraîchissant, est idéal en été. La saveur du concombre est harmonieusement complétée par de subtiles notes sucrées de melon, apportées par la fraîcheur du melon et la liqueur de melon. À déguster sans modération !

Le thym, les tomates et les olives apportent une touche méditerranéenne à un simple plat de pommes de terre et de viande. Faites cuire des pommes de terre avec des tranches de tomates sur un lit d'oignons frits et de thym, et servez-les en accompagnement de frites...

Cette trempette de houmous à étages est idéale pour les réceptions à la maison. Transformez un houmous du commerce en une gourmandise unique en y incorporant des ingrédients méditerranéens aux saveurs prononcées et…

Alors que de nombreuses recettes de boulettes de viande préconisent d'ajouter une tranche de pain blanc à la viande hachée, celle-ci utilise des chips de tortilla. Les boulettes ainsi obtenues sont servies avec des poivrons et des oignons frits (un accompagnement populaire...

Cette délicieuse quiche est garnie de purée de pommes de terre, de lardons et de saucisse italienne frite. Copieuse et accompagnée d'une salade légère et croquante à la vinaigrette, elle est parfaite pour…

Les spaghettis aux boulettes de viande dans une riche sauce tomate sont un plat italien populaire pour le dîner familial du dimanche. Mais vous pouvez aussi facilement les servir en apéritif lors d'une soirée entre amis :

L'ingrédient secret de ce sandwich glacé ? La matza ! Un délice parfait pour la Pâque juive, mais tellement bon que vous aurez envie d'en préparer toute l'année. À la place de la glace à la vanille…

Cette recette s'inspire de la cuisine traditionnelle des Amish de Pennsylvanie. Elle associe purée de pommes de terre et farce au pain de dinde pour un plat réconfortant et délicieux. Pour cela...

Préparez de délicieuses frites croustillantes maison, sans utiliser de frites surgelées. Le secret d'une croûte croustillante et d'un cœur moelleux réside dans la double cuisson. Les pommes de terre coupées doivent être…

Cette version mexicaine du Bloody Mary utilise du mezcal à la place de la vodka. Ce cocktail appelle des amuse-gueules. Rendez-les mexicains eux aussi ! Décorez chaque verre avec…

Le thé vert matcha japonais, outre les boissons chaudes, est idéal pour les desserts et les cocktails. Par exemple, ses notes herbacées se marient parfaitement avec la saveur tropicale d'une piña colada.

Le secret de la saveur délicieuse de ce plat traditionnel colombien de bœuf réside dans sa cuisson au charbon de bois. Un filet de bœuf entier est enveloppé dans un linge imbibé de vin, recouvert d'une couche de sel, puis placé…

Ce sandwich regorge de délicieux porc : un steak haché de porc épicé, une saucisse épicée naturelle et du bacon maison frit. Le bacon à l'érable est un ingrédient clé, et il est tout simplement délicieux…

Ce sandwich à la dinde à trois étages, garni de pancetta croustillante, regorge de saveurs, avec des notes salées, épicées et sucrées. Son ingrédient vedette ? Un pesto maison à base de roquette et de roquette séchée.

La meilleure garniture pour un délicieux sandwich, c'est de la viande juteuse et faite maison. Vous pouvez rôtir du bœuf à l'avance, le trancher finement et l'utiliser dans vos propres sandwichs qui plairont à tous.

Pendant que le steak de bœuf londonien cuit à la poêle, préparez un Yorkshire pudding au four, en incorporant du cheddar râpé fort à la pâte pour un pudding savoureux et moelleux. Servez-le à la place de…

La salade de homard, nappée d'une mayonnaise acidulée, est servie dans des bols comestibles confectionnés à partir de feuilles de laitue fermes. On peut y ajouter, si on le souhaite, des poivrons doux ou forts, des graines de pavot ou de sésame. Un plat léger et parfait…

Ce plat d'accompagnement estival regorge de saveurs, comme une pomme de terre farcie classique, sans avoir besoin d'allumer le four ni de faire chauffer la cuisine. De tendres pommes de terre rouges sont mélangées à une sauce acidulée...

Créez votre propre tablette de chocolat unique pour Noël avec une subtile saveur de menthe : extrait de menthe poivrée, bonbons à la menthe et pastilles de chocolat enrobées de menthe. Introuvable en magasin, cette création ravira les amateurs de chocolat…

Une garniture de crème fraîche, de tomates, d'oignon rouge, de jalapeños marinés et de sauce chipotle transforme le guacamole traditionnel en un plat exceptionnel. De plus, elle rend l'entrée bien plus appétissante.

Pour cette salade, inutile de hacher les jeunes pousses de laitue et d'endive. Il suffit de séparer les feuilles et de les mélanger aux autres légumes dans une vinaigrette légère à la crème fraîche et au raifort. Le point fort de cette salade sera…

Cette tarte à la crème, à la fois acidulée et sucrée, est un emblème culinaire de la Floride. Si facile à préparer, elle deviendra votre dessert estival incontournable. Son ingrédient secret ? Le jus de citron vert des Caraïbes…

Quelle personne n'apprécie pas un dessert facile à préparer sans allumer le four ? Surtout en été ! Ce cheesecake sans cuisson est léger et aérien grâce à la crème fouettée mélangée à…