Macaroni au fromage avec piment et saucisse de poulet

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Comment préparer un macaroni au fromage et à la saucisse de poulet pimentée

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 780, matières grasses totales 44 G., graisses saturées 24 G., protéines 36 G., glucides 62 G., fibre 4 G., cholestérol 150 mg, sodium 890 mg, sucre 1 G.

Ce plat est idéal pour faire manger des légumes aux enfants, car tout le monde adore les macaronis au fromage ! Vous pouvez aussi ajouter des petits pois avec les brocolis. Une fois les macaronis au fromage prêts, saupoudrez-les de chapelure et faites-les gratiner au four. Leur croûte croustillante est tout simplement irrésistible.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

220 g de pâtes
1 botte de brocolis (environ 200 g), hachés
3 cuillères à soupe de beurre non salé
3 saucisses italiennes douces crues (environ 70 g chacune), sans la peau
2 cuillères à soupe de farine
1 tasse et 3/4 de lait
90 g de fromage à la crème
1 tasse et 3/4 de cheddar râpé (environ 200 g)
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
1 boîte (110 g) de poivrons pimentés hachés, égouttés
1/4 tasse de chapelure panko

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes, brocolis, saucisse hachée, fromage à la crème, fromage cheddar, poivre de Cayenne moulu, piment

Cuisiner le plat selon la recette :

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les cuire selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant les brocolis 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive moyenne allant au four, à feu moyen. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire en l'émiettant, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur, environ 6 minutes. Transférez la saucisse dans une assiette à l'aide d'une écumoire.

Ajoutez la farine à la matière grasse fondue dans la poêle ; faites cuire en remuant jusqu’à absorption complète, environ 1 minute. Incorporez le lait au fouet. Portez à frémissement et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, 3 à 5 minutes. Incorporez le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez le cheddar, le poivre de Cayenne et ½ cuillère à café de sel. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce onctueuse, environ 1 minute. Ajoutez les pâtes, les brocolis, la saucisse et le piment.
Préchauffer le four en mode gril. Faire fondre le reste du beurre (1 cuillère à soupe) au micro-ondes ; ajouter chapelure Saupoudrez le mélange sur les pâtes. Faites griller jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 3 minutes.

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