Plats de saison

Potiron orange, panais blancs, pommes de terre, oignons rouges et légumes verts s'associent pour créer un délicieux et coloré assortiment de légumes rôtis, parfait en accompagnement pour les fêtes. Et pour préparer les légumes…

Deux ingrédients supplémentaires — eau de rose et fraises fraîches — transforment un gin tonic classique en une boisson originale et savoureuse. Vous pouvez aussi y ajouter du jus de citron vert fraîchement pressé pour une touche plus traditionnelle.

Faire cuire à la vapeur des lentilles en conserve (ou tout autre type de haricots en conserve) pendant quelques minutes les attendrira et ravivera leur saveur. Les haricots chauds absorberont plus facilement l'huile de la marinade et…

L'aubergine cuite au four est mélangée à de l'huile de noix aromatique, de l'ail, de l'oignon et du persil frais haché pour un accompagnement simple mais délicieux d'inspiration moyen-orientale. Avant la cuisson,...

Des pois chiches et du maïs frais sont cuits au four avec de la coriandre, puis mélangés à des tomates cerises et des oignons verts dans une vinaigrette à la moutarde. On obtient ainsi une salade délicieuse et rassasiante qui…

Détachez les grains de maïs frais de l'épi, faites-les rôtir au four pour en faire ressortir la saveur sucrée, puis mélangez-les avec des haricots noirs, des tomates cerises sucrées et des herbes fraîches dans une vinaigrette.

Le rutabaga et le navet sont deux légumes racines injustement oubliés, pourtant incroyablement sains, qui, bien préparés, raviront toute la famille et deviendront des incontournables de votre alimentation hivernale. Cuisez-les au four…

Conservez les herbes de Provence séchées pour l'hiver, et lorsque les légumes d'été sont de saison, rôtissez un poulet provençal avec des tomates juteuses, des poivrons, des oignons, des olives et du romarin frais. Ces mêmes légumes, marinés dans...

Rôtir le céleri-rave au four permet de faire ressortir sa douceur naturelle, ce qui équilibre sa saveur caractéristique. Plus la cuisson est longue, plus il sera sucré. Une fois prêt…

Un mélange de champignons sautés, de pleurotes et de shiitakes rehausse la saveur du chou-fleur et des haricots verts dans cet accompagnement. Ajoutez des lardons croustillants et salés ainsi que des herbes fraîches aux légumes, et le tour est joué !

Cette salade tiède de tomates cerises rôties et de pain grillé est une version réconfortante et chaleureuse de la panzanella estivale. Ajoutez de l'ail et de l'origan pour une saveur relevée. Mélangez les morceaux...

Pour épater vos invités avec un accompagnement original, faites cuire des demi-courges poivrées au four et servez-en une moitié par personne. C'est du plus bel effet, et pourtant très facile à préparer avec une sauce crémeuse…

Si vous aimez la saveur douce et épicée de l'estragon, laissez-la s'exprimer pleinement dans le plat incontournable des fêtes : la dinde rôtie. Frottez la dinde de tous côtés avec du beurre mélangé à…

Mélangez le beurre avec le jus de citron, les oignons verts et le persil, puis frottez-en la dinde, y compris sous la peau, avant de la rôtir. La volaille doit être à température ambiante pour que la chair…

Cette dinde, aux saveurs traditionnelles de Thanksgiving, est parfaite pour toutes les fêtes d'hiver. Son ingrédient secret ? Un glaçage à l'orange et aux canneberges, badigeonné sur la volaille…

Frottez la dinde de tous côtés, y compris sous la peau, avec du beurre, du sirop d'érable et des piments chipotle, puis faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. La peau sera croustillante à souhait et la chair…

La dinde casher est déjà saumurée ; pour la rendre vraiment délicieuse, il suffit d’ajouter quelques aromates ; le sel est inutile. Mélangez le beurre…

La prochaine fois que vous rôtirez un poulet aux herbes de Provence, disposez quelques poignées de raisins rouges ou blancs sur la plaque de cuisson à côté. Un seul ingrédient original, et le plat se transforme instantanément…

Si vous aimez le cocktail Piña Colada pour sa saveur tropicale et son effet rafraîchissant, alors nous avons une bonne nouvelle pour vous ! Cette recette rend sa saveur encore plus tropicale en y ajoutant de la noix de coco et…

Préparez ces mini-sandwichs (sliders) en remplaçant le pain traditionnel par des tranches de polenta. La polenta, les tomates et les oignons cuisent ensemble au four, ce qui permet de gagner du temps et d'intensifier les saveurs.

Cette recette utilise du fromage mexicain Oaxaca, doux, crémeux et incroyablement moelleux lorsqu'il est chaud. Imaginez un mélange parfait de mozzarella et de fromage tressé. Garnissez-le de poivrons…

Une savoureuse sauce tomate aux olives constitue la base idéale pour ce plat d'œufs au plat tout simple, cuit à la poêle à couvert pour que l'œuf soit parfaitement cuit et...

Les chips de plantain croustillantes sont très populaires en Afrique, en Amérique latine et dans d'autres régions du monde. Elles constituent non seulement un délicieux en-cas, mais aussi un excellent ingrédient pour de nombreux plats, auxquels elles ajoutent…

Bien que la pizza hawaïenne soit considérée comme exotique, l'association sucrée-salée de l'ananas et du jambon a ses adeptes. Cette recette est idéale pour le camping, à condition d'avoir une poêle en fonte…

Cette glace tropicale est peut-être sans produits laitiers, mais elle reste onctueuse et crémeuse grâce à la crème de coco. Notez que cette recette utilise de la noix de coco…

Si vous avez une pierre à pizza, profitez-en ! Elle permet de réaliser de délicieuses pizzas, mais aussi de la viande et des légumes. Assurez-vous que votre pierre est compatible avec un barbecue, et lors de votre prochaine fête…

Le punch Planter's est un cocktail américain à base de rhum, d'agrumes, de sucre et d'épices, inventé à la fin du XIXe siècle, mais dont les origines restent floues. Certains prétendent en être l'inventeur…

Remplacez les chips de maïs par de fines tranches de baguette croustillantes et donnez à cette entrée une touche italienne. Sauce tomate, mozzarella fondante, basilic parfumé… Cette entrée aux saveurs de pizza est parfaite…

Transformez un gros ananas en un fût spectaculaire pour votre cocktail tropical. Congelez la pulpe d'ananas, puis préparez une Piña Colada. Installez un robinet dans le fût d'ananas, remplissez-le de cocktail et…

L'association d'ananas en conserve et séché dans la garniture de ce cheesecake rehausse non seulement sa saveur, mais lui confère également une texture supplémentaire qui contraste magnifiquement avec la délicatesse...

Malgré leurs motifs floraux de Noël élaborés, ces biscuits festifs sont assez simples à réaliser. L'ajout de fromage frais rend la pâte souple et facile à travailler...

Ces adorables biscuits ressemblent à des tartelettes aux prunes miniatures et sont préparés de la même manière : des cercles sont découpés dans de la pâte brisée, des fruits sont ajoutés au centre, et le tout est recouvert…

Ces sandwichs du petit-déjeuner ont le goût de ceux tout juste sortis du grill d'un diner américain, avec en plus une délicieuse saveur fumée. Et comme tous les ingrédients sont cuits sur une seule pierre à pizza, vous obtenez…

Cette salsa est préparée selon une technique courante de la cuisine mexicaine : faire rôtir les légumes jusqu’à ce qu’ils noircissent, ce qui intensifie la saveur et l’arôme de la sauce. Faites rôtir les piments et les tomatillos…

Préparez un délicieux petit-déjeuner au feu de camp avec des pommes de terre, du bacon, du fromage et des œufs au plat. Pour cela, vous aurez besoin d'un appareil à sandwich en fonte. Faites-le chauffer avant d'y ajouter le mélange de pommes de terre, puis le sandwich…

Le gratin d'ananas sucré-salé est un accompagnement populaire dans le sud des États-Unis, et pour cause : il est aussi délicieux avec la dinde de Thanksgiving qu'avec le gâteau de Noël glacé...

Ce roulé évoque une escapade tropicale par son apparence et sa saveur. De l'ananas frais est fourré d'une crème aux cerises marasquin, enrobé d'une génoise moelleuse à la noix de coco et recouvert d'une touche de douceur...

Pour une fête sur le thème mexicain, la pièce maîtresse idéale sera ce gâteau piñata aux couleurs vives, un incontournable des célébrations mexicaines. Pour une préparation facile, utilisez…

Le burger double steak, toujours aussi populaire, se pare d'une touche du Sud dans cette recette. Deux steaks hachés fins et grillés, assaisonnés de sauce Worcestershire, sont recouverts de cheddar fondant et garnis de…

Remplacer les pommes de terre par des vareniki dans un ragoût de légumes est une solution originale qui plaira aux petits comme aux grands. Ce ragoût regorge de légumes : chou, potiron, champignons… Un plat très sain, mais…

Ce gâteau classique à la vanille, recouvert d'un glaçage léger à la crème au beurre, offre une touche de fraîcheur mentholée, orné de sapins de Noël en M&M's. Pour réaliser ces sapins, utilisez des gaufrettes...

Qui a dit que le chocolat chaud devait être noir ? Il est tout aussi délicieux avec du chocolat blanc, et agrémenté de morceaux de sucre d'orge rouge et blanc et d'un filet d'extrait de menthe, la boisson…

Ce plat est idéal pour faire manger des légumes aux enfants, car tout le monde adore les macaronis au fromage ! Vous pouvez aussi ajouter des petits pois aux brocolis. Une fois les macaronis au fromage prêts, parsemez-les sur le dessus…

Les pignoli sont des biscuits siciliens aux amandes fourrés aux pignons de pin. Ils sont particulièrement appréciés en Italie à Noël et pendant les fêtes de fin d'année. Faciles à préparer, leur saveur de noisette est agréablement citronnée.

Si vous avez besoin d'utiliser les restes de saumure de cornichons, cette recette est idéale. Déjà aromatisée, la saumure est parfaite pour conserver des cornichons déjà prêts à l'emploi.

Ce gâteau est un rêve pour les amateurs de menthe et de chocolat, et un délice parfait pour le repas de Noël. Il est fourré de glace à la vanille mélangée à des bonbons à la menthe poivrée concassés et recouvert d'une épaisse couche de...

Ce dessert simple mais spectaculaire utilise des guimauves Peeps en forme d'oiseaux. Prenez une boule de glace à la vanille entre deux oiseaux pour créer une gourmandise délicieuse, parfaite pour…

Ces adorables truffes ne sont pas faites de chocolat, mais de génoise (presque comme des cake pops !) et sont fourrées d'une délicieuse saveur tropicale de noix de coco et d'ananas. Pour cette recette, utilisez un quatre-quarts du commerce…

Les légumes marinés express sont une excellente entrée à avoir sous la main pour votre prochain repas ou apéritif. Qui peut résister au goût savoureux de l'ail ou des carottes marinés ? Il suffit de hacher les légumes…

Cette recette rend la Caipirinha brésilienne, un cocktail à base de cachaça, de citron vert et de sucre, encore plus tropicale : remplacez simplement le jus de citron vert par de l’ananas frais ! Ajoutez beaucoup de menthe et savourez !